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Le maïs, qui se présente sous forme d'épi constitué de centaines de grains, se consomme de multiples façons, dont en pop-corn. Réduit en farine, le maïs sert à réaliser les tortillas, tamales et autres tacos typiques du Mexique. Les grains de maïs entrent dans la composition de recettes telles que galette de maïs, salade de maïs, soupe de maïs, chili con carne au maïs… La polenta, qui n'est autre que de la semoule de maïs, se déguste salée mais aussi sucrée, auquel cas elle peut remplacer les sempiternels flocons de maïs du petit déjeuner.

Recette Petits chaussons salés : thon, tomates, poivrons, maïs

Petits chaussons salés : thon, tomates, poivrons, maïs

31 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile458 kcal20 minutes
Ingrédients: Pour la pâte au basilic : 300 g de farine 125 g de yaourt nature brassé (0% possible) 10 g d'huile d'olive 6 g de levure chimique 50 g d'eau tièd...
Recette Galettes maïs et chorizo

Galettes maïs et chorizo

23 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile643 kcal20 minutes
Ingrédients: 100 g de farine 100 g de yaourt de soja (ou fromage blanc 0%) 80 g de maïs en grains (égoutté) 30 g de chorizo 1 œuf 2 cuillères à café d’eau 0,...
Recette Quiche sans pâte thon & maïs

Quiche sans pâte thon & maïs

21 votes, 6 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile333 kcal40 minutes
Ingrédients: 3 œufs ½ litre de lait 100 gr de farine Sel Poivre 50 gr de thon émietté 50 gr de maïs 100 gr de gruyère râpé...
Recette Des gnocchi à poêler...oui mais fait maison!

Des gnocchi à poêler...oui mais fait maison!

20 votes, 7 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile415 kcal50 minutes
Ingrédients: - 600/650 g de pommes de terre à chair farineuse - 1 œuf - 5 cuillères à soupe de parmesan râpé ( ou comté ou Beaufort) - 170/200 g de farine - 1/2 cu...
Recette Acras de maïs

Acras de maïs

17 votes, 2 commentaires
VégétarienSans sucre ajouté
Entréefacile174 kcal10 minutes
Ingrédients: 150 g de maïs (1 petite boite) 2 poivrons rouge (en bocal) pour moi 1 piment fort (facultative) 40 g de farine Sel et poivre selon le goût 1 oeuf...
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

50 votes

Natures avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand nombre et mettent tout le monde d'accord. Les pâtes sont mondialement connues et cela ne pas être par hasard. Base alimentaire des Italiens qui sont les plus gros producteurs de monde,...

Recette Le cornbread de ma voisine américaine (pain à la farine de maïs)

Le cornbread de ma voisine américaine (pain à la farine de maïs)

17 votes, 5 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile161 kcal40 minutes
Ingrédients: 3/4 de mug de farine de maïs (1 mug = 200 ml) 1 mug de farine 1/4 de mug de sucre 1 sachet de levure chimique 3/4 de cuillère à café de sel 1 mug...
Recette Soupe de maïs et brocolis

Soupe de maïs et brocolis

10 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g de b...
Recette Salade de blé au thon maïs, tomates confites et concombre

Salade de blé au thon maïs, tomates confites et concombre

9 votes, 6 commentaires
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: 130 g de blé une pincée de sel une petite boite de maïs une boite de thon une dizaine de tomates confites un concombre 4 cs d' huile d'olive 4 ...
Recette Salade de thon, maïs et pamplemousse

Salade de thon, maïs et pamplemousse

8 votes, 2 commentaires
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 petite salade type sucrine 1 pamplemousse 1 boîte de thon 1 petite boîte de maïs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 sachet de croûtons Sel e...
Recette Salade maïs, brocolis, serrano

Salade maïs, brocolis, serrano

8 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Entréefacile292 kcal25 minutes
Ingrédients: Un bol de chou-fleur Un bol de brocolis Une tasse de carottes (émincées en bâtonnets fins) ½ bocal d'épis de maïs aigre doux 8 tomates cerise 4 t...
Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !

Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !

6 votes

Si ce sont vos fruits préférés, vous allez adorer : ananas et pamplemousse à volonté ! Mais attention, ces deux fruits et rien d'autre... Une cure plus qu'un régime, au rendement redoutable mais à consommer avec modération.

Recette Curry de poulet version pas 100% indienne mais que j'adore...

Curry de poulet version pas 100% indienne mais que j'adore...

8 votes
Platfacile10 minutes34 minutes
Ingrédients: - 600 g de filet de poulet - 1 boîte de lait de coco - 1 boîte de tomates concassées - 1 yaourt brassé - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 3 cuillères à s...
Recette Churros (sans appareil mais avec une poches à douilles)

Churros (sans appareil mais avec une poches à douilles)

7 votes, 1 commentaire
Autrefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 litre d'huile à friture ou de tournesol - 1 bol d'eau - 1 bol de farine - 1 pincée de sel - Sucre glace, ou sucre normal...
Recette Les nachos - si simples mais si bons!

Les nachos - si simples mais si bons!

7 votes, 2 commentaires
Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - Salsa, échalotes, jambon, olives et fromage - Chips de maïs (style Tostitos) - Salsa maison ou du commerce - Échalotes, olives, oignons, piments for...
Recette Salade de riz et de maïs sans gluten

Salade de riz et de maïs sans gluten

6 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile708 kcal12 minutes
Ingrédients: Pour la salade de riz : 1 tasse de riz cuit 1 tasse de concombre (haché finement) 1 tasse de grain de maïs frais (ou en conserve) 1 cuillère à tab...
Recette Cupcakes hantés et à pustules: mais c'est halloween!

Cupcakes hantés et à pustules: mais c'est halloween!

6 votes, 3 commentaires
Dessertfacile1051 kcal30 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 150 g de potiron - 80 g de beurre - 140 g de cassonade - 2 oeufs - 1/2 cuillère à café de levure - 1/2 cuillère à café de bicarbon...


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