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Tourte de poulet
Par jean-louis_a2012 (Voir son site)
(4.07/5 - 141 votes)avec des restes de poulet roti
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 35 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
2 rouleaux de pâte feuilletée
2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti)
2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul)
Quelques champignons : trompettes de la mort ou à défaut champignons de paris
1 c. à soupe d’huile (15 ml)
1 tasse de bouillon de volaille (250 ml)
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
2 c. à soupe de farine (30 ml)
1/2 tasse de crème liquide (125 ml)
2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti)
2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul)
Quelques champignons : trompettes de la mort ou à défaut champignons de paris
1 c. à soupe d’huile (15 ml)
1 tasse de bouillon de volaille (250 ml)
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
2 c. à soupe de farine (30 ml)
1/2 tasse de crème liquide (125 ml)
Préparation:
Préchauffez le four à 400 F/200 C (T/7).
Faites revenir les escalopes de poulet et les champignons dans l’huile chaude. Réservez.
Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Faites cuire les poireaux à la vapeur.
Pendant ce temps tapissez un moule avec une pâte feuilletée. Garnissez-là de poireaux cuits.
Faire un roux avec le beurre, la farine, et le bouillon. Ajoutez-y, hors du feu, la crème fraîche.
Rectifiez l’assaisonnement (attention, le bouillon peut être salé !).
Placez le poulet coupé en petits morceaux et les champignons sur les poireaux, nappez avec la sauce. Recouvrez de la pâte feuilletée. Pensez à faire une petite cheminée sur le dessus.
Faire cuire dans le four pendant 30 à 40 minute
restes de poulet roti
Faites revenir les escalopes de poulet et les champignons dans l’huile chaude. Réservez.
Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Faites cuire les poireaux à la vapeur.
Pendant ce temps tapissez un moule avec une pâte feuilletée. Garnissez-là de poireaux cuits.
Faire un roux avec le beurre, la farine, et le bouillon. Ajoutez-y, hors du feu, la crème fraîche.
Rectifiez l’assaisonnement (attention, le bouillon peut être salé !).
Placez le poulet coupé en petits morceaux et les champignons sur les poireaux, nappez avec la sauce. Recouvrez de la pâte feuilletée. Pensez à faire une petite cheminée sur le dessus.
Faire cuire dans le four pendant 30 à 40 minute
restes de poulet roti
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Par jean-louis_a2012 (Voir son site)
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Notez cette recette:
Recette très appétissante à tester au + vite ! Merci chef !
florine650 | Posté le 08/05/2013, 21:55Hum merci pour cette recette
Kyky50 | Posté le 03/05/2013, 21:40Cest tout simplement délicieux ;)
Posté le 30/04/2013, 16:42DELICIEUX
orten | Posté le 25/04/2013, 18:13