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Sushis aux oeufs de saumon




Ingrédients:

- 2 petits pots d’oeufs de saumon (2 x 80 g)
- 100 g de riz rond japonnais
- 2-3 feuilles d’algue nori
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

Préparation:

Etape 1: La préparation du riz :
C’est toujours la même préparation quels que soient les sushis et les makis que vous souhaitez réaliser.

Etape 2: Mesurer les 100 g de riz en « nombre de verres » avec un verre de votre cuisine et les verser dans une grande casserole.

Etape 3: Rincer le riz à l’eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que l’eau de rinçage soit claire.

Etape 4: Verser ensuite de l’eau dans la casserole selon la proportion 1 mesure de riz pour 1 1/2 mesure d’eau.
Couvrir la casserole et mettre à feu vif.

Etape 5: Dès que l’eau bout, mettre à feu doux sans découvrir et laisser cuire doucement jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé.

Etape 6: Une fois le riz cuit, arrêter le feu, découvrir et ajouter la cuillère à soupe de vinaigre de riz.

Etape 7: Pendant 2-3 minutes mélanger le riz à l’aide d’une cuillère en bois et éventer vigoureusement en même temps.

Etape 8: Le riz est prêt, vous pouvez le laisser refroidir à température ambiante.

Etape 9: Le façonnage des sushis :
Tremper vos mains dans un bol d’eau pour éviter que le riz colle.
Prendre un peu de riz dans le creux de votre main et façonner des boules de riz tout en longueur (environ 7 cm).

Etape 10: Enrouler une bande autour d’une boule de riz et humidifier au niveau de la jonction entre les deux bouts pour qu’ils collent l’un à l’autre.

Etape 11: Verser les œufs de saumon sur le sushi en remplissant au maximum à l’aide d’une petite cuillère et ainsi de suite avec les autres sushis.

Etape 12: Conserver au frais avant dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 83Kcal
  • 4%
  • Glucides:
  • 11.7g
  • 4%
  • Lipides:
  • 1.7g
  • 3%
  • Gras sat.:
  • 0.5g
  • 2%
  • Protéines:
  • 5.1g
  • 10%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 1%
  • Sucre:
  • 0g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 37g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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