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Recette au cognac 572 recettes

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recette au cognacLe cognac est une eau-de-vie de vin qui ne s'utilise pas seulement pour des savoureux cocktails. En effet, de nombreuses recettes associent cognac et viandes, poissons, desserts et sauces en tout genre. Les coquilles St-Jacques ou les paupiettes de veau flambées au cognac font partie des recettes au cognac les plus prisées, mais les crevettes ainsi que les langoustes se marient également très bien avec cet alcool.

Critères

Recette Terrine maison de foies de volaille au cognac

Terrine maison de foies de volaille au cognac

13 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Autremoyen379 kcal15 heures, 3 minutes
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 3 cl de Porto (moi, j'ai ajouté un peu de Cognac) 300 g de beurre sel et poivre...
Recette Foie de porc déglacé au cognac et écrasée de pommes de terre

Foie de porc déglacé au cognac et écrasée de pommes de terre

6 votes
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 tranche de 180 g de foie de porc par personne, 1 oignon, 1 càs de Cognac, sel et poivre au moulin, 200 g de pommes de terre, 1 noix de beurre....
Recette Gratin de crabe flambé au cognac

Gratin de crabe flambé au cognac

2 votes
Platmoyen10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 200 g de chair de crabe frais ou surgelé - 2 échalotes, - 5 cl de cognac, - 20 cl de vin blanc sec, - 20 cl de crème liquide, - 25 g de beurre et 20...
Recette Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac

Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile4917 kcal16 minutes
Ingrédients: - 10 rognons d'agneau - de la margarine - 1 petite louche de Cognac - 2 gousses d'ail - 250 g de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe de crème ...
Recette Filet mignon de porc flambé au cognac

Filet mignon de porc flambé au cognac

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile710 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes: - 1 filet mignon - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 40 cl de crème - 10 cl de cognac - sel - poivre...
Recette Grenadin de veau au cognac et au poivre

Grenadin de veau au cognac et au poivre

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile439 kcal16 minutes
Ingrédients: - 4 grenadins de veau - 2 cuillères à soupe de poivre à steak concassé - un petit verre de cognac - un peu de farine - 15 cl de crème liquide...
Recette Gratin de potiron à la béchamel d'oignons flambés cognac

Gratin de potiron à la béchamel d'oignons flambés cognac

2 votes
Platmoyen40 minutes50 minutes
Ingrédients: Potiron Cumin torréfié Lait soja (100 ml pour la béchamel) et 2 cuillères à soupe pour le fond du plat à gratin Sauce soja (1 petite cuillère...
Recette Saint-jacques et saumon fumé au cognac

Saint-jacques et saumon fumé au cognac

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile589 kcal20 minutes
Ingrédients: - 30 g de beurre - 10 noix de Saint-Jacques - 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées - 5 cl de cognac - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 100 g d...
Recette Grenadins de veau sauce cognac - purée de panais crémeuse au lait et haricots verts

Grenadins de veau sauce cognac - purée de panais crémeuse au lait et haricots verts

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile996 kcal38 minutes
Ingrédients: Pour la purée de panais : - 400 g de panais pelés et coupés en rondelles - 20 cl de lait - 30 g de beurre - 2 gousses d'ail - sel et poivre Pour le...
Recette Pigeons à l'orange flambés au cognac

Pigeons à l'orange flambés au cognac

1 vote
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 pigeons - 100 g de lardons - 50 cl de crème fraîche - 50 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de cognac - 1 orange - 1/2 citron - sel et poivre...
Recette Rôti et cognac, un mariage goûteux

Rôti et cognac, un mariage goûteux

1 vote
Platfacile15 minutes70 minutes
Ingrédients: - un rôti de porc - 2 ou 3 oignons - des pommes de terre - du Cognac,du thym, du sel - sel - poivre...
Recette Tiramisu au biscuits roses de reims, cerises griottes et cognac

Tiramisu au biscuits roses de reims, cerises griottes et cognac

1 vote
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile511 kcal10 minutes
Ingrédients: - 150 g de mascarpone - 50 g de sucre - 4 œufs...
Recette Poulet roti a l'orange et a la pomme - sauge et cognac

Poulet roti a l'orange et a la pomme - sauge et cognac

13 votes
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: Le poulet est une viande blanche que l'on peut parfumer à souhait. Simple et peu onéreuse voici une variante du traditionnel poulet rôti. INGREDIE...
Recette Terrine à la viande et au cognac

Terrine à la viande et au cognac

9 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen277 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: -250g de chair à saucisse (j'ai pris 3 chipolatas dans mon congélo) -200g de viande hâchée de boeuf 15% de MG -1 saucisse de Strasbourg (knacki) -...
Recette Où le cognac et le canard font un numéro...

Où le cognac et le canard font un numéro...

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile273 kcal17 minutes
Ingrédients: - 6 aiguillettes de canard - 1 noisette de beurre - 1 dizaine d'oignons nouveaux - 1 bonne cuillère à soupe de cognac - 3 cuillères à soupe de crème l...




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