Recette de jambon-sec - page 14

544 recettes

Lasagne à la mode corse

(4 votes), (8)

Plat moyen 3 h 30 m 780 kcal

Ingrédients: 1 petit poulet 400 g de boeuf (jumeau ou macreuse) 300 g de d’agneau (collet..) 1 morceau de jambon cru ( corse si possible) 2 gousses d'ail 2...

Boeuf wellington, sauce au porto

(4 votes), (25)

Plat facile 44 min 640 kcal

Ingrédients: 800 g de filet de boeuf 1 pâte feuilletée 500 g de champignons 6 tranches de jambon cru 1 gousse d'ail 6 échalotes 50 cl de porto 50 cl de fond de...

Salade croustillante à litalienne

(4 votes), (2) , (260)

Entrée facile 30 min 284 kcal

Ingrédients: 2 feuille de brique 1 boule de mozzarella 1 tomate 2 tranche de jambon cru ½ poivron 2 sucrines

Verrines de melon pastèque

(4 votes), (19)

Entrée facile 10 min 569 kcal

Ingrédients: melon pastèque fêta jambon cru

Tartine savoyarde au reblochon

(3 votes), (1) , (44)

Entrée facile 2 min 10 min

Ingrédients: 1 tranche de pain de mie (ou pain de campagne) 1 tranche de jambon cru 3 tranches de reblochon

Mini cocotte de fonds d'artichauts gratinés

(3 votes), (1) , (43)

Plat moyen 1 h 15 m 407 kcal

Ingrédients: 300 g de fonds d'artichauts (surgelés pour moi) 4 tranches fines de jambon cru 120 g de gruyère râpé vinaigre-sel-poivre béchamel : 40 g de beurre...

Filet de poulet farci au morbier

(3 votes), (1) , (30)

Plat facile 25 min 579 kcal

Ingrédients: 4 filets de poulet 4 tranches de jambon cru 200 g de morbier Pour la sauce : 20 cl de crème liquide 100 g de morbier

Gratin de pâtes aux légumes

(3 votes), (27)

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 3 poivrons 2 courgettes 2 oignons 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon concentré de légume 125 ml d'eau 1...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Salade valaisane

(3 votes), (2) , (270)

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: Viande de grison ou jambon cru ou fines tranches de lard, tomates cerices, mélange de salade( scarole, iceberg, laitue, mache au choix), beurre,...

Râbles de lapin farcis tapenade et romarin, grenaille rôtie et petits pois

(3 votes), (6)

Plat facile 45 min 1224 kcal

Ingrédients: 1 râble de lapin tapenade quelques branches de romarin 2 tranches de jambon cru bien fines 250 g de pommes de terre grenaille sel poivre huile...

Roulé salé : pommes de terre/cancoillotte

(3 votes), (35)

Plat facile 45 min 366 kcal

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 4 oeufs 1 oignon 100 g de gruyère rapé sel, poivre Cancoillotte (ou reblochon) Poitrine fumée (ou jambon cru)

Escalope de veau farçie au gorgonzola façon saltimbocca

(3 votes), (88)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: escalopes de veau très fines si possible (2 par pers) jambon cru gorgonzola crème liquide sel poivre piques en bois

Boulettes de poulet à la vapeur,sauce salsa au basilic

(2 votes), (10)

Plat facile 58 min 173 kcal

Ingrédients: 500 gr de poulet haché 40 gr de roquette 50 gr de parmesan râpé 40 gr de chapelure 1 oeuf 2 oignons verts 2 gousses d'ail Pour la sauce salsa: 2...

Escalopes au porto

(2 votes), (15)

Plat moyen 40 min 962 kcal

Ingrédients: 1 escalope de volaille 1 tranche jambon fumé (ou une tranche de bacon ou de jambon cru) 3 lamelles de comté ou gruyère 2 cs de crème fraîche 2 cc...

Sandwich italien à la polenta

(2 votes), (1) , (32)

Plat moyen 15 min 5 min

Ingrédients: 190 g de farine de maïs (polenta) 50 g de beurre 50 g de parmesan en copeaux 3 tranches très fines de jambon cru 1 aubergine 50 g de tomates...

Canard confit a la paysanne

(2 votes), (18)

Plat facile 22 min 565 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 1 tranche épaisse de jambon cru 500 g de champignons pomme de terre huile d'olive beurre sel poivre

Tagliatelles noires à la crème de tomates confites.

(2 votes), (1) , (9)

Plat facile 30 min 1136 kcal

Ingrédients: 200 g de tagliatelles noires à l'encre de seiche 1 échalote 50 g de lardons ou 2 à 3 tranches de jambon cru en lamelles 10 pétales de tomates...

Tartare de tomate et avocat au jambon d'aoste

(2 votes), (49)

Entrée facile 10 min 514 kcal

Ingrédients: 1 avocat bien mur 2 tomates Huile d'olive vinaigre balsamique -2 tranche de jambon sec crème de balsamique ( pour la déco!!)

Risotto de crozets

(2 votes), (13)

Plat facile 25 min 510 kcal

Ingrédients: 400 g de crozets au sarrazin 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 40 cl d'eau 1 bouillon kub 2 tranches de jambon cru parmesan huile d'olive beurre...

Verrines crème de melon, gelée de porto et ses deux brochettes

(2 votes), (1) , (90)

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 3 gros melons 250 g de ricotta 2 feuilles de gélatine Piment d'Espelette 10 cl d'eau 2 g d'agar-agar 10 cl de Porto 50 g de jambon râpé fumé 6...

Soupe froide melon/tomate , une association très fraîche

(2 votes), (1) , (28)

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 1 melon galia ( à chair vert pâle ) 1 boite de pulpe de tomate 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive le jus d'un...

Veloute "douceur d'asperges blanches"

(2 votes), (1) , (23)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 500 g d'asperges entières Un oignon Une pincée d'herbes Un bouillon de volaille 15 cl crème liquide ou épaisse 30 cl de lait entier Sel, poivre 3...

Tartelettes tatin courgettes-chevre ou mon amour pour les mini-cocottes!!

(2 votes), (1) , (36)

Entrée facile 55 min 471 kcal

Ingrédients: 2 courgettes 2 petites gousses d'ail 2 tomates moyennes 1/2 petit Billy persil ciboulette sel poivre piment d'espelette huile d'olive 1 pâte...

Tartelettes courgette/poivron à la ricotta

(2 votes), (1) , (93)

Entrée facile 45 min 452 kcal

Ingrédients: pâte brisée 2 petites courgettes 1 petit poivron rouge 1 échalotte 2 tranches de jambon cru 125 g de ricotta 40 g de parmesan râpé 2 oeufs 50 ml...