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Recette aux sardines 411 recettes

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Hormis la sardine à l'huile, serrée dans sa petite boîte de conserve, et la sardine à la tomate, aux accents ensoleillés, il existe de très nombreuses variations culinaires à base de sardine. Ce petit poisson relativement gras est le roi des barbecues, lors desquels il se consomme grillé, mais aussi des apéritifs, où il se présente sous forme de rillettes de sardine tartinées sur des toasts. Malicieuse, la sardine se déguise en chapelure dans les beignets de sardine, ou bien s'arrose d'ail, de thym, de piment et de persil pour devenir une sardine à l'escabèche très méditerranéenne.

Recette Sardines frites à l'algéroise (sardine bederssa)

Sardines frites à l'algéroise (sardine bederssa)

6 votes
Platfacile20 minutes8 minutes
Ingrédients: - sardines - derssa (1 tête d'ail pilé avec piment fort, sel et cumin) - paprika - farine pour enrober - huile pour la friture...
Recette Chtitha sardine à l'algéroise (sardines en sauce)

Chtitha sardine à l'algéroise (sardines en sauce)

11 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 kg de sardines 1 tête d'ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 2 ou 3 piment voir plus si on aime le relévé quelques tomates bien fraîches huile sel, cumin, paprika...
Recette Oeufs farcis aux sardines

Oeufs farcis aux sardines

142 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile160 kcal20 minutes
Ingrédients: 1 boîte de sardine 4 oeufs 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de mayonnaise sel poivre persil...
Recette Spaghettis à la sardine façon gordon ramsay

Spaghettis à la sardine façon gordon ramsay

59 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile382 kcal25 minutes
Ingrédients: 200 g de spaghettis 120 g de sardines à l’orientale (ou à la tomate) 75 gr de chapelure (réalisée avec du pain rassis) 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 brins de feuilles d’origan frais (ou ½ cuillère à café d’origan séché) ...
Recette Tartinade de sardine parmesan/persil et tomate

Tartinade de sardine parmesan/persil et tomate

49 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile615 kcal6 minutes
Ingrédients: 1 boîte de sardine à l'huile d'olive (bio de préférence...) 1 tomate moyenne 40 g de crème fraîche épaisse 30 g de parmesan 1 cuillère à soupe de persil frais 1 cuillère à café d'huile d'olive jus de citron sel poivre...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Les sardines à l'huile de mamigoz

Les sardines à l'huile de mamigoz

43 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen185 kcal10 minutes
Ingrédients: 12 sardines en filets 1 citron 2 échalotes 2 gousses d'ail (2 à 3) romarin sarriette 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc piments d'Espelette Fleur de sel poivre concassé huile d'olive Pour la présentation : pommes de terre tomates sé...
Recette Sardines à la charmoula et leurs petites galettes

Sardines à la charmoula et leurs petites galettes

41 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen30 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 kg de sardines 1 petite botte de coriandre 1 petite botte de persil 5 gousses d'ail le jus d'un citron 1/2 cc sel 1/2 cc poivre 1 cc cumin 1 cc paprika 2 cas d'huile d'olive Huile pour friture Farine...
Recette Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités

Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités

38 votes
Platfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 grosses tomates 1 poivron rouge une boite de fonds d'artichauts olives noires 4 oeufs durs 1 boite de thon en miettes filets de sardines en boîte une laitue de la mâche un concombre huile d'olive, vinaigre balsamique, sel...
Recette Rillettes de sardine au boursin

Rillettes de sardine au boursin

32 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile609 kcal10 minutes
Ingrédients: 250 g de sardines à l'huile d'olive (en boite) 50 g de boursin fromage ail et fines herbes 1 branche de celeri (petite branche, ou câpres...pour celles et ceux qui sont allergiques au céleri ;) ) 2 oignons (petits oignons nouveaux, pour moi des ce...
Recette Bouchées aux sardines

Bouchées aux sardines

19 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile100 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 boîte de sardine à l'huile 60 gr de crème fraîche 1 oeuf 30 gr d'emmental râpé 1 cuillère à soupe de persil haché Sel Poivre...
15 recettes de rillettes goûteuses

15 recettes de rillettes goûteuses

38 votes

Plat traditionnel de la gastronomie française, elles sont souvent accusées à tort d'être trop grasses et caloriques. Grâce aux recettes de Ptitchef, découvrez que l'on peut faire plaisir à notre palais en dégustant des préparations variées et très savoureuses !

Recette Cake moelleux aux sardines

Cake moelleux aux sardines

12 votes
Entréefacile25 minutes45 minutes
Ingrédients: 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 100ml d'huile de sardines ou de tomate séchées - 80 g de gruyère râpé - 1 boite de sardines au jambon fumé(ou autre) - 1 petite courgette - 1 tomate mûre - 1 échalote - 1 gousse d'ail - sel -poivre - ...
Recette Salade d'avocat aux sardines du petit bistro de mamigoz

Salade d'avocat aux sardines du petit bistro de mamigoz

11 votes
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 avocat bien mûr 2 à 3 filets de sardine à l'huile du Petit Bistro * le jus d'1/2 citron jaune le zeste + le jus d'un citron vert. 2 tiges de cive (oignon pays) de la ciboulette 1 branchette de thym frais 3 ou 4 branches de persil 1 gousse d'ail 1 p...
Recette Bonbons sardines basilic et chèvre

Bonbons sardines basilic et chèvre

10 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile254 kcal25 minutes
Ingrédients: 100 grammes de chèvre frais 8 feuilles de basilic 6 sardines 4 feuilles de brick 1 oeuf...
Recette Tartare de sardines !!!

Tartare de sardines !!!

9 votes
Sans sucre ajouté
Entréefacile246 kcal15 minutes
Ingrédients: 10 filets de sardines (10-12 filets) 1 avocat (bio mur à point) 1 tomate 1 échalote (grosse) Jus d’un citron vert 1 Cuillère à soupe de sauce soja 2 Cuillère à soupe d’huile d’Olive 1 cas de vinaigre balsamique (crème de balsamique) Sel Po...
Recette Rillettes de sardine au boursin, olives et tomates

Rillettes de sardine au boursin, olives et tomates

8 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile185 kcal10 minutes
Ingrédients: 250 g de sardines à l'huile ( 2 boites ) 50 g de boursin ail et fines herbes 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 oignons nouveaux 1 tomate (possibilité d'en prendre en bocal, ça ajoutera un goût en plus ;-) ) 8 olives noires (dénoyautées)...


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