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Recette aux sardines
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Hormis la sardine à l'huile, serrée dans sa petite boîte de conserve, et la sardine à la tomate, aux accents ensoleillés, il existe de très nombreuses variations culinaires à base de sardine.
Ce petit poisson relativement gras est le roi des barbecues, lors desquels il se consomme grillé, mais aussi des apéritifs, où il se présente sous forme de rillettes de sardine tartinées sur des toasts.
Malicieuse, la sardine se déguise en chapelure dans les beignets de sardine, ou bien s'arrose d'ail, de thym, de piment et de persil pour devenir une sardine à l'escabèche très méditerranéenne.
Oeufs farcis aux sardines
(103 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 1 boîte de sardine 4 œufs 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de mayonnaise Sel, poivre Persil...
Sardines à la charmoula et leurs petites galettes
(33 votes)PlatFacile
30 Minute(s)15 Minute(s)
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 1 kg de sardines 1 petite botte de coriandre 1 petite botte de persil 5 gousses d'ail le jus d'un citron 1/2 cc sel 1/2 cc poivre 1 cc cumin 1 cc papr...
Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités
(17 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)
20 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 2 grosses tomates 1 poivron rouge une boite de fonds d'artichauts Olives noires 4 œufs durs 1 boite de thon en miettes Filets de sardines en boîte Une...
Les sardines à l'huile de mamigoz
(15 votes)EntréeFacile
10 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 12 sardines en filets 1 citron 2 belles échalotes 2 à 3 gousses d'ail du romarin de la sarriette 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc piments...
Salade d'avocat aux sardines du petit bistro de mamigoz
(7 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 1 avocat bien mûr 2 à 3 filets de sardine à l'huile du Petit Bistro * le jus d'1/2 citron jaune le zeste + le jus d'un citron vert. 2 tiges de cive (o...
Anchois ou sardines à la tomate au four.
(2 votes)PlatFacile
30 Minute(s)60 Minute(s)
30 Minute(s)60 Minute(s)
Ingrédients: 1 kg d'anchois ou de sardines 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse de persil haché 4 tomates coupées menu ou boite concassée 1 oignon éminc...
Tartines rillettes de sardine et poivrons
(2 votes)autreFacile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Il vous faut pour 2 tartines 2 grandes tranches de pain épaisses 60 g de ricotta 1 boîte de sardines à l'huile d'olive 1/2 poivron ro...
Olivettes de sardine
(1 vote)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 1 boite de sardine à lhuile darachide (115g) 20g de beurre 2 ufs durs (jaunes) Le jus dun ½ citron 2 c à s de chapelure Sel, poivre du moulin...
Rillettes de sardines au ketchup
(45 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)0 Minute(s)
5 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 135 g de sardines à l’huile en conserve 30 ml (2 cuillères à soupe) de ketchup quelques gouttes de sauce Sriracha (sauce pimentée) quelques gouttes de...
Sardines grillees marinees a l'ail et au thym citron argente
(16 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)4 Minute(s)
15 Minute(s)4 Minute(s)
Ingrédients: TEMPS DE REPOS: 30 minutes 12 sardines (petites) MARINADE 10 cl d'huile d'olive, 2 càs de thym citron argenté fraichement ciselé, 1 jus de cit...
Filets de sardines marinés grillés
(16 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)8 Minute(s)
10 Minute(s)8 Minute(s)
Ingrédients: 12 filets de sardines (doubles) 1 citron 5 c à s dhuile dolive 2 gousses dail 2 c à s de persil haché Sel, poivre...
Croustillants de sardines
(15 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)20 Minute(s)
10 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 4 feuilles de brick Beurre fondu 8 à 12 petites tomates cerises du jardin 1 oignon moyen du persil Sel, poivre 1 boite de sardines au citron...
Sardines au citron façon crumble
(10 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)
5 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 1 boîte de sardine par personne 1 citron un peu de persil pour le crumble: 50 gr de Farine 25 gr de Beurre un peu de chapelure...
Sardines farcies à l'italienne
(8 votes)EntréeFacile
20 Minute(s)30 Minute(s)
20 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 12 sardines grosses 1 petit oignon 80 g de chapelure 30 g de pignons de pin 30 g de raisins secs 6 brins de menthe 6 brins de persil plat ½ c à...
Rillettes de sardine à la coriandre
(7 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)0 Minute(s)
5 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 1 boîte de filets de sardines à l'huile(46gr)-30gr de beurre-1/2 citron-1/2 botte de coriandre-1CS de fromage blanc-sel-poivre-Tabasco...