Délayez la levure avec un peu d'eau tiède dans un bol.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive. Ajouter la levure et l'eau puis pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Étaler la pâte en un grand rectangle sur la plaque du four et la laisser reposer pendant une petite heure. Préchauffer le four à 220°C. Étaler la sauce tomate sur la pizza, y déposer les tomates coupées en rondelles, la Mozzarella coupée en tranches et l'échalote émincée. Enfourner pour 15 à 20 minutes environ. A la sortie du four, saupoudrer d'origan et déposer quelques fin copeaux de Parmesan.
Servir chaud avec une bonne salade verte ! (Froid, c'est très bon aussi =D)
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Commentaires des membres:
Léger et très bon