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Recette de flammekueche 92 recettes

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D'origine alsacienne, la flammekueche consiste en une fine abaisse de pâte à pain garnie de crème fraîche ou de fromage blanc, de lardons et d'oignons coupés en rondelles. Les paysans faisaient cuire ce reste de pâte au four lors de la cuisson du pain : en alsacien, son nom signifie "cuite à la flamme". A l'égal de la pizza, elle connaît aujourd'hui un grand succès et de nombreuses variantes : flammekueche au munster, flammekueche gratinée au gruyère, flammekueche forestière garnie de champignons. On l'aimera aussi sucrée, aux pommes et au fromage blanc.

Recette Tarte flambée (flammekueche)

Tarte flambée (flammekueche)

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile624 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 250 grammes de farine 150 grammes de lardons fumés 100 grammes de fromage blanc 2 oignons 15 cL d'eau tiède 10 cL de crème fraîche épaisse 5 cL d'huile 40 grammes de beurre Sel Poivre Noix de muscade...
Recette La flammekueche ou tarte flambée!

La flammekueche ou tarte flambée!

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile475 kcal20 minutes
Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillère à soupe d'huile - environ 15 cl d'eau La garniture de base: - 100 g de fromage blanc - 100 g de crème épaisse - 1 jaune d'oeuf - sel - poivre - muscade - lardons - 1 oignon...
Recette Flammekueche ou flammeküche

Flammekueche ou flammeküche

1 vote
Sans glutenSans oeuf
Autrefacile429 kcal30 minutes
Ingrédients: - Une pâte à pizza - 150 g de lardons - 3 oignons - 30 cl de crème fraîche - Sel - Poivre - Muscade en poudre (ou râpée)...
Recette Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !

Flammekueche, flamiche ou tarte flambée en version sans gluten !


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile512 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 250 g de farine sans gluten - 1 cuillère à café de gomme xanthane - 1 pincée de sel - 200 ml d'eau tiède - 1 cuillère à soupe d'huile d’olive Pour la garniture : - 4 oignons - 150 g de lardons allumettes - 100 g de crème fraîche épa...
Recette Panne d'inspiration - flammekueche (tarte flambée)

Panne d'inspiration - flammekueche (tarte flambée)


Sans glutenSans oeuf
Platfacile274 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 4 oignons moyens - 80 g de lardons fumés - 200 g de crème fraîche épaisse entière - 100 g de fromage blanc 20% MG - noix de muscade - sel - poivre...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

80 votes

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Flammekueche(tarte flambée)

Flammekueche(tarte flambée)


Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Pâte : - 3/4 tasse(180 ml)d'eau tiède - 1 cuillère à thé(5 ml)de sucre - 2 tasses(500 ml)de farine tout usage - 1 cuillère à thé(5 ml)de levure à four à pain - 1/2 cuillère à thé(2.5 ml)de sel - Farine de maïs Garniture : - 1/2 tasse(125 ml)de crème...
Recette Flammekueche (ou flammenkueche)

Flammekueche (ou flammenkueche)


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 gros oignon - 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée - 1 boule de pâte à pain non levée (voir ci-dessus) - 120 g de lardons fumés (petits, style allumettes) - 1 cuillère à soupe d'huile de tourn...
Recette Tarte flambée ou flammekueche

Tarte flambée ou flammekueche


VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile190 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour la pâte levée : - 100 g de farine - 10 cl d'eau - 2 cuillères à café de levure sèche - 1/2 cuillère à café de sel...
Recette Tarte flambée (version allégée)

Tarte flambée (version allégée)

79 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile362 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée (l'idéal étant que la pâte soit faite maison...) 1 oignon 4 cas fromage blanc 0% 200g de jambon allumette(vous pouvez aussi prendre des lardons, mais là, on s'éloigne de la version light) poivre...
Recette Flammeküeche

Flammeküeche

22 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile659 kcal40 minutes
Ingrédients: 500 gr de pâte à pain (maison pour moi) 2 oignons 300 gr de lardons fumés 1 gros pot de crème fraiche noix de muscade 1 cuillère à soupe d'huile végétale un peu de beurre sel et poivre...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

117 votes, 26 commentaires

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Flammekueche au chèvre

Flammekueche au chèvre

17 votes
Sans glutenSans oeuf
Platfacile497 kcal45 minutes
Ingrédients: 1 pâte à flammekueche (+/- 160 g) 150 grammes de bûche de chèvre 100 grammes de lardons fumés 100 grammes de fromage blanc 2 oignons 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse Sel Poivre Noix de muscade...
Recette Tarte flambée alsacienne

Tarte flambée alsacienne

3 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile401 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 sachet de levure déshydratée - 420 g de farine T55 - 240 g d'eau tiède - 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive - Une pincée de sel...
Recette Flammekuche

Flammekuche

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen689 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour un rectangle de 28 x40cm: 2 oignons 300gr de lard salé 4 càs de crème épaisse 3 càs de Brousse de brebis Huile d'olive Poivre Pour la pâte: 500gr de farine 1 pincée de sel 25cl d'eau...
Recette Flammekueche

Flammekueche

3 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 oignons - un peu de fromage - crème fraîche - Sel - poivre...
Recette Cake aux lardons façon flammekueche

Cake aux lardons façon flammekueche

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile332 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 200 gr de lardons fumés - 1 oignon haché - 150 g de farine - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 100 g de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 12 cl de lait - 10 cl d'huile...


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