Recette de sauces - page 69

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Quick & easy - sauce moutarde à l'ancienne & thym

Accompagnement facile 18 min 121 kcal

Ingrédients: 1 fond de verre de vin blanc 1 fond de verre de bouillon de légumes 1 belle cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de...

Magret de canard, pommes & sauce sirop de liège

Plat facile 35 min 373 kcal

Ingrédients: 1 magret de canard 2 petites Jonagold 2 belles cuillères à soupe de sirop de Liège de l'eau 2 noix de beurre 10 brins de ciboulette sel poivre

Sauce aux deux vinaigres (de monsieur ducasse) & brochettes de st-jacques au romarin

Autre facile 32 min 460 kcal

Ingrédients: 50 g de beurre noisette 1 cl de vinaigre de Xérès 2 cl de vinaigre balsamique 2 échalotes 40 cl de fond blanc de volaille 10 cl d'huile d'olives...

Cubes de potiron facon tajine sauce raisins secs

Plat facile 40 min 93 kcal

Ingrédients: 1 kg de potiron 2 oignons 4 cuillères à soupe de raisins noirs 1 cuillère à café de miel 3 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe d'huile...

Variation autour d'une sauce béchamel végétarienne

Accompagnement facile 25 min 797 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150 g de farine de petit épeautre 1/2 litre de lait de riz sel Herbamare poivre noix muscade râpée

Roulades de lasagne au capicollo sauce béchamel

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 12 pâtes à lasagne aux épinards 6 à 8 tranches minces de jambon italien capicollo 500 ml (2 tasses) de gruyère râpé 7 à 8 champignons de paris...

Perdreaux farcis au foie gras truffé, sauce au champagne

Plat facile 12 min 50 min

Ingrédients: 200 g de foie gras cru un petit pot de brisures de truffes 1/4 de tranche de pain de mie tranches de poitrine fumées un peu d'huile d'olive 1...

Ravioles de langoustine au bleu d'auvergne , sauce aux fruits de mer

Entrée moyen 15 min 18 min

Ingrédients: 1/ pour la farce: 400 g de langoustines 2 cuillères à soupe de mascarpone 40 g de bleu d'Auvergne 2/ pour la pâte à raviole: 250 g de farine 1 et ½...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Bûche au chocolat noir, sauce à l'orange.

Dessert facile 20 min 1023 kcal

Ingrédients: Bûche : 250 g de chocolat noir 200 g de beurre mou 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 4 oeufs Sauce à l'orange : 4 belles oranges 2 oeufs...

Tournedos en croute de noisettes et de cepes, sauce foie gras

Plat facile 8 min 10 min

Ingrédients: 8 tournedos de boeuf 1 oignon 2 sachets de poêlée de champignons sauvages surgelés (environ 900 g) 10 g de cèpes séchés 60 g de noisettes...

Terrine de légumes et canard sauce groseilles, plat de résistence réveillon noël 2010

Plat facile 1 h 20 m 514 kcal

Ingrédients: Pour la terrine : 500 g de brocolis 4 pommes de terre 7 carottes 6 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 cuillère à café de cannelle 1...

Vol au vent aux fruits de mer, sauce crémeuse à l'ail

Entrée facile 45 min 543 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés (crevettes, moules, poulpes, calamars) 1 gousse d'ail écrasée 1 cubes ail et crème...

Rouleaux de choucroute farcies à la sauce tomate - sarmàlé

Plat facile 1 h 45 m 373 kcal

Ingrédients: * 800 g viande hachée (2 parties de porc+1 partie de boeuf) * 2 oignons hachés * 2-3 cuillères à soupe de riz * 1/2 cuillère à soupe origan * 3/4...

Croustade de caille aux cranberries et pruneaux, sauce au porto

Plat moyen 1 heure 25 min

Ingrédients: 4 à 6 cailles 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 1 feuille de laurier 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oeuf 20 g d'amandes...

Dos de cabillaud et sauce exotique ...

Plat moyen 20 min 40 min

Ingrédients: 300 à 400 g de Dos de Cabillaud partagés en deux, Sel et Poivre, 1 Papaye verte mûre mais qui se tient encore, 2 Carottes Jaunes moyennes. 1/2...

Dinde rôtie, sauce aux champignons

Plat moyen 20 min 6 heures

Ingrédients: Dinde moyenne 1 boîte de crème de champignons Campbell's + 1½ boîte d'eau 1 sachet de soupe à l'oignon Lipton

Ravioles maison au saumon fumé, sauce champignons

Entrée moyen 25 min 571 kcal

Ingrédients: 250 g de farine 80 g d'eau 1 oeuf 1 cuillère à café de sel 1 cm de gingembre 1 cuillère à café de pâte de curry 6 tranches de saumon fumé 6...

Dômes de thon à la sauce rose

Plat facile 37 min 217 kcal

Ingrédients: 1 boite de thon au naturel (140 g) 100 g de crème fraîche 2 oeufs Basilic haché Sel poivre Pour la sauce : 20 cl de crème liquide 1/2 petite boite...

Fondant au chocolat accompagné de sa sauce pamplemousse

Dessert moyen 10 min 15 min

Ingrédients: 150 g de chocolat noir à pâtisserie 50 g de beurre 3 oeufs 40 g de farine 2 pamplemousses sucre aromatisé cannelle

Saumon grillé et haricots verts sauce soja et gingembre

Plat moyen 25 min 565 kcal

Ingrédients: 2 filets de saumon frais 500 gr d'haricots verts sauce soja gingembre frais coriandre

Légumes racines rôtis au four, sauce miel et moutarde

Plat moyen 20 min 45 min

Ingrédients: pomme de terre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. un navet rose, un navet boule d'or,...

Gambas grillées sauce mangue

Plat facile 14 min 300 kcal

Ingrédients: 500 g de gambas crues Sel poivre 1 cuillère à café de curry de Madras Pour la sauce: 1 mangue bien mûre 15 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères...

Agneau bord bia, sauce à la menthe

Plat facile 45 min 3 heures

Ingrédients: pour l'Agneau: Carré d'Agneau de 250/300 g 1 Cuillère à soupe de Miel toutes fleurs 1 belle Cuillère à café de mélange d?épices Sel Poivre pour la...