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Recette de saint jacques

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Recette Panna cotta de poivron rouge et Saint-Jacques

Panna cotta de poivron rouge et Saint-Jacques

3 votes
  Facile Le temps de préparation: 15 mn Le temps de cuisson: 15 mn Nombre de personne : 6 personnes   Ingrédients[...]
Recette Poêlée de St-Jacques au sabayon sur julienne de poireaux

Poêlée de St-Jacques au sabayon sur julienne de poireaux

2 votes
L es noix de St-Jacques, communément appelées pétoncles au Québec, sont de loin mes mollusques préférés!  Je les cuisine beaucoup quand je reçois des amis à la maison et j’ai plus d’une recette à mon actif!  Cette fois-ci,[...]
Recette ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX

ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX

2 votes
Trop bon !! Une recette de cousine Paulette, reprise par Maman et par moi ! Merci Paulette ! J'ai modifié un peu la recette en ajoutant des poireaux en julienne (je voulais en faire un plat de poisson et non une entrée...). Vraiment[...]
Recette Saint-Jacques au chorizo - risotto au topinambour et à l'orange

Saint-Jacques au chorizo - risotto au topinambour et à l'orange

2 votes
J'adore les saint-jacques et cherche toujours de nouvelles façons de les accommoder... Cette recette trouvée dans le Cuisine Actuelle du mois de décembre 2008 est toute simple et plutôt originale, le chorizo accompagne très agréablement la[...]
Recette SAINT-JACQUES MARINÉES EN BROCHETTES GINGEMBRE-CITRON VERT

SAINT-JACQUES MARINÉES EN BROCHETTES GINGEMBRE-CITRON VERT

2 votes
Pour une entrée festive et légère, rien de tel que les St-jacques.  Ici, elles ont mariné quelques heures avec du citron vert, du gingembre râpé et un peu d'huile d'olive. Juste quelques minutes à la poêle sur des brochettes et vous obtenez une[...]
Recette Brochette de Saint-Jacques en Croûte de Persil et Velouté de Potimarron au Curry

Brochette de Saint-Jacques en Croûte de Persil et Velouté de Potimarron au Curry

2 votes
Cliquer sur la photo pour agrandir La saison de la Saint-jacques française est officiellement ouverte ! J?ai une pensé pour Mamina « Et si c?était bon » qui raffole de ce coquillage. Pour ouvrir les festivités, j?ai[...]
Recette Saint-Jacques à la citronnelle, gingembre et coco

Saint-Jacques à la citronnelle, gingembre et coco

2 votes
Une recette inspirée du délicieux livre de Fumiko Kono, La cuisine de Fumiko , livre plein de fraîcheur et d'élégance. Une recette facile et goûteuse, dont on peut préparer certains composants à l'avance (fondue de poireaux,[...]
Recette Gratin de crozets aux St-Jacques et au curry

Gratin de crozets aux St-Jacques et au curry

2 votes
Ce gratin est délicieux ! Ma crainte était que les St-Jacques continuent de cuire au four, mais non, elles y restent moelleuses. Le fumet est facultatif, mais il parfume bien les crozets. Merci Sarah pour cette idée d'association[...]
Recette Wok de légumes croquants noix de saint-Jacques et feuilletés au sésame

Wok de légumes croquants noix de saint-Jacques et feuilletés au sésame

2 votes
Wok de Légumes Croquants, Noix de Saint-Jacques Poêlées et feuilletés au sésame et sichuan. Voici une recette qu?avait réalisé Fabrice du blog la cuisine de fabrice au salon du blog culinaire de soisson.  [...]
Recette Brochettes de Saint-Jacques lardées au beurre d'oranges, fondue de poireaux

Brochettes de Saint-Jacques lardées au beurre d'oranges, fondue de poireaux

2 votes
Ingrédients pour 2 personnes: - 8 noix de Saint-Jacques surgelées - 8 tranches de poitrine nature - 3 blancs de poireaux - 1 cuillère à soupe de crème Pour le beurre d'oranges : - le jus de 2 oranges - 100 g de beurre très[...]
Recette Salade Asiatique de Pétoncles, Crabe et Gambas à la Papaye et à la Clémentine

Salade Asiatique de Pétoncles, Crabe et Gambas à la Papaye et à la Clémentine

2 votes
Une petite salade asiatique très fine, agréable, parfumée, qui est très rafraîchissante et légère pour les soirées où l'on n'a pas trop envie de cuisiner ...   Cuisson : 15 mn    Préparation : 25 mn[...]
Recette NOIX DE SAINT-JACQUES FLAMBEES AU WHISKY

NOIX DE SAINT-JACQUES FLAMBEES AU WHISKY

2 votes
  Comme promis, suite et fin de mon menu d'anniversaire de mariage. Source : "La Cuisine chez Agnès" . Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 noix de Saint Jacques, 5 cl de whisky,[...]
Recette Carpaccio de Saint-Jacques à l?huile de truffe

Carpaccio de Saint-Jacques à l?huile de truffe

2 votes
La truffe représente pour moi le summum du plaisir gustatif. Ce goût si particulier transforme un plat banal en chef d?oeuvre. Que dire d?une brouillade d?oeufs ou d?un plat de pâtes agrémenté de ce précieux champignon? Merveilleux! Cependant, ce[...]
Recette Aumônière aux crevettes et aux Saint-Jacques

Aumônière aux crevettes et aux Saint-Jacques

2 votes
On continue notre semaine "Spéciale Chandeleur" avec ces aumônières trouvées chez Marie-Laure . Un petit plaisir tout simple mais néanmoins excellent. Pour 2 personnes: 2 crêpes 4 noix de Saint-Jacques 6 crevettes 20 g[...]
Recette Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

2 votes
La recette de ce bouillon, je l'ai découverte sur le site de "Passion.. gourmandise" d'Annellenor d'Annellenor . C'était à l'origine une idée de Trinidad . Comme Annellenor, je n'ai pas ajouter de ravioles à mon bouillon. Pour le[...]



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Nigiri-sushi ( japon)

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