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Recette au cognac 831 recettes

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Le cognac est une eau-de-vie de vin qui ne s'utilise pas seulement pour des savoureux cocktails. En effet, de nombreuses recettes associent cognac et viandes, poissons, desserts et sauces en tout genre. Les coquilles St-Jacques ou les paupiettes de veau flambées au cognac font partie des recettes au cognac les plus prisées, mais les crevettes ainsi que les langoustes se marient également très bien avec cet alcool.

Recette Terrine maison de foies de volaille au cognac

Terrine maison de foies de volaille au cognac

14 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Autre moyen379 kcal 15 heures, 3 minutes
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 3 cl de Porto (moi, j'ai ajouté un peu de Cognac) 300 g de beurre sel et poivre...
Recette Foie de porc déglacé au cognac et écrasée de pommes de terre

Foie de porc déglacé au cognac et écrasée de pommes de terre

6 votes
Plat moyen 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: 1 tranche de 180 g de foie de porc par personne, 1 oignon, 1 càs de Cognac, sel et poivre au moulin, 200 g de pommes de terre, 1 noix de beurre....
Recette Cocktail d?automne, des idées : un cocktail à base de cognac et liqueur de châtaigne

Cocktail d?automne, des idées : un cocktail à base de cognac et liqueur de châtaigne

3 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Apéritif facile153 kcal 5 minutes
Ingrédients: - des glaçons - 3 cl de liqueur de chataigne - 3 cl de cognac - 1 cl de liqueur de cacao - 1 cl de liqueur d’amaretto...
Recette Gratin de crabe flambé au cognac

Gratin de crabe flambé au cognac

3 votes
Plat moyen 10 minutes 5 minutes
Ingrédients: - 200 g de chair de crabe frais ou surgelé - 2 échalotes, - 5 cl de cognac, - 20 cl de vin blanc sec, - 20 cl de crème liquide, - 25 g de beurre et 20 g pour les ramequins, - 20 cl de lait, - 30 g de parmesan râpé, - 1 cuillère à soupe de moutarde fo...
Recette Crevettes et pétoncles flambés au cognac

Crevettes et pétoncles flambés au cognac

2 votes
Plat moyen 10 minutes 6 minutes
Ingrédients: - 1 tasse de pétoncles, de petite taille, frais - 1 tasse de crevettes, de taille moyenne, cuites - 1 gousse ail, hachée - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 tomates séchées, en dés - 3 échalotes, hachées (oi...
Recette Gratin de potiron à la béchamel d'oignons flambés cognac

Gratin de potiron à la béchamel d'oignons flambés cognac

2 votes
Plat moyen 40 minutes 50 minutes
Ingrédients: Potiron Cumin torréfié Lait soja (100 ml pour la béchamel) et 2 cuillères à soupe pour le fond du plat à gratin Sauce soja (1 petite cuillère) Ketchup allégé en sucre Persil (1 poignée) Huile d’Olive Margarine végétale à l’olive ...
Recette Grenadin de veau au cognac et au poivre

Grenadin de veau au cognac et au poivre

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile439 kcal 16 minutes
Ingrédients: - 4 grenadins de veau - 2 cuillères à soupe de poivre à steak concassé - un petit verre de cognac - un peu de farine - 15 cl de crème liquide...
Recette Filet mignon de porc flambé au cognac

Filet mignon de porc flambé au cognac

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile710 kcal 55 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes: - 1 filet mignon - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 40 cl de crème - 10 cl de cognac - sel - poivre...
Recette Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac

Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile 10 minutes 6 minutes
Ingrédients: - 10 rognons d'agneau - de la margarine - 1 petite louche de Cognac - 2 gousses d'ail - 250 g de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel et poivre...
Recette Gambas au cognac et au poivre

Gambas au cognac et au poivre

1 vote
Plat facile 10 minutes 2 minutes
Ingrédients: - Environ 30-40 gambas - 1 cuillère à soupe de poivre concassé - 2 cl de Cognac - l'équivalent d'1 cuillère à café de gingembre râpé - 1 cuillère à soupe de sauce soja - huile de sésame...
Recette Foie gras maison au cognac

Foie gras maison au cognac

1 vote
Autre facile 12 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 ou 600 g - 6 g de fleur de sel - 5 g de poivre noir - 10 cl de Cognac...
Recette Terrine de foies de volaille au cognac

Terrine de foies de volaille au cognac

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entrée facile371 kcal 15 minutes
Ingrédients: - 500 g de foies de volaille - 2 échalotes - 60 ml de crème fraîche épaisse - 1 à 2 cuillères à soupe de cognac - 1 noisette de beurre - 1 cuillère à café d'huile neutre - sel - poivre blanc du moulin...
Recette Tiramisu au biscuits roses de reims, cerises griottes et cognac

Tiramisu au biscuits roses de reims, cerises griottes et cognac

1 vote
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessert facile511 kcal 10 minutes
Ingrédients: - 150 g de mascarpone - 50 g de sucre - 4 œufs...
Recette Rôti et cognac, un mariage goûteux

Rôti et cognac, un mariage goûteux

1 vote
Plat facile 15 minutes 70 minutes
Ingrédients: - un rôti de porc - 2 ou 3 oignons - des pommes de terre - du Cognac,du thym, du sel - sel - poivre...
Recette Pigeons à l'orange flambés au cognac

Pigeons à l'orange flambés au cognac

1 vote
Plat facile 10 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 2 pigeons - 100 g de lardons - 50 cl de crème fraîche - 50 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de cognac - 1 orange - 1/2 citron - sel et poivre...


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