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Recette de saint jacques

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Recette Saint Jacques à la crème en persillade

Saint Jacques à la crème en persillade

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Hà papa qui me réclame toujours des St-Jacques, innover grrr! Alors flambé au whisky c'est fait, ma cuisine a failli prendre feu d'ailleurs lol! En coquille avec des petites crevettes Ok! Bon on va faire un petit mélange, alors c'est parti[...]
Recette Mousse de noix de Saint-Jacques à la vodka et variation de toasts pour Noël

Mousse de noix de Saint-Jacques à la vodka et variation de toasts pour Noël

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... ou pour jours de fêtes, car ces petites bouchées salées risquent fort de vous tenter pour d'autres grandes occasions. Il vous faudra dénicher des emportes-pièces sur la thématique de Noël dans les boutiques d'accessoires de cuisine, les[...]
Recette ** Tartare de noix de saint jacques et saumon réveillé par une note de fruit de la passion/ séquence nostalgie 70'S**

** Tartare de noix de saint jacques et saumon réveillé par une note de fruit de la passion/ séquence nostalgie 70'S**

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Voici une entrée toute simple, fraîche , légère et  raffiné parfaite pour les amateurs de poissons et crustacés crus. J'ai associé ici des noix de st jacques et du saumon frais ,un soupçon de graines germées croquantes. Le[...]
Recette Risotto asperges, bacon frit, St Jacques

Risotto asperges, bacon frit, St Jacques

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Des coquilles St Jacques en promo, la saison des asperges, c'est l'occasion de faire un risotto aux asperges! Au départ, rien de plus classique j'ai pris du riz Arborio suivre la procédure classique !!Une fois le risotto bien moelleux j'ai[...]
Recette RISOTTO AUX NOIX DE ST JACQUES/CREVETTES

RISOTTO AUX NOIX DE ST JACQUES/CREVETTES

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INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:(Source l'internaute) *500 g de riz à risotto *100 grammes de beurre *150 cl de bouillon de poisson (2 cs de fumet de poisson + eau) *1 oignon *1 échalote *20 cl de vin blanc de cuisine *16[...]
Recette Noix de pétoncles

Noix de pétoncles

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Les pétoncles sont bon marché, presque aussi fins que les coquilles saint-jacques, et bien charnus également malgré leur taille bien plus petite. Inutile de s'en priver donc, d'autant qu'ils sont d'une simplicité à cuisiner. Un peu longs en[...]
Recette Noix de saint Jacques Express au curry et citron vert

Noix de saint Jacques Express au curry et citron vert

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En ce moment, nous sommes en travaux à la maison, et comme je manque cruellement de temps, je vais vous proposer une petite série de recettes ultra rapide   vous trouverez sur la toile de nombreuses idées[...]
Recette Risotto crémeux, fondue de poireaux citron/pavot et noix de Saint Jacques... pour me rattraper!

Risotto crémeux, fondue de poireaux citron/pavot et noix de Saint Jacques... pour me rattraper!

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Un nom à rallonge pour décrire une recette jouant sur des accords éprouvés : le poireau, le riz et la noix de Saint Jacques. En piquant de bonnes idées chez Scally , Eryn et Chef Simon , j'ai concocté un plat pour le moins roboratif (dixit mes[...]
Recette SALADE DE NOIX DE ST JACQUES AUX.......

SALADE DE NOIX DE ST JACQUES AUX.......

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Oranges ! Encore de la noix de St-Jacques, me direz-vous ! Je pourrais en manger en entrée, en plat et en dessert..... et cette association avec des fruits d'hiver (clémentines, oranges, etc...) est fantastique ! Le plein de[...]
Recette Noix de Saint Jacques, sauce à l'oseille sur tagliatelles à l'encre de seiche

Noix de Saint Jacques, sauce à l'oseille sur tagliatelles à l'encre de seiche

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Effet visuel garanti avec les pâtes à l'encre de seiche. Une recette ultra simple et rapide à réaliser pour un résultat gustatif qui réveille les papilles. Ingrédients pour 4 personnes : . 400 g de tagliatelles à l'encre de seiche . 400[...]
Recette Brioche aux coquilles saint jacques

Brioche aux coquilles saint jacques

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Pour le nouvel an ou noël, voilà une recette qui changera des coquilles saint-jacques. Ou alors recette à réaliser un jour comme les autres , pourquoi pas ? Bon je l'avoue en ce moment noël c'est une bonne excuse pour se régaler mais il faut[...]
Recette MISES EN BOUCHE : ST JACQUES au MIEL et VERRINES CONCOMBRE/CRABE

MISES EN BOUCHE : ST JACQUES au MIEL et VERRINES CONCOMBRE/CRABE

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La première petite mise en bouche : St Jacques au Miel St Jacques Miel Graines de Sésame Faire revenir vos St Jacques dans un peu de beurre. Ajouter du miel. Faire dorer. Disposer les St-Jacques dans de petits[...]
Recette Noix de pétoncles, purée de betteraves et blinis maison

Noix de pétoncles, purée de betteraves et blinis maison

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Me revoici enfin, après trois semaines de voyage, de repos, puis de goinfrerie et trois semaines pleines de cadeaux (le seul avantage des parents divorcés ). J'espère que les fêtes de fin d'année se sont bien passées pour tout le monde, que vous[...]
Recette Saint Jacques sauce corail

Saint Jacques sauce corail

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Les dernières Saint Jacques que j'ai acheté étaient assez épaisses, avec un beau corail bien orangé. Alors pour changer un peu des Saint Jacques flambées au whisky (voir recette ici ), j'ai utilisé le corail[...]
Recette Moelleux de Pétoncles à la fondue de poireaux...

Moelleux de Pétoncles à la fondue de poireaux...

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Une entrée légère, raffinée et surtout exquise! réalisée pour le repas d'anniversaire de mon père... celle-ci est extraite du coffret trilogie de Demarle, et les empreintes utilisées sont celles 12 coquilles.[...]



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