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Recette au wasabi

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recette au wasabiTout est bon dans le wasabi : de la racine en condiment, aux feuilles en légumes voire en salade. Raiforttraditionnel japonais, à la saveur âcre très reconnaissable, il relève les sushis ou sashimi (plat japonais de poisson cru). Pour préserver son goût, il se place entre le riz et le poisson. L'authentique wasabi se consomme en racine à râper, mais on le déguste également en pâte ou en poudre, pour exhausser les cacahouètes ou autres amuse-gueules. L'un des grands classiques japonais est le petit pois frit au wasabi". Il se mélange également aux sauces, pour donner du pep's aux asperges. Wasabi, la petite moutarde qui monte au nez !"

  
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65 votes
Entréefacile
335 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 avocat (petit ; coupé en petits cubes) 1 citron vert 1 pamplemousse 200 g de crevettes cuites (15-20 crevettes) 1 cuillère à soupe rase de wasab...
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35 votes
Entréemoyen
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Ingrédients: Pour la pâte à choux : 80 ml de lait 80 ml d’eau 70 gr de beurre 2 gr de sel 10 gr de sucre 100 gr de farine 2 oeufs Pour la garniture : 20...
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Recette Sandwich crevettes courgettes wasabi

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Recette Verrine saumon, oeufs de caille, wasabi

Verrine saumon, oeufs de caille, wasabi

6 votes
Entréefacile
63 kcal20 minutes
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Recette Couteaux sautés, mayonnaise au wasabi

Couteaux sautés, mayonnaise au wasabi

3 votes
Entréefacile
20 minutes2 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 2 à 3 personnes (quantité pour environ 7 demi-couteaux à déguster): 10 couteaux vivants Huile d?olive Huile piquante 1/2 oignon r...
Recette Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

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2 votes
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 harengs maatjes du mascarpone du wasabi 1 oignon du cavi’Art pour garnir...
Recette Tartare de saumon et crevettes, émulsion au wasabi

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1 vote
Entréefacile
327 kcal10 minutes
Ingrédients: - 150 g de saumon cru en pavé sans la peau - 120 g de grosses crevettes cuites - 1 petit oignon nouveau - Sel Pour l'émulsion au wasabi : - 1 cuillè...
Recette Boulettes japonisantes et son enrobage croquant au wasabi

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1 vote
Platfacile
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Recette Soupe fruits rouges chantilly wasabi (saint valentin)

Soupe fruits rouges chantilly wasabi (saint valentin)

1 vote
Dessertfacile
187 kcal20 minutes
Ingrédients: 250 grammes de fruits rouges 50 grammes de sucre 1 gousse de vanille 15 cl de crème liquide 50 grammes de mascarpone 25 grammes de sucre glace 10 gram...
Recette Dos de cabillaud en croûte de wasabi

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16 votes
Platfacile
15 minutes30 minutes
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Recette Boeuf grillé, roquette & pamplemousse, sauce au wasabi

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2 votes
Platfacile
383 kcal20 minutes
Ingrédients: 125 g de filet de b?uf non gras 1 pamplemousse 100 g de roquette 1 cuillère à soupe de sésame grillé 1/2 cuillère à café d'huile de sésame 2 cuillères...
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2 votes
Entréefacile
229 kcal20 minutes
Ingrédients: 200g de crème fraîche liquide entière 1/2 cac de pâte de wasabi 1 citron jaune 350g de filet de saumon (ultra frais) 1 citron vert 1 bouquet d'a...
Recette Wraps de thon cru et crème de wasabi {recette en vidéo!}

Wraps de thon cru et crème de wasabi {recette en vidéo!}

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Ingrédients: Pour les tortillas: 50 g de farine 50 g de farine de maïs 8 cl d'eau 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café de sel Pour le...
Recette Bruschette de saumon fumé et crottes de wasabi

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Entréefacile
265 kcal15 minutes
Ingrédients: - une belle tranche de pain de campagne - du saumon fumé - 3 "crottes" de wasabi - du poivre - salade verte croquante - quelques dés de poire...



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