Recette au cognac 817 recettes

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Le cognac est une eau-de-vie de vin qui ne s'utilise pas seulement pour des savoureux cocktails. En effet, de nombreuses recettes associent cognac et viandes, poissons, desserts et sauces en tout genre. Les coquilles St-Jacques ou les paupiettes de veau flambées au cognac font partie des recettes au cognac les plus prisées, mais les crevettes ainsi que les langoustes se marient également très bien avec cet alcool.

Recette Terrine maison de foies de volaille au cognac

Terrine maison de foies de volaille au cognac

14 votes, 3 commentaires
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Autremoyen379 kcal15 heures, 3 minutes
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 3 cl de Porto (moi, j'ai ajouté un peu de Cognac) 300 g de beurre sel et poivre...
Recette Foie de porc déglacé au cognac et écrasée de pommes de terre

Foie de porc déglacé au cognac et écrasée de pommes de terre

6 votes
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 tranche de 180 g de foie de porc par personne, 1 oignon, 1 càs de Cognac, sel et poivre au moulin, 200 g de pommes de terre, 1 noix de beurre....
Recette Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac

Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac

6 votes
Platfacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 8 rognons de porc - 4 échalotes - 25 cl de vin blanc sec - 25 cl de crème liquide - Huile, beurre - 2 cuillères à soupe de moutarde - Sel et poivre...
Recette Gratin de crabe flambé au cognac

Gratin de crabe flambé au cognac

4 votes, 1 commentaire
Platmoyen10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 200 g de chair de crabe frais ou surgelé - 2 échalotes, - 5 cl de cognac, - 20 cl de vin blanc sec, - 20 cl de crème liquide, - 25 g de beurre et 20...
Recette Crevettes et pétoncles flambés au cognac

Crevettes et pétoncles flambés au cognac

2 votes, 1 commentaire
Platmoyen10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 1 tasse de pétoncles, de petite taille, frais - 1 tasse de crevettes, de taille moyenne, cuites - 1 gousse ail, hachée - 1 cuillère à soupe de be...
Recette Gratin de potiron à la béchamel d'oignons flambés cognac

Gratin de potiron à la béchamel d'oignons flambés cognac

2 votes
Platmoyen40 minutes50 minutes
Ingrédients: Potiron Cumin torréfié Lait soja (100 ml pour la béchamel) et 2 cuillères à soupe pour le fond du plat à gratin Sauce soja (1 petite cuillère...
Recette Grenadin de veau au cognac et au poivre

Grenadin de veau au cognac et au poivre

2 votes
Platfacile8 minutes8 minutes
Ingrédients: - 4 grenadins de veau - 2 cuillères à soupe de poivre à steak concassé - un petit verre de cognac - un peu de farine - 15 cl de crème liquide...
Recette Filet mignon de porc flambé au cognac

Filet mignon de porc flambé au cognac

2 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes: - 1 filet mignon - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 40 cl de crème - 10 cl de cognac - sel - poivre...
Recette Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac

Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac

2 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 10 rognons d'agneau - de la margarine - 1 petite louche de Cognac - 2 gousses d'ail - 250 g de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe de crème ...
Recette Gambas au cognac et au poivre

Gambas au cognac et au poivre

1 vote, 1 commentaire
Platfacile10 minutes2 minutes
Ingrédients: - Environ 30-40 gambas - 1 cuillère à soupe de poivre concassé - 2 cl de Cognac - l'équivalent d'1 cuillère à café de gingembre râpé - 1 cuillère à s...
Recette Foie gras maison au cognac

Foie gras maison au cognac

1 vote
Autrefacile12 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 ou 600 g - 6 g de fleur de sel - 5 g de poivre noir - 10 cl de Cognac...
Recette Terrine de foies de volaille au cognac

Terrine de foies de volaille au cognac

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile424 kcal15 minutes
Ingrédients: - 500 g de foies de volaille - 2 échalotes - 60 ml de crème fraîche épaisse - 1 à 2 cuillères à soupe de cognac - 1 noisette de beurre - 1 cuillère à ...
Recette Tiramisu au biscuits roses de reims, cerises griottes et cognac

Tiramisu au biscuits roses de reims, cerises griottes et cognac

1 vote
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile511 kcal10 minutes
Ingrédients: - 150 g de mascarpone - 50 g de sucre - 4 œufs...
Recette Rôti et cognac, un mariage goûteux

Rôti et cognac, un mariage goûteux

1 vote
Platfacile15 minutes70 minutes
Ingrédients: - un rôti de porc - 2 ou 3 oignons - des pommes de terre - du Cognac,du thym, du sel - sel - poivre...
Recette Pigeons à l'orange flambés au cognac

Pigeons à l'orange flambés au cognac

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile899 kcal40 minutes
Ingrédients: - 2 pigeons - 100 g de lardons - 50 cl de crème fraîche - 50 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de cognac - 1 orange - 1/2 citron - sel et poivre...


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