Le foie gras est un produit raffiné et simple à cuisiner. Souvent on n'ose pas le dénaturer et essayer de nouvelles recettes. Et pourtant, ce produit peut sublimer des préparations, même basiques.
Généralement servi en entrée, il mettra directement l'eau à la bouche de vos convives.
Soyez audacieux et essayer de nouvelles associations de saveurs en le mélangeant à du sucré par exemple. Jouez également sur les textures en le servant tantôt cru tantôt cuit.
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Classique et intemporelle, la terrine est la façon la plus connue de consommer le foie gras.
Le foie gras est alors mi-cuit et les manières de le cuire peuvent varier. Il peut être saisi au bain-marie, au four, ou cuit lentement au torchon.
Variez les plaisirs en testant de nouveaux modes de cuisson comme à la vapeur ou en ajoutant des ingrédients qui sublimeront votre terrine de foie gras...
Les apéritifs se font et se ressemblent. Vous pouvez parfois manquer d'idées pour faire pétiller les yeux de vos convives.
Et pourquoi ne pas essayer de goûter à de merveilleuses bouchées au foie gras, tout en dégustant un verre de vin blanc?
Rien que l'idée nous fait pétiller les yeux... et le ventre :-)
Les mignardises on connait! Ce sontces petits gâteaux qu'on attend généralement au dessert...
Et pourquoi ne pas les amener dès l'entrée, mais en version salée et avec du foie gras s'il vous plait!
Eh oui! On ne pouvait pas passer à côté du foie gras poêlé. Ce goût unique qui nous rend addictif...
Servi en entrée, il sera le commencement d'un savoureux repas. N'hésitez pas à faire des mélanges sucrés/salés.
Commentaires des membres:
Petite chou foi gras
Commentaires très explicites
Excellente recette