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Recette de poêlée et risotto

13 recettes
  
Recherche avancée

Recette Saint-jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes

Saint-jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes

Platfacile
20 minutes52 minutes
Ingrédients: 1) Saint-Jacques poêlées au gingembre, écrasé de panais et topinambours : - 3 panais - 5 topinambours - 1 gousse d?ail émincée - un peu de beurre - se...
Recette Risotto de riz vénéré, gambas et asperges poêlées

Risotto de riz vénéré, gambas et asperges poêlées

Platfacile
865 kcal1 heure
Ingrédients: Pour le risotto de riz vénéré : 200 g de riz vénéré 100 g de crème liquide 2 càs de maizena 70 cl de bouillon de bœuf 1 oignon Huile d'olive S...
Recette Risotto chipirons chorizo et coquilles Saint-Jacques juste poelées

Risotto chipirons chorizo et coquilles Saint-Jacques juste poelées

1 vote
A la toute fin de la saison des coquilles Saint-Jacques, je n’ai pu résister à une dernière recette d’inspiration vaguement basque: j’ai accompagné mes noix de Saint-Jacques d’un risotto agrémenté de chorizo et de petits[...]
Recette Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto au parmesan et caramel de balsamique

Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto au parmesan et caramel de balsamique

2 votes
Ingrédients pour 2 personnes: - 6 grosses noix de Saint-Jacques surgelées - 5 cl de vinaigre balsamique - 2 cuillères à café de sucre  - quelques copeaux de parmesan (faits à l'aide d'un économe) Pour le risotto: - 2 échalotes[...]
Recette Risotto de riz Venere et noix de saint-jacques poêlées.

Risotto de riz Venere et noix de saint-jacques poêlées.

3 votes
Je l'ai ramené d'Italie, lors d'une visite à mes grands-parents. Je ne connaissais pas le riz Venere, et quand je l'ai vu dans le rayon, je me suis exclamée : "Oh c'est quoi ça ?" et hop, dans le chariot ![...]
Recette Galettes de poulet à l?abricot sur risotto et poêlée d?abricot au miel

Galettes de poulet à l?abricot sur risotto et poêlée d?abricot au miel

Je suis bien contente de ma recette. C’était vraiment très bon. J’ai fait des galettes de poulet avec des abricots, des cacahuètes et de l’oignon que j’ai servi avec un risotto tout simple, cuit au bouillon de volaille[...]
Recette Noix de Saint Jacques Poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, émulsion de potimarron la citronelle

Noix de Saint Jacques Poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, émulsion de potimarron la citronelle

Voici une recette que j'ai découverte lors de mon atelier sur le thème de la Noix de St Jacques. Si vous n'avez pas de combawa (épiceries asiatiques), vous pouvez le remplacer par du citron vert. Si vous souhaitez en savoir plus[...]
Recette *** Duo d'Asperges Vertes en Cappuccino et en Risotto parfumé à la menthe fraîche, joues de Cabillaud poêlées ***

*** Duo d'Asperges Vertes en Cappuccino et en Risotto parfumé à la menthe fraîche, joues de Cabillaud poêlées ***

La saison des asperges, c'est reparti! Celle-là même qui annonce le retour du printemps et ses merveilleux fruits et légumes ensoleillés! Voilà donc une bonne nouvelle parce que les plats à base de choux, carottes, navets et chicons ça commencent[...]
Recette Corb Noir au Beurre Noisette, Risotto au Basilic et Poêlée de Tomate Cerise

Corb Noir au Beurre Noisette, Risotto au Basilic et Poêlée de Tomate Cerise

Cliquer sur la photo pour agrandir Le corb noir est un poisson de mer aussi appelé corbeau de mer en français, black umber en allemand, corvallo en espagnol et corvo en italien. On le trouve difficilement sur[...]
Recette Risotto aux tomates et Saint-Jacques poêlées

Risotto aux tomates et Saint-Jacques poêlées

Toujours cette tendance non fâcheuse à vouloir un plat unique, au centre de la table où chacun se sert à volonté, une image que j'aime voir, retrouvée dans de nombreux pays où les traditions perdurent (les plats de pâtes, les tajines, les gratins[...]
Recette SAINT JACQUES POELEES RISOTTO AU SAFRAN ET ASPERGES VERTES

SAINT JACQUES POELEES RISOTTO AU SAFRAN ET ASPERGES VERTES

Toujours pour le repas en amoureux que j'ai concocté pour mon anniversaire de mariage, j'ai fais quelques saint jacques en entrée accompagnées d'un risotto....car si pour mon mari le bonheur culinaire c'est le boeuf ou l'agneau, pour moi c'est le[...]
Recette Poêlée de tofu et steack haché façon risotto ? de Delices Cookie?s

Poêlée de tofu et steack haché façon risotto ? de Delices Cookie?s

1 steack haché à 5% 100g de Tofu ferme 1 cs sauce soja 1 cs crème liquide allégée 1 cs son d’avoine ail, échalote, origan, persil Emiettez le steack haché et faites-le cuire. Ajoutez le tofu en dès puis la[...]
Recette Poêlée de blé aux champignons : blésotto aux champignons

Poêlée de blé aux champignons : blésotto aux champignons

2 votes
Une jolie déclinaison du risotto avec cette poêlée de blé aux champignons. Rien à redire, ce "blésotto aux champignons" est top ! Par personne, on compte : 50g de blé cru 1 échalote 15cl de bouillon de légumes (Kubor) 1 petite boîte de[...]



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