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Tourte de poulet

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Avec des restes de poulet rôti

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée
2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti)
2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul)
Quelques champignons (trompettes de la mort ou à défaut champignons de paris)
1 c. à soupe d’huile (15 ml)
1 tasse de bouillon de volaille (250 ml)
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
2 c. à soupe de farine (30 ml)
1/2 tasse de crème liquide (125 ml)

Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 400 F/200 C (T/7).

Etape 2: Faites revenir les escalopes de poulet et les champignons dans l’huile chaude. Réservez.

Etape 3: Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Faites cuire les poireaux à la vapeur.

Etape 4: Pendant ce temps tapissez un moule avec une pâte feuilletée. Garnissez-là de poireaux cuits.

Etape 5: Faire un roux avec le beurre, la farine, et le bouillon. Ajoutez-y, hors du feu, la crème fraîche.

Etape 6: Rectifiez l’assaisonnement (attention, le bouillon peut être salé !).

Etape 7: Placez le poulet coupé en petits morceaux et les champignons sur les poireaux, nappez avec la sauce. Recouvrez de la pâte feuilletée. Pensez à faire une petite cheminée sur le dessus.

Faire cuire dans le four pendant 30 à 40 minute.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 680Kcal
  • 34%
  • Glucides:
  • 54.6g
  • 18%
  • Lipides:
  • 41.9g
  • 64%
  • Gras sat.:
  • 26.9g
  • 135%
  • Protéines:
  • 18.7g
  • 37%
  • Fibres:
  • 4.1g
  • 17%
  • Sucre:
  • 3.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 272g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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