Noël : mettez de la magie dans vos recettes

Grâce à nos recettes vidéo, suivez pas à pas la réalisation de nos préparations spécialement concoctées pour Noël ! Des idées pour l'apéritif, les entrées, les plats mais aussi et surtout les desserts :-) Tentez le coup, vous verrez qu'avec des recettes simples il sera possible de proposer un fabuleux repas à vos invités ;-)

Vous avez prévu un repas plutôt traditionnel ou un peu plus original cette année ? Peu importe votre réponse, nous vous proposons tout un tas d'articles regorgeant d'idées aussi gourmandes les unes que les autres. Parmi cette panoplie de recettes, vous en trouverez forcément qui plairont à votre palais et à celui de vos invités ;-)

Sûrement l'une des préparations les plus célèbres de la cuisine française : le foie gras ! Pour des repas de fêtes tels que ceux de Noël, comment ne pas l'inviter à votre table ? En apéritif, entrée ou bien en accompagnement durant votre plat, il saura se frayer un chemin et ravir vos papilles comme il se doit ! Découvrez toutes nos idées recettes dans les articles ci-dessous :-)

Feuilletés, toasts, verrines, mini-brochettes... Tout à un tas de bouchées pourront facilement être préparées pour votre apéritif de fêtes. D'ailleurs, beaucoup pourront être réalisées en avance et juste réchauffées avant de servir :-) Laissez-vous tenter !

Après le foie gras, les huîtres sont également très souvent dégustées lors des repas de fêtes. De la N°0 à la N°5, vous pourrez choisir la taille qui conviendra le mieux à votre recette. Certains préfèrent les déguster telles quelles pendant que d'autres se plaisent à leur associer de nombreuses saveurs. Pour ces derniers, Ptitchef vous donne quelques idées avec les recettes suivantes :

Si vous souhaitez intégrer un peu de poisson à votre menu de Noël, vous pourrez optez pour des crustacés mais également pour les noix de Saint-Jacques ! Leur goût subtil charmera vos invités peu importe les associations de saveurs que vous leur donnerez. En plus, elles ne demandent pas beaucoup de temps de cuisson. Idéal pour éviter de passer Noël en cuisine :-)

Il est très courant de servir, lors des fêtes, des viandes enveloppées dans une croûte croustillante. Cette dernière, réalisée avec de la pâte feuilletée, est de plus souvent associée à d'autres saveurs : fromage, foie gras, champignons, etc. Cette année,associez vous aussi différents parfums au sein d'une viande en croûte !

Comment ça vous ne savez pas quoi faire pour votre dessert de Noël ? C'est tout simple voyons : une bûche !! Car si nous sommes d'accord pour apporter un peu d'originalité dans nos classiques menus de fêtes, il y a certaines traditions qui méritent d'être gardées :-) Découvrez donc toutes nos recettes de bûches de Noël et optez pour celle qui mettra tout le monde d'accord.

Même en fin de repas de Noël, il vous reste forcément un peu de place pour ces mignardises faites maison :-) Des meringues, des chocolats, des orangettes, des truffes... Il y en aura pour tous les goûts !