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Recettes à la truite

313 Recettes

recettes à la truite La truite est un poisson dont la couleur de la chair peut varier. Elle peut être blanche ou de couleur saumon s'il s'agit de truite saumonée, une espèce de truite arc-en-ciel. La truite peut se cuisiner très facilement, au four en papillote ou encore grillée à la poêle. Truite aux amandes , truite à l'orange ou truite aux petits légumes, la chair de ce poisson se marie avec de nombreuses saveurs sucrées ou salées. Outre le filet et le poisson entier, la truite peut être consommée sous d'autres formes. Les oeufs de truite peuvent ainsi accompagner d'autres poissons. La truite fumée est parfaite pour réaliser des amuses-bouches apéritives ou des entrées.

Couronne de truite fumée, crevettes et surimi à la ciboulette et

(10 votes)

EntréeFacile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: Pour 6 personnes : Pour la couronne : - 125g de truite fumée - 100g de crevettes - 4 bâtonnets de surimi - 500g de fromage blanc...

Filet de truite panée aux noisettes

(4 votes)

PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: - 2 filets de truite - 1 oeuf battu - de la poudre d'amande - 2 poignées de noisettes - de l'huile de colza...

Quiche truite fumée et tomates confites

(2 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)35 Minute(s)

Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 150 g de truite fumée coupée en lamelles 100 g de gruyère rapé 80 g de tomates confites coupées en morcea...

Truite au vermouth.

(1 vote)

PlatFacile
10 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 2 truites 1 gros oignons le zeste dun citron 1 c à café destragon quelques brins de ciboulette 1 c à café de pâte danchois 1 verre de vermou...

Truite saumonee au raifort & noix

(1 vote)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 2 belles truites saumonées évidées 200 gr de pommes de terre à chair ferme 20 cl de crème fraiche épaisse 10 noix concassées 2 bardes de lard 1 ...

Salade aux langoustines et truite fumée

(12 votes)

autreTrès Facile
35 Minute(s)3 Minute(s)

Ingrédients: . 600 g de langoutines congelées ou crues . 1 sachet de salades en mélange . 10 radis . 1 barquette de tomates cerises . 6 tranches de truite fumé...

Terrine de truite saumonnée

(10 votes)

EntréeFacile
15 Minute(s)35 Minute(s)

Ingrédients: INGREDIENTS : 700g de filets de truite saumonnée. 2 carottes. 1 boîte de lait concentré non sucré (170g). 3 tranches de pain de mie. 3 oeufs ba...