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Toasts foie gras pain d'épices et gelée de figues

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Une association qui a fait ses preuves et qui est toujours aussi délicieuse !

Toasts foie gras pain d'épices et gelée de figuesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 15 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Moyen
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Ingrédients:

1 foie gras
un pain d’épices
100 grammes de confiture de figues
2 grammes d’agar-agar
Sel
Poivre
Préparation:

Etape 1: Faites bouillir votre confiture de figues et ajoutez-y l’agar-agar. Mélangez vigoureusement et retirez du feu. Versez le mélange d’un plat anti-adhésif ou sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque et laisser prendre au réfrigérateur une bonne heure.

Etape 2: Découpez votre pain d’épices et votre foie gras en tranches.

Etape 3: A l’aide d’un emporte pièce rond, découpez des ronds de foie gras, de pain d’épices et de gelée.

Etape 4: Superposez le foie gras sur le pain d’épices et finissez par une tranche de gelée de figues.




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Par MarineisCooking (Voir son site)






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