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Recette à la mozarella 2192 recettes

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Ce fromage à la texture si particulière, légèrement caoutchouteuse, est l'élément indispensable des salades de l'été, dont la fameuse tomates-mozzarella, déclinable à l'infini. La mozzarella apporte fondant et fraîcheur à toutes les entrées à base de crudités, que l'on assaisonne toujours d'une touche de basilic et d'huile d'olive. Dans les pizzas, elle complète parfaitement l'emmental ou le gruyère. C'est aussi le fromage idéal pour tous les cakes ou muffins, notamment les muffins à la tomate séchée. On trouve aujourd'hui la mozzarella vendue en billes, pratique pour la décoration des plats, et à grignoter telle qu'elle avec une sauce légère, à l'apéritif.

Recette Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

130 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile280 kcal 25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée coulis de tomates 2 tranches de jambon 1/2 boites de champignons de paris mozzarella origan...
Recette Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

119 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen595 kcal 45 minutes
Ingrédients: 2 filets de porc 1 boule de mozzarella 10 Feuilles de basilic 12 tranches de lard fumé Tomates confites Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes 2 c à s de beurre sel poivre...
Recette Mozzarella panée

Mozzarella panée

117 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile517 kcal 25 minutes
Ingrédients: 1 boule de mozzarella Chapelure (épaisse) Farine 1 oeuf Paprika Sel Poivre Huile de friture...
Recette Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

82 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée moyen543 kcal 20 minutes
Ingrédients: 1 boule de mozzarella 2 oeufs 4 grandes tranches de pain de mie sans la croûte 2 cs de lait Chapelure Huile de friture Sel, poivre, Quelques gouttes de jus de citron...
Recette Clafoutis mozzarella et tomates

Clafoutis mozzarella et tomates

68 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajouté
Entrée moyen 10 minutes 35 minutes
Ingrédients: 4 oeufs 120 g de maïzéna 40 cl de crème liquide 125 g de mozzarella 15 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail (hachée) 1 poignée de feuilles de basilic 1 poignée de persil plat Poivre Sel 8 pétales de tomates (séchées) 1/2 càc de piment d'Espel...
15 recettes à la mozzarella

15 recettes à la mozzarella

11 votes

Rien que le terme "mozzarella" fait aujourd'hui pensé à l'Italie et aux délicieuses recettes de salades et pizzas ! Mais d'où vient-elle exactement et quelles sont les différentes variétés de mozzarella ? Ptitchef vous en dit davantage et vous propose ses 15...

Recette Tomate mozzarella au pesto de basilic maison & réduction de vinaigre balsamique

Tomate mozzarella au pesto de basilic maison & réduction de vinaigre balsamique

60 votes
Entrée facile 15 minutes 2 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes - 4 tomates Coeur de Boeuf, pas trop grosses - 3 boules de mozzarella, di buffala de préférence - 50Ml de vinaigre balsamique Pour le pesto de basilic maison - 25Gr de feuilles de basilic fraîches - 25Gr de parmesan coupé...
Recette Muffins tomates séchées au coeur de mozzarella

Muffins tomates séchées au coeur de mozzarella

56 votes
VégétarienSans fruit à coque
Entrée facile330 kcal 35 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 1 càc de sucre en poudre 4 càs de lait 4 càs d'huile de tomates séchées 5 tomates sechées 50 g de cancoillotte 7 g de levure chimique 180 g de farine 1 boule de mozzarella 1 pincée de curcuma en poudre...
Recette Aubergines grillées, tomates et mozzarella

Aubergines grillées, tomates et mozzarella

55 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile301 kcal 30 minutes
Ingrédients: 4 aubergines 250 g de sauce tomate 250 g de mozzarella 1 petit bouquet de basilic 2 cuillères à soupe d'origan séché 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail sel poivre...
Recette Pâtes aux tomates, aubergines et mozzarella de jamie oliver

Pâtes aux tomates, aubergines et mozzarella de jamie oliver

54 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: 1 aubergine bien ferme 2 gousses d’ail pelées et émincées 1 oignon pelé et finement haché 800 gr de tomates en boite 1 cuillerée de vinaigre balsamique 1 botte de basilic 4 c. à s. de crème fraîche 450 gr de penne ou rigatoni 200 gr de ...
Recette Saltimbocca de veau, speck, tomates séchées, basilic et mozzarella

Saltimbocca de veau, speck, tomates séchées, basilic et mozzarella

45 votes
Plat moyen 25 minutes 20 minutes
Ingrédients: 4 escalopes de veau 8 pétales de tomates séchées 4 tranches de speck 1 boule de mozzarella 1 Poignée de basilic 40 g de fromage frais philadelphia 2 C à S d'huile d'olive...
Recette Flans tomate mozzarella

Flans tomate mozzarella

44 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile 10 minutes 40 minutes
Ingrédients: une boite de tomates cerise 1 sachet de mozzarella 60 g de beurre 5 oeufs 70 g de farine 400 ml de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel, poivre...
Recette Pizza aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru

Pizza aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru

43 votes
Plat moyen 30 minutes 20 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 200 g de farine 1 C à S de levure fraîche 1 pincée de sel 1 C à S d'huile d'olive 10 cl d'eau tiède Pour la sauce tomate : 1 boite de 400 g de tomates concassées 1 gousse d'ail 1 C à S d'huile d'olive 1 C à C d'origan 1 C à ...
Recette Moelleux poireau / saumon / mozzarella

Moelleux poireau / saumon / mozzarella

41 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile157 kcal 50 minutes
Ingrédients: 2 poireaux (2 gros ou 3 petits) 100 g de saumon fumé 1 boule de mozzarella 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 60 g de farine 60 g de Carré ail et fines herbes (ou boursin) poivre sel...
Recette Boulettes de poulet à la mozzarella

Boulettes de poulet à la mozzarella

40 votes
Plat moyen 30 minutes 20 minutes
Ingrédients: 1poulet 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 à 4 c à s de crème fraiche ½ bouquet de persil haché ½ bouquet de coriandre hachée 1 à s de curry ½ c à c de gingembre 1cube de bouillon de volaille Huile d’olive 2 œufs 250g de Mozzarella Huile pou...
Recette Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

38 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen822 kcal 45 minutes
Ingrédients: Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan (râpé) 6 pétales de tomates (séchées) 2 c à s de basilic Sel Poivre Pour la garniture : 8 tranches de pancetta (ou 4 tranches de jam...


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