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Recette de flammekueche 92 recettes

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D'origine alsacienne, la flammekueche consiste en une fine abaisse de pâte à pain garnie de crème fraîche ou de fromage blanc, de lardons et d'oignons coupés en rondelles. Les paysans faisaient cuire ce reste de pâte au four lors de la cuisson du pain : en alsacien, son nom signifie "cuite à la flamme". A l'égal de la pizza, elle connaît aujourd'hui un grand succès et de nombreuses variantes : flammekueche au munster, flammekueche gratinée au gruyère, flammekueche forestière garnie de champignons. On l'aimera aussi sucrée, aux pommes et au fromage blanc.

Recette Flammekueche ou flammeküche

Flammekueche ou flammeküche


Sans glutenSans oeuf
Autre facile429 kcal 30 minutes
Ingrédients: - Une pâte à pizza - 150 g de lardons - 3 oignons - 30 cl de crème fraîche - Sel - Poivre - Muscade en poudre (ou râpée)...
Recette Flammekueche (ou flammenkueche)

Flammekueche (ou flammenkueche)


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entrée facile 15 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 1 gros oignon - 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée - 1 boule de pâte à pain non levée (voir ci-dessus) - 120 g de lardons fumés (petits, style allumettes) - 1 cuillère à soupe d'huile de tourn...
Recette Flammeküeche

Flammeküeche

22 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile659 kcal 40 minutes
Ingrédients: 500 gr de pâte à pain (maison pour moi) 2 oignons 300 gr de lardons fumés 1 gros pot de crème fraiche noix de muscade 1 cuillère à soupe d'huile végétale un peu de beurre sel et poivre...
Recette Flammekueche au chèvre

Flammekueche au chèvre

17 votes
Sans glutenSans oeuf
Plat facile497 kcal 45 minutes
Ingrédients: 1 pâte à flammekueche (+/- 160 g) 150 grammes de bûche de chèvre 100 grammes de lardons fumés 100 grammes de fromage blanc 2 oignons 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse Sel Poivre Noix de muscade...
Recette Flammekuche

Flammekuche

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen689 kcal 55 minutes
Ingrédients: Pour un rectangle de 28 x40cm: 2 oignons 300gr de lard salé 4 càs de crème épaisse 3 càs de Brousse de brebis Huile d'olive Poivre Pour la pâte: 500gr de farine 1 pincée de sel 25cl d'eau...
Recette Flammekueche

Flammekueche

3 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile 30 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 2 oignons - un peu de fromage - crème fraîche - Sel - poivre...
Recette Cake aux lardons façon flammekueche

Cake aux lardons façon flammekueche

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritif facile332 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 200 gr de lardons fumés - 1 oignon haché - 150 g de farine - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 100 g de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 12 cl de lait - 10 cl d'huile...
Recette Tarte flambée (flammekueche)

Tarte flambée (flammekueche)

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile624 kcal 1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 250 grammes de farine 150 grammes de lardons fumés 100 grammes de fromage blanc 2 oignons 15 cL d'eau tiède 10 cL de crème fraîche épaisse 5 cL d'huile 40 grammes de beurre Sel Poivre Noix de muscade...
Recette Cake façon flammekueche - cake a la manera flammekueche

Cake façon flammekueche - cake a la manera flammekueche

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritif facile256 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 5 cl d'huile - 7 cl de lait tiède - 100 g de gruyère - 200 g de lardons fumés - 1 oignon - 10 cl de crème fraiche...
Recette Flammekueche aux myrtilles

Flammekueche aux myrtilles

1 vote
Dessert facile 15 minutes 12 minutes
Ingrédients: - une pâte à tarte flambée, recette ici - 150 g de fromage blanc - 75 ml de crème fraîche liquide - 50 g de sucre en poudre - 200 g de myrtilles - calvados, si vous voulez la flamber...
Recette Cake alsacien façon flammeküche

Cake alsacien façon flammeküche

1 vote
Entrée facile 15 minutes 50 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de lait entier demi écrémé - 100 g de gruyère - 100 g d'oignon (un gros oignon) - 200 g de lardons fumés - 1 noisette de beurre demi-sel margarine + pincé...
Recette Muffins façon flammenkueche

Muffins façon flammenkueche

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritif facile797 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 180 g de farine - 2 œufs - 4 cuillères à soupe d'huile - 1/2 verre de lait - 100 g de lardons - 1 oignon - sel - poivre...
Recette Cake façon flammekueche

Cake façon flammekueche

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritif facile 15 minutes 45 minutes
Ingrédients: - 3 cuillères à soupe de fromage blanc - 5 cl de crème fraîche liquide - 200 g de lardons - 1 gros oignon - 100 g de gruyère râpé - un peu de beurre et de farine pour le moule...
Recette Flammekueche

Flammekueche

74 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile512 kcal 30 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : 350g de farine 15cl d'eau 5cl d'huile de tournesol 1/2 cuillère à café de sel Pour la garniture : 20cl de crème fraîche épaisse 200g de lardons fumés 2 oignons (gros) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre...
Recette Pâte à flammekueche

Pâte à flammekueche

28 votes
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autre facile1223 kcal 15 minutes
Ingrédients: - 300 g de farine T 45 - 1 œuf - 1 cuillère à soupe d’huile - 1 pincée de sel - 120 ml d’eau...


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