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Recette de patisson 70 recettes

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Le pâtisson est une courge facilement identifiable à sa drôle de forme : plat et rond, son pourtour est bosselé, plus ou moins régulier. Farci, le pâtisson régalera à la fois les yeux et les papilles : la jolie couronne se prête très bien à des recettes au four traditionnel, en mêlant sa chair à d'autres légumes, saupoudrée de fromage pour gratiner le tout... En soupe ou en velouté, le pâtisson déploie des saveurs fines proches de l'artichaut, qui se marient bien avec les champignons. Et pour ceux qui craignent la préparation des courges, le pâtisson se cuit aussi au four à micro-ondes, entier, préalablement percé et passé au four en plusieurs fois.

Recette Gratin de pommes de terre et patisson

Gratin de pommes de terre et patisson

31 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen221 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 patisson blanc 2 très grosses pommes de terre 2 échalottes 50cl de lait 40g de beurre 40g de farine Paprika Cumin Piment d'Espelette Sel/poivre...
Recette Mini patissons a la persillade.

Mini patissons a la persillade.

10 votes
Autremoyen10 minutes10 minutes
Ingrédients: 16 mini pâtissons. 30 gr de beurre. 3 branches de persil. 6 brins de ciboulette. 1 gousse d'ail. 12 tomates cerises. sel et poivre....
Recette Gratin de patisson au chèvre

Gratin de patisson au chèvre

8 votes
Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 pâtisson - huile d'olive - lardons - 3/4 de bûche de chèvre - 1 verre de vin blanc - 50 g de gruyère râpé - sel - poivre - 1 pincée de muscade...
Recette Gratin de pâtisson au thon & champignons

Gratin de pâtisson au thon & champignons

3 votes
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 pâtisson d'environ 1 kg - 250 g de champignons de Paris - 1 boîte de thon au naturel, 140 g égoutté - 100 g de feta - 100 g de fromage râpé - 3 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - du sel et du poivre...
Recette Purée de pâtisson

Purée de pâtisson

3 votes
Platfacile15 minutes55 minutes
Ingrédients: - 1 pâtisson blanc - 1 patate douce - 125 g de ricotta - 3 œufs (3 jaunes et trois blancs) - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 25 g de parmesan - Sel de Guérande - Poivre du moulin...
Recette Pâtisson au thon, crevettes et au crabe

Pâtisson au thon, crevettes et au crabe

2 votes
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 pâtisson - 2 oeufs durs - 12 radis - 1 petit oignon nouveau - 1 petite boite de maïs - 1 petite boite de macédoine de légumes - 1 boite de miettes de crabe - 1 grosse boite de thon au naturel - 12 grosses crevettes - 1 cuillère à soupe de mou...
Recette Le pâtisson a un goût beurré et subtilement sucré

Le pâtisson a un goût beurré et subtilement sucré

2 votes
Autrefacile6 minutes6 minutes
Ingrédients: - pâtissons...
Recette Pâtisson panaché farci au poisson

Pâtisson panaché farci au poisson

1 vote
Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 pâtisson - 250 g de filet de cabillaud - de la sauce béchamel faite maison, bien relevée avec de la muscade (recette marmiton) - 100 g de gruyère râpé...
Recette Quiche aux pâtissons, lardons et ail rose de lautrec

Quiche aux pâtissons, lardons et ail rose de lautrec

1 vote
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 kg de pâtissons - 3 belles gousses d'ail rose de Lautrec - 3 œufs - 25 cl de crème fraîche liquide...
Recette Duo de pâtissons soufflés

Duo de pâtissons soufflés

1 vote
Entréefacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 pâtissons d'environ 20 cm de diamètre - 3 oeufs - 50 grammes de gruyère râpé - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - noix de muscade...
Recette Gratin de patisson

Gratin de patisson

1 vote
Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 pâtisson - 500 g de pommes de terre (3 ou 4) - 1 échalotte gousse d'ail - une sauce béchamel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Paprika - cumin - piment (facultatif) - sel - poivre - basilic - 100 g de gruyère râpé + Parmesan...
Recette Pâtisson braisé au curcuma

Pâtisson braisé au curcuma

9 votes
Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: -1 pâtisson -1 oignon de Roscoff -1 c à c de curcuma -20g de beurre -sel et poivre...
Recette Gratin de patisson aux tomates cerises, jambon cru et mozzarella

Gratin de patisson aux tomates cerises, jambon cru et mozzarella

8 votes
Entréefacile15 minutes55 minutes
Ingrédients: - 1 gros patisson - 1 boite de tomates cerises - 4/5 tranches de jambon cru (on peut remplacer par des lardons) - 1 pot de crème fraîche - 1 ou 2 boules de mozzarella selon les gouts - 1 oignons - sel - huile d'olive...
Recette Pâtissons farcis

Pâtissons farcis

8 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 petit pâtisson par personne - 400 g de farce - 1 gros oignon émincé - 1 gousse d'ail émincée - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - sel et poivre - un bon camembert...
Recette Pâtisson farci... oui mais avec quoi ?

Pâtisson farci... oui mais avec quoi ?

6 votes
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 beau pâtisson - 400 g de viande de boeuf haché 5 % mg - 150 g de feta - 1 poivron vert...


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