Recette de flammekueche

D'origine alsacienne, la flammekueche consiste en une fine abaisse de pâte à pain garnie de crème fraîche ou de fromage blanc, de lardons et d'oignons coupés en rondelles. Les paysans faisaient cuire ce reste de pâte au four lors de la cuisson du pain : en alsacien, son nom signifie "cuite à la flamme". A l'égal de la pizza, elle connaît aujourd'hui un grand succès et de nombreuses variantes : flammekueche au munster, flammekueche gratinée au gruyère, flammekueche forestière garnie de champignons. On l'aimera aussi sucrée, aux pommes et au fromage blanc.

  

Flammeküeche

54 9 (9 votes)

EntréeTrès Facile
15 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: 500 gr de pâte à pain (maison pour moi) 2 oignons 300 gr de lardons fumés 1 gros pot de crème fraiche noix de muscade 1 cuillère à soupe d'huile ...

Recette de la flammekueche à ma façon (pas à pas)

54 4 (4 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 1 pincée de sel 50 ml d'huile de colza 1 verre d'eau tiède Pour la garniture : 5 càs de crème fraiche épaisse 5 càs ...

Bruschetta façon flammenkueche

55 3 (3 votes)

PlatTrès Facile
5 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 2 pains pour bruschettas-4CS de crème fraîche-100gr de lardons-1 gros oignon...

Flammekueche ultra-facile

55 2 (2 votes)

EntréeTrès Facile
3 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: * 1 pâte feuilletée * 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc * 1 cuillère à soupe de crème fraîche * 1 oignon émincé finement...

Flammekueche maison

55 1 (1 vote)

PlatFacile
20 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 250g Farine 1 pincée de sel 50ml d'huile 1 verre d'eau tiède crème fraîche + 1p muscade lardons oignons kebab sauce tomate fromage rapé au 3 fromage j...

Ma tarte à l'oignon avec la pâte flammekueche

53 12 (12 votes)

PlatTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 500 g d'oignons émincés surgelés 1 C à soupe d'huile d'olive pâte à Flammekueche (découverte par hasard en grande surface) une barquette de lardons...

Flammekueche au chorizo & oignons

54 3 (3 votes)

EntréeTrès Facile
5 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 1pâte brisée maison ou non 20 cl de créme fraiche épaisse, chorizo 1 oignon émincé finement, du comté râpé. sel, poivre...

Flammekueche poireaux-lardon-oignon

53 11 (11 votes)

EntréeTrès Facile
90 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: Pour la pâte à pain : 200g de farine 120ml d'eau 1 sachet de briochin 1/2 cuillère à café de sel Garniture: 2 poireaux 1 oignon 100g de lardons 2 cui...

Flammekuche

53 1

PlatFacile
30 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: Pour un rectangle de 28 x40cm: 2 oignons 300gr de lard salé 4 càs de crème épaisse 3 càs de Brousse de brebis Huile d'olive Poivre Pour la pâ...

Tarte flambée (version allégée)

55 9 (9 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée (l'idéal étant que la pâte soit faite maison...) - 1 oignon - fromage blanc 0% - 200g de jambon allumette(vous pouve...

Tarte flambée au saumon

54 12 (12 votes)

EntréeTrès Facile
20 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: 1 pâte à pizza toute prête ou maison 2 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche 75gr de fromage ail & fines herbes 2 ?...

Mauricettes façon tarte flambée

51 1 (1 vote)

PlatTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: -5 mauricettes -20 cl de crème fraîche épaisse en pot à 3% de M.G (Bridélight ou autre) -un jaune d'oeuf -100 g de lardons allumettes fumés ...

Tarte flambee

53 1

PlatTrès Facile
5 Minute(s)1 Minute(s)

Ingrédients: 250 g de fromage blanc 150 g de crème fraiche épaisse 1 jaunes d'œuf sel, poivre et noix de muscade...

Mon cake façon tarte flambée

53 1

autreTrès Facile
15 Minute(s)35 Minute(s)

Ingrédients: -3 oeufs -100 g de fromage blanc à 20% ou 0 % de M.G -150 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -10 cl de crème extra-légère à 3% (Br...

Flammekueche

55 1 (1 vote)
Oui, je sais, on devrait seulement manger le flammekueche en Alsace et uniquement quand il est préparé en four à pain.....Mais j'avais envie, donc, on oublie tout cela. J'avoue quand-même que c'est meilleur en Alsace, j'ai justement un[...]

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