Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Paupiette de dinde au fromage de brousse

(5.00/5 - 1 vote)


paupiette de dinde au fromage de brousseType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

4 escalopes (fines) de dinde de 100 g

4 tranches de jambon fumé

100 g fromage de brousse

1 cuil à café d'herbes de provence

2 cuil à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

POUR LA SAUCE /
2 échalotes

10 cl de crème fraîche

huile d'olive

120 g de champignons de paris (frais)
Préparation:

Prenez une escalope de dinde roulée avec du jambon fumé et du fromage de brousse...et vous avez une très bonne paupiette...arrosée d'une sauce à base de crème fraîche d'échalotes et de champignons de paris....le tout accompagné d'un riz blanc ou d'une bonne purée!!! C'est facile à réaliser, léger à déguster (et pour ceux et celles qui sont au régime...il suffit de prendre du fromage frais allégé, ainsi que de la crème fraîche allégée)

Saupoudrez les escalopes de dinde d'herbes de Provence. Recouvrez chacune d'elle d'une tranche de jambon fumé puis d'une couche de brousse .

Roulez les paupiettes et ficelez-les. Assaisonnez de sel et poivre. Faites les cuire dans l'huile d'olive, à feu doux pendant 20 minutes ( en les retournant régulièrement).

Emincez les échalotes. Coupez les champignons en petits morceaux. Dans une poêle avec de l'huile, faites revenir les échalotes pendant quelques minutes puis ajoutez les champignons. Baissez le feu et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.

Ajoutez la sauce aux paupiettes . dressez avec du riz blanc ou une purée de pommes de terre....



Imprimer cette page
Par agnesf (Voir son site)





Notez cette recette:


Recette similaires


Autres articles



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Mini pans bagnats

Mini pans bagnats
pouah !
miam !