Recettes à la truite 376 recettes

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Recette Muffins de truite fumée aux myrtilles

Muffins de truite fumée aux myrtilles

Autrefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 120 g de farine - 40 g beurre - 2 petits suisses ou 100 g fromage blanc - 1 oeuf - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel fin, poivre - 100 g de truit...
Recette L'effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange

L'effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange

Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 300 g de filet de truite - 150 g de mangues séchées - 25 cl de jus d'orange - 10cl de vinaigre blanc - sel, poivre, piment d'espelette...
Recette Pavé de truite au miel et piment d'espelette

Pavé de truite au miel et piment d'espelette

Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 500 à 600 g de filets de truite - 5 cuillères à soupe de miel de châtaigner ou de montagne - 1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre - 1...
Recette Cake à la truite et aux figues

Cake à la truite et aux figues

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile595 kcal35 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d'huile - 15 cl de lait - 3 oeufs - 150 g de filet truite fraîche ou fumée - 50 g de figues sèches - qu...
Recette Le taboulé à la truite fumée

Le taboulé à la truite fumée

Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 200 g de semoule de blé - 150 à 200 g de filet de truite fumée - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron - ½ poivron vert, ½ poivron rouge - ...
Recette La daube de truite au vin et chocolat

La daube de truite au vin et chocolat

Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 700 g de filets de truite assez épais - 25 cl de vin rouge - 2 têtes d'échalotte - 1 gousse d’ail - 1 feuille de laurier - 1 carotte - 1 oignon - 1...
Recette Filet de truite aux légumes croquants

Filet de truite aux légumes croquants

Sans sucre ajouté
Platfacile544 kcal30 minutes
Ingrédients: - 700 g de filet de truite - 2 carottes - 250 g de petits pois (frais de préférence) - 1 courgette - 1 blanc de poireau - 1 échalotte - 1 cuillère à s...
Recette Truites saumonées farcies à l'oseille

Truites saumonées farcies à l'oseille

Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 belles truites vidées, écaillées entières - ½ baguette de la veille - 1 verre de lait - sel, poivre - 1 poignée de feuilles d'oseille - 2 œufs...
Recette Tourte à la truite

Tourte à la truite

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: Pâte brisée : - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g d'eau - ½ cuillère à café de sel Garniture : - 1 pot de truite des Pyrénées Petricoren...
Recette Cheesecake au poireau, crème de truite fumée et wasabi

Cheesecake au poireau, crème de truite fumée et wasabi

Entréefacile985 kcal45 minutes
Ingrédients: - 60 g de tucs - 30 g de pois wasabi (ou wasabi en tube) - 60 g de beurre - 1 poireau - 1 verre de bouillon - 300 g de kiri - 2 cuillères à soupe de...
Recette Taboulé de chou-fleur à la truite fumée

Taboulé de chou-fleur à la truite fumée

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile152 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1/4 de chou-fleur - 2 tranches de saumon fumé truite fumée - 4 asperges vertes - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - mayonnaise - sel - poi...
Recette Gratin de truite au trinquelin

Gratin de truite au trinquelin

Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 3 belles truites - 12 petites pommes de terre ou 5 grosses - 1/3 de Trinquelin - 20 cl de vin blanc - 30 cl de crème liquide - 1 oignon - 2 tomates ...
Recette Flan de truite de pépé serge

Flan de truite de pépé serge

Entréefacile15 minutes44 minutes
Ingrédients: - 50 cl de crème fraîche - 3 petites truites ou 2 grosses - 4 œufs - 4 cuillères à soupe de ciboulette - sel - poivre...
Recette Feuilletés epinards, truite fumée et féta

Feuilletés epinards, truite fumée et féta

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile1262 kcal1 heure
Ingrédients: - 150 g de farine - 150 g de beurre congelé en morceaux - 75 g d'eau froide - du sel Pour la farce : - 1 oignon coupé en 4 - 120 g de Truite Fumée -...
Recette Truite sanguinaire

Truite sanguinaire

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile744 kcal30 minutes
Ingrédients: - une belle grosse truite ou deux moyennes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 oranges sanguines - 20 cl de crème de soja - 1 cuillère à café d'...
Recette Truites à l'orange, aneth & moutarde à l'ancienne

Truites à l'orange, aneth & moutarde à l'ancienne

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile245 kcal50 minutes
Ingrédients: - 3 oranges - 4 truites - 2 branches d'aneth - 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - sel - poivre...
Recette Risotto à la truite fumée

Risotto à la truite fumée

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile489 kcal45 minutes
Ingrédients: - 250 g de riz Arborio Gusto d’Italia - 1,2 litre de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc sec - 250 g de truite fumée - 1 citron jaune non tra...
Recette Papillotes de truite avec vitelottes

Papillotes de truite avec vitelottes

Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 400 grammes de filet de truite - 2 belles carottes - 2 belles vitelottes - 1 gros oignons rouge - 1 brin de thym - huile d'olive - sel et poivre...
Recette Truite saumonée à la pistache

Truite saumonée à la pistache

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile177 kcal35 minutes
Ingrédients: - deux filets de truite - huile de pistache - quelques baies de genièvre - grains de poivre noir...
Recette Truites farcies aux noix

Truites farcies aux noix

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 truites vidées et éventuellement étêtées - 50 g de cerneaux de noix - 60 g de beurre salé à température ambiante - 10 g de beurre doux - 2 cuillèr...
Recette Sans prétention ... ou la soupe du dimanche soir (pdt, poireau et truite saumonée)

Sans prétention ... ou la soupe du dimanche soir (pdt, poireau et truite saumonée)

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile678 kcal36 minutes
Ingrédients: - 3 cubes de bouillon de poule dégraissé - 2 litres d'eau - 2 poireaux - 200 g de pommes de terre - 2 pavés de truite saumonée - aneth - 2 cuillères à...
Recette Parmentier rose (truite et patates douces)

Parmentier rose (truite et patates douces)

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile473 kcal45 minutes
Ingrédients: - 3 patates douces - 1 pomme de terre - 10 cL de lait - 4 pavés de truite - huile d’olive...
Recette Delice nordique a la truite fumee, facon cheesecake

Delice nordique a la truite fumee, facon cheesecake

Entréefacile30 minutes0 minutes
Ingrédients: - 80 g de truite fumée - 40 g d'oeufs de truite pour la présentation - 50 g de pain complet et deux gressins aux sésames et pavots - 35 g de beurre ...
Recette Tarte au chou romanesco et à la truite

Tarte au chou romanesco et à la truite

Entréefacile20 minutes60 minutes
Ingrédients: - un chou romanesco - deux filet de truite - 3 feuilles de brick - de beurre fondu...
Recette Panna cotta à la truite fumée et sa salade de pommes mousseuse

Panna cotta à la truite fumée et sa salade de pommes mousseuse

Platfacile25 minutes30 minutes
Ingrédients: - 100 g de truite fumée - 10 cl de crème fluide - 10 cl de crème épaisse - 10 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 1 cuillère à café de vinaigre de c...


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