Dans la cocotte minute, faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile l'oignon coupé en quatre avec les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Ajouter les lardons fumés, les pois cassés, recouvrir d'eau (environ 2 fois le volume de légumes).
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape, sur feu doux.
Au bout de 20 minutes, ouvrir la cocotte. Si vous trouvez la purée un peu trop liquide, finir la cuisson à découvert quelques minutes supplémentaires.
Pas la peine de sortir le presse-purée, si les pois sont assez cuits, rien que le fait de les remuer avec une cuillère en bois les transforme en purée.
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N'achetez plus de beurre de cacahuètes!
La plat le plus réconfortant de l'univers ♥
On attend le retour de cette salade tous les étés!
