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Recette de truite et tomates 35 recettes

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Recette Quiche truite fumée et tomates confites

Quiche truite fumée et tomates confites

6 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile447 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 150 g de truite fumée coupée en lamelles 100 g de gruyère rapé 80 g de tomates confites coupées en morceaux Sel - Poivre...
Recette Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

1 vote
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 pomélos chinois - Poivre - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 citron vert - 2 tomates - Sel et poivre - 1 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène, bio - ...
Recette Truite farcie à la tomate et ses courgettes

Truite farcie à la tomate et ses courgettes

1 vote
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 grosse truite d'1,5 kg - 3 tomates - 3 courgettes - persil...
Recette Boulettes de truite rose, sauce tomate épicée(régime)

Boulettes de truite rose, sauce tomate épicée(régime)

2 votes
Platfacile15 minutes65 minutes
Ingrédients: - 1 filet de truite de 400 g (enlever arrêtes et peau) - 1 blanc d’œuf - 30 g de chapelure - 1 oignon - 2 gousses d'ail - persil - sel - poivre pour la sauce : - 1 boite de tomates pelées - 2 échalotes - 2 grains d'ail, - du ras el hanout(épices ma...
Recette Gratin aubergines, tomates, mozzarella et ces filets de truites sauce à l'ail

Gratin aubergines, tomates, mozzarella et ces filets de truites sauce à l'ail

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen124 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 3 aubergines - 6 tomates - 2 boules de mozzarella - Huile d’olive - Herbe de Provence - Sel, poivre...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Tomates farcies à la truite

Tomates farcies à la truite

1 vote
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 3 tomates - 1/2 filet de truite - thym, romarin, laurier - 1 rondelle de citron - boursin cuisine ail et fines herbes...
Recette Moelleux fondants tomates et truite fumée

Moelleux fondants tomates et truite fumée


Entréefacile25 minutes15 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine de blé T 45 + 100 g de farine de sarrasin - 1 / 2 sachet de levure chimique - 2 oeufs moyens - 90 g de fromage blanc - 30 g de lait - 70 g de truite fumée - 200 g de tomates fraîches bien mûres - 100 g de Saint-Morêt - 1 cui...
Recette Truite au four à la provençale : petite recette de ma poissonière

Truite au four à la provençale : petite recette de ma poissonière

19 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile202 kcal30 minutes
Ingrédients: - une petite truite - une grosse ou deux petites tomate(s) - une lichette d'huile d'olive - un oignon - des herbes de Provence - un petit verre de vin blanc...
Recette Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

11 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile327 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 filets de truite saumonée 5 petites tomates (de la taille d’une prune ; ou 2 moyennes) 1 échalote 1 citron vert 2 càs de ciboulette hachée 1 càs de persil haché Huile d’olive extra vierge Beurre Sel Poivre du moulin...
Recette Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

2 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - une tranche de truite de mer ou de saumon - des légumes de saison coupés en petits dés Par papillote : - une demie carotte - un demi panais - un gros cube de céleri - un tronçon de 2 cm de courgette - un demi blanc de poireaux - un quart d'oig...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

12 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Terrine de truite a la ricotta et jambon fume

Terrine de truite a la ricotta et jambon fume

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile536 kcal55 minutes
Ingrédients: - 4 belles truites Arc-en-ciel (env. 200 g vidées, chacune) - 1 belle échalote ciselée - 1/2 botte de ciboulette - 2 tranches de pain de mie, émiettées - 6 tranches fines de jambon fumé cru (Forêt-Noire, ici) - 3 morceaux de tomates confites émincés ...
Recette Truites en papillotes et ses légumes

Truites en papillotes et ses légumes

2 votes
Platfacile10 minutes27 minutes
Ingrédients: - 2 belles truites - 1 citron - 4 ou 5 tomates - 1 petit poivron rouge - 1 petit poivron vert - 1 bouquet de persil - 1 oignon - 100 ml de vin blanc - 200 g d'eau - Sel et poivre du moulin - Herbes sauvages ou de Provence - QS d'ail - 1 o...
Recette Truite au four

Truite au four

1 vote
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: * 2 truites vidées * 1 gousse d'ail * thym, romarin, gros sel * 1 boite de tomates pelées * quelques champignons...
Recette Truite farcie et lentilles corail epicées.

Truite farcie et lentilles corail epicées.


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen493 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour la truite : 1 grosse truite (pour 2 personnes) 1 échalote 1 tomate persil 1 de verre de vin blanc sec 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier thym sel poivre 1 filet d'huile d'olive 2 noisettes de beurre (2 à 3) 1 càc de moutarde à l'a...
Recette Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat

Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes8 minutes
Ingrédients: - 6 oeufs - 150 g de truite fumée - 6 tomates cocktail - 2 avocats mûrs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche acidulée - 1/2 échalote - 1/2 botte d'aneth - jus d'un demi-citron - sel - poivre fraîchement moulu - piment d'Espelette...


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