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Recette de saint jacques

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Recette Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

2 votes, 1 commentaire
La recette de ce bouillon, je l'ai découverte sur le site de "Passion.. gourmandise" d'Annellenor d'Annellenor . C'était à l'origine une idée de Trinidad . Comme Annellenor, je n'ai pas ajouter de ravioles à mon bouillon. Pour le[...]
Recette Cassolettes de Saint-Jacques aux poireaux

Cassolettes de Saint-Jacques aux poireaux

2 votes
EDIT du 26/12/2010 (avec photos) Cette recette a été prise dans le Saveurs Spécial fêtes 2010 . Elle nous a tout de suite inspirée. Le poireau et la Saint-Jacques sont bien entendu des saveurs qui se marient à merveille et la photo nous[...]
Recette CREVETTES ET PÉTONCLES FLAMBÉS AU COGNAC

CREVETTES ET PÉTONCLES FLAMBÉS AU COGNAC

2 votes, 1 commentaire
Pour accompagner mes queues de homard , j?ai fait ces crevettes et pétoncles flambés au cognac, ½ oz pour la recette et 1 oz pour la cuisinière Loll. Je vous la conseil fortement car un autre pur délice 1 tasse de pétoncles, de petite taille,[...]
Recette Terrine de Saint-Jacques aux Ecrevisses

Terrine de Saint-Jacques aux Ecrevisses

2 votes, 1 commentaire
"La photo n'est pas extraordinaire mais c'est un vrai délice facile à réaliser. Léger, frais, vous pouvez l'accompagner de mayonnaise, sauce tomate, crème fraîche, etc... J'ai choisi crème fraîche citronnée à la[...]
Recette Noix de St Jacques sur un lit de Poireaux-Courgette

Noix de St Jacques sur un lit de Poireaux-Courgette

1 vote, 1 commentaire
A la recherche d'une petite entrée pour les fêtes, je me suis dirigée vers un classique. Pour 4 12 belles noix de St Jacques 3 blancs de poireaux 1 courgette 90 g de beurre 1 c à soupe de basilic haché 2 c à soupe de crème[...]
Recette Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide

Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide

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Triste Noël pour les cabillauds et les anchois C'est Alexandre Dumas qui l'écrivait en1873  dans son Grand Dictionnaire de la Cuisine : "Il a été calculé que si chaque oeuf de cabillaud pondu dans la mer arrivait à maturité, on pourrait[...]
Recette Coquilles Saint-Jacques panées au ras-el-hanout, vinaigrette au miel

Coquilles Saint-Jacques panées au ras-el-hanout, vinaigrette au miel

1 vote
Voici une recette  de noix de Saint-Jacques pour laquelle j'ai craqué tout de suite... Je l'ai découverte sur le blog de Choupette " Péché de gourmandises ". C'est simple à réaliser et vraiment délicieux (la vinaigrette est tip-top ![...]
Recette Nage de St Jacques à la sauce safranée

Nage de St Jacques à la sauce safranée

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Bonjour, je m'appelle Emilie, et je suis accro aux Saint-Jacques !!!! Alors si vous n'en pouvez plus de ce mollusque, passez votre chemin. Sinon si vous aimez ça, n'est-ce pas Mamina ou Lilounette  alors ceci est pour vous :[...]
Recette Saint-Jacques et Saumon Fumé au Cognac

Saint-Jacques et Saumon Fumé au Cognac

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Je vous propose une recette de Saint-Jacques et saumon fumé simple à réaliser et vraiment très bonne où le saumon et la St-Jacques s'unissent plutôt bien. Elle est issue d'un "Cuisine Pratique" SAINT-JACQUES ET SAUMON FUME[...]
Recette Saint-Jacques sur lit de spaghetti

Saint-Jacques sur lit de spaghetti

1 vote
Une de mes façons préférées d'accompagner les Saint-Jacques. Je pourrais vous en faire 3 pages d'éloges mais je vous laisse juste baver devant les photos et j'espère que cette recette vous donnera envie de les faire. C'est trés simple pour un[...]
Recette Brochettes de saumon et de pétoncles au BBQ

Brochettes de saumon et de pétoncles au BBQ

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1 lb de darnes de saumon (moi, 1/2 gros filet de saumon) 1/2 lb de pétoncles (moi, 1 lb ou 10 extra gros pétoncles) (moi, 12 grosses crevettes, avec la queue) 2 c. à table ou 30 ml de jus de lime 1/2 c. à thé ou 2 ml de poivre 1/3 tasse[...]
Recette Tarte fine de st jacques, cépes et foie gras... Quelques fleurs en salade.

Tarte fine de st jacques, cépes et foie gras... Quelques fleurs en salade.

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Voila donc l'automne à la porte de nos cuisines, les champignons commencent à innonder les étals des primeurs et les noix de st jacques, commencent à pointer le bout de leur nez, bien qu'elles ne soient pas de nos côtes. Donc aujourd'hui[...]
Recette Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky

Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky

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Me voici de retour après un mois sans téléphone et sans connexion. Bon je ne vais pas publier tous les jours car nous sommes toujours dans les finitions de la maison, mais tout doucement, je vais reprendre mon rythme de publication. Et pour ce[...]
Recette Terrine de Saint-Jacques

Terrine de Saint-Jacques

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Allez, je commence à vous donner les recettes de la rencontre Marmiton. Déjà, vous avez celles du crumble de dinde et de la tarte à l'oignon, pommes et curry (j'ai juste doublé les proportions pour en faire une grosse et j'ai fais une pâte[...]
Recette Noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile d'Argan

Noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile d'Argan

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Voici une recette délicieuse qui a le mérite d'être simple, rapide et de saison. La petite touche originale : l'huile d'Argan, qui apporte beaucoup de caractère à ce plat. Ingrédients pour 4 personnes: 16 noix de Saint-Jacques une[...]



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