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Tourte de poulet

(4.13/5 - 305 votes)
95 commentaires


Avec des restes de poulet rôti

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée
2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti)
2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul)
Quelques champignons (trompettes de la mort ou à défaut champignons de paris)
1 c. à soupe d’huile (15 ml)
1 tasse de bouillon de volaille (250 ml)
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
2 c. à soupe de farine (30 ml)
1/2 tasse de crème liquide (125 ml)

Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 400 F/200 C (T/7).

Etape 2: Faites revenir les escalopes de poulet et les champignons dans l’huile chaude. Réservez.

Etape 3: Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Faites cuire les poireaux à la vapeur.

Etape 4: Pendant ce temps tapissez un moule avec une pâte feuilletée. Garnissez-là de poireaux cuits.

Etape 5: Faire un roux avec le beurre, la farine, et le bouillon. Ajoutez-y, hors du feu, la crème fraîche.

Etape 6: Rectifiez l’assaisonnement (attention, le bouillon peut être salé !).

Etape 7: Placez le poulet coupé en petits morceaux et les champignons sur les poireaux, nappez avec la sauce. Recouvrez de la pâte feuilletée. Pensez à faire une petite cheminée sur le dessus.

Faire cuire dans le four pendant 30 à 40 minute.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 571Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 35g
  • 12%
  • Lipides:
  • 40.3g
  • 62%
  • Gras sat.:
  • 25.7g
  • 128%
  • Protéines:
  • 15.3g
  • 31%
  • Fibres:
  • 3g
  • 12%
  • Sucre:
  • 3.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 242g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

Très bonne recette ! J'y ai ajouté un peu de gruyère râpé excellent!!

Posté le 02/01/2014, 11:14 | J'ai cuisiné cette recette
2 / 5

Délicieuse!!!!!

Posté le 29/05/2016, 10:35 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Très bien aussi pour éviter de gaspiller toute la viande qui reste sur une carcasse !!!

jocya | Posté le 18/01/2016, 15:46 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Très bon a faire

Posté le 19/02/2014, 11:05 | J'ai cuisiné cette recette
matygil
3 / 5

Ça à l'air délicieux. C'est sûr, je l'essaierais

matygil | Posté le 18/02/2014, 20:43 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Bonjour a vous toutes ou tous je connais la tourte pomme de terre qui est super bonne ( recette qui été de ma maman ) mais celle la a l air tout aussi bonne et surtout une bonne idée avec du poulet je vais l essayer car super facile en plus pour mes petits enfants !!!! Merciiiiiiiiiiiiiii bcps pour l infos Marie du 84

Posté le 02/12/2013, 10:33 | J'ai cuisiné cette recette
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