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Recette au maïs
1136 Recettes
Le maïs, qui se présente sous forme d'épi constitué de centaines de grains, se consomme de multiples façons, dont en pop-corn.
Réduit en farine, le maïs sert à réaliser les tortillas, tamales et autres tacos typiques du Mexique.
Les grains de maïs entrent dans la composition de recettes telles que galette de maïs, salade de maïs, soupe de maïs, chili con carne au maïs
La polenta, qui n'est autre que de la semoule de maïs, se déguste salée mais aussi sucrée, auquel cas elle peut remplacer les sempiternels flocons de maïs du petit déjeuner.
Gâteau au chocolat tout simple (mais délicieux)
(30 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 150 g de beurre (moitié doux, moitié 1/2 sel) 200 g de chocolat noir 4 oeufs 50 g de farine 125 g de sucre...
Acras de maïs
(13 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)5 Minute(s)
5 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: 150 g de maïs (1 petite boite) 2 poivrons rouge (en bocal) pour moi 1 piment fort (facultative) 40 g de farine Sel et poivre selon le goût 1 oeuf...
Gâteau aux pommes sans prétention... mais ô combien bon !
(6 votes)DessertTrès Facile
60 Minute(s)50 Minute(s)
60 Minute(s)50 Minute(s)
Ingrédients: Pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre La base : * 0.200 kg de farine * 1/2 sachet de levure chimique ou 5gr * 0.150 kg de ...
Petites brioches sans beurre mais avec graines
(3 votes)DessertTrès Facile
20 Minute(s)25 Minute(s)
20 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 500 g de farine de blé et T 55 10 cl de lait demi-écrémé 100 g de fromage blanc à 40 pour cent de MG 1 pincée de sel 2 oeufs 100g de sucre 1 c ...
Gateau au mais
(3 votes)DessertTrès Facile
5 Minute(s)30 Minute(s)
5 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 1pot de yaourt 2 pots de sucre 3 oeufs 3 pots de farine de mais ( c est jaune oui !) 1 sachet de levu...
Pain au maïs
(1 vote)autreFacile
1 Minute(s)25 Minute(s)
1 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 210ml d'eau 160g de farine de maïs 190g de farine T55 2 cc de levain 1 cc de sel 1 cs de sucre roux 1 cs d'huile d'olive 1 cc de jus de citron...
Gâteau au maïs
(66 votes)DessertFacile
30 Minute(s)30 Minute(s)
30 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 4 oeufs 300 ml de sucre 200 ml de farine de blé 200 ml de farine de maïs 200 ml d'huile 200 ml de lait 1 sachet de levure...
Pain de mais & son guacamole
(36 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)25 Minute(s)
30 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 190 g de farine 210 g de Maizena 3 cc de levure chimique 1 cc de sel 400 ml de lait fermenté (babeurre) 75 g de beurre fondu 2 oeufs 180g de ma...
Empanadas au maïs et fromage (chaussons)
(34 votes)EntréeFacile
25 Minute(s)20 Minute(s)
25 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 10 disques de pâte à empanadas (voir recette maison sur mon blog) ou 10 disques de pate brisée 100 g d’emmental ou mozzarella 100 g de maïs 1 oeuf...
Comme un tiramisu, mais au saumon fumé
(17 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 4 cuillers à soupe de mascarpone 12 émincés de saumon 1 échalote 1 jus de citron 1 bouquet de persil 4 Tucs Sel et poivre...
Soupe aztèque au poulet et maïs
(15 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 1 c. à table (15ml) d'huile végétale 2 tasses (500 ml) maïs en grains entiers surgelé, décongelé et égoutté 2 tasses (500 mL)courgette hachée finem...
Une pâte de spéculoos oui mais fait maison !
(4 votes)DessertTrès Facile
25 Minute(s)0 Minute(s)
25 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: - 300gr de spéculoos ( la mienne fait maison) Recette du spéculoos biscuit de Flandres - 1/5 jus de citron - 1 c à s d'huile neutre - 60g d...
Muffins "clio" à la farine de maïs
(4 votes)DessertTrès Facile
5 Minute(s)20 Minute(s)
5 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: pour 12 muffins : 65 g de farine T45 45 g de farine de maïs 110 grs de sucre 110 grs de margarine fondu 1 c à café de levure 2 oeufs 1 c à ca...
Verrine gourmande spécial enfant..mais pas que !!
(3 votes)DessertTrès Facile
5 Minute(s)0 Minute(s)
5 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: Je ne vous donne pas de quantité , a vous d'adapter en fonction de votre "récipient". Framboises surgelées fromage blanc 0% sucre roux spéculos...
Beignets de tomates vertes à la farine de maïs, bière, 4 épices
(3 votes)autreFacile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: - 12 tomates vertes - 200 g de farine de maïs - 1 uf - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 150 à 250 ml de bière - 1 c. à thé de mélange de 4 épices ...