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Recette de saint jacques 1421 recettes

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Recette Tartare de saint-jacques à la cébette, gelée d'agrumes et ecume iodées

Tartare de saint-jacques à la cébette, gelée d'agrumes et ecume iodées


Entréemoyen45 minutes2 minutes
Ingrédients: - 1,5 feuille de gélatine, - 15 cl de jus d'orange, - 16 noix de Saint-jacques, - 1 oignon cébette, - 10 g de ciboulette, - 1 citron vert, - 1 cuillère à soupe de mayonnaise, - 10 cl d'eau de coquillages, - 1 œuf, - 1 cuillère à soupe d'oeuf...
Recette Saint-jacques à l'huile de mandarine et tatin d'endives

Saint-jacques à l'huile de mandarine et tatin d'endives


Entréefacile15 minutes22 minutes
Ingrédients: - 350 g de pâte brisée environ - 18 noix de Saint-Jacques - 6 ou 8 endives selon la taille - 2 mandarines - 10 cl de jus de mandarine - 40 g de beurre - 8 cl d’huile de mandarine - 110 g de sucre en poudre - fleur de sel - poivre...
Recette Tagliatelles au confit de violettes et noix de saint-jacques.

Tagliatelles au confit de violettes et noix de saint-jacques.


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile557 kcal22 minutes
Ingrédients: - 250 g de tagliatelles au confit de fleurs de violettes Confiserie Florian - 300 g de noix de Saint-Jacques - 1 cuillère de ketchup de cassis - 2 cuillères à café de crème...
Recette St. jacques aux navets

St. jacques aux navets


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - navets - un peu d'huile d'olive - un peu de bouillon ( ou d'eau) - St. Jacques - un peu de beurre aux navets - un peu de sel - Espelette...
Recette Saint-jacques poêlées au pastis

Saint-jacques poêlées au pastis


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile436 kcal37 minutes
Ingrédients: - 16 belles noix de Saint-Jacques - 2 échalotes - 1/2 carotte - 1 cs de ciboulette - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - 15 cl de vin blanc sec - 5 cl de pastis - 10 cl de crème liquide - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 pi...
Recette Terrine aux noix de saint-jacques.recettes festives #11.

Terrine aux noix de saint-jacques.recettes festives #11.


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile323 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: - 800 g de noix de Saint-Jacques avec corail(surgelées) - 20 cl de crème liquide UHT(5%) - 8 œufs - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - ciboulette - sel - poivre...
Recette Noix de saint-jacques sur lit de panais et émulsion aux spéculoos

Noix de saint-jacques sur lit de panais et émulsion aux spéculoos


VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile239 kcal32 minutes
Ingrédients: - 2 panais (environ 300-400 gr de panais) de l'eau - du lait - 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse - 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos sel poivre Emulsion aux spéculoos : - 3 cuillères à coupe de pâte de spéculoos - 10 cl de lait...
Recette Quenelles de saint-jacques sur purée de champignons et sabayon de sauternes

Quenelles de saint-jacques sur purée de champignons et sabayon de sauternes


Platfacile160 kcal18 minutes
Ingrédients: - 200 g de noix de Saint-Jacques - 1 blanc d’œuf (30 g) - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 1.5 L d'eau bouillante - 5 cuillères à café de fumet de poisson déshydraté - Sel - poivre du moulin Pour la purée de champignons : - 375 g de champignon...
Recette Tarte aux saint-jacques et courgettes grillees

Tarte aux saint-jacques et courgettes grillees


Sans glutenSans oeuf
Platfacile546 kcal45 minutes
Ingrédients: - 400 g de pâte à fougasse - 200 g de lanières de courgette grillées surgelées - 1 gousse d'aile finement hachée - 200 g de tomates concassées en boîte - 300 g de noix de saint-jacques - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 bouquet de ciboulette -sel - po...
Recette Mini-tartelettes de poisson aux st jacques

Mini-tartelettes de poisson aux st jacques


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile676 kcal27 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 petits pavés de cabillaud - 20 cl de crème fraîche - 3 œufs - une quarantaine de noix de pétoncle - 1 petit verre d'armagnac - sel - poivre - de l'estragon...
Recette Saint jacques et endives caramélisées

Saint jacques et endives caramélisées


Platfacile12 minutes36 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'endives - le jus d'1 citron - le jus de 2 oranges - 100 g de sucre...
Recette Coquilles saint jacques

Coquilles saint jacques


Sans sucre ajouté
Apéritiffacile231 kcal17 minutes
Ingrédients: - 6 belles coquilles saint jacques nettoyées "ne laisser que la noix" - 1 belle courgette - 1 belle carotte,(taillées en julienne) et cuites a la vapeur 4 a 5 minutes en auto cuiseur - ciboulette - 2 cuillères a café de beurre - une échalote(émincée...
Recette Bouchées de saint jacques confites au sel, sésame et gingembre.

Bouchées de saint jacques confites au sel, sésame et gingembre.


Sans oeuf
Apéritiffacile229 kcal10 minutes
Ingrédients: - 4 grosses coquilles Saint Jacques - 3 cuillères à soupe de gingembre au vinaigre mariné - 3 cuillères à soupe d’huile neutre - 1 cuillère à soupe d’huile de sésame - 1 cuillère à soupe de Nuoc Mam - 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 3 cuillè...
Recette St. jacques poêlées avec une mousseline de carottes au curry

St. jacques poêlées avec une mousseline de carottes au curry


Platfacile10 minutes8 minutes
Ingrédients: - St. Jacques - carotte - un peu d'huile d'olive - jus d'orange - fleur de sel - un peu d’Espelette - curry - Tandoori - poivre - noix - corail...
Recette St jacques sauce citron & risotto ...

St jacques sauce citron & risotto ...


Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - 10 St Jacques avec Corail - Fleur de Sel - Poivre du Moulin pour le Jus de Coques: - 20 cl de Vin Blanc sec - 2 poignées de Coques - 1 Carotte - 1 Branche de Céleri - 1 Échalote - 1 feuille de Laurier - 2 branches de Thym pour la Sauce Citron: - ...


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