Mijoté de porc caramélisé à la bière

Name: Mijoté de porc caramélisé à la bière
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,2 kg de sauté de porc; 15 cl de bière blonde; 2 bottes de carottes; 2 bottes de petits oignons blancs 3 oignons blancs coupés en dés; 1 à soupe de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide d'olive; sel; poivre du moulin

Plat

6 parts

25 min

1 heure

facile

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Ingrédients

1,2 kg de sauté de porc
15 cl de bière blonde
2 bottes de carottes
2 bottes de petits oignons blancs 3 oignons blancs coupés en dés
1 à soupe de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide d'olive
sel
poivre du moulin

Préparation

Épluchez les carottes et coupez-les en tronçons. Pelez les oignons.
Faites chauffer de l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de porc.
Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les de la cocotte et replacez-les par les oignons. Faites-les légèrement colorer.
Remettez les morceaux de porc dans la cocotte, puis saupoudrez de sucre et faites caraméliser en remuant, à feu doux.
Versez la bière, ajouter 10 cl d'eau, puis salez et poivrez. Couvrez et faites cuire 45 minutes.
Ajoutez les carottes dans la cocotte et poursuivez la cuisson toujours à couvert, pendant 30 minutes.

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