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Recettes à la truite

310 recettes

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Recette Truites en papillotes et ses légumes

Truites en papillotes et ses légumes

2 votes
Et oui encore une recette de poisson mais d?eau douce cette fois?Un peu normal quand on a un mari pêcheur? J?ai de plus tester et utiliser mon papier spécial papillote pour une cuisson vapeur telle celle en paniers de bambou pour mes[...]
Recette boulettes de truite rose, sauce tomate épicée(régime)

boulettes de truite rose, sauce tomate épicée(régime)

2 votes
ingrédients: 4 personnes pour les boulettes 1 filet de truite de 400 gr (enlever arrêtes et peau)  1 blanc d'oeuf, 30 gr de chapelure,1 oignon , 2 gousses d'ail, persil, sel, poivre  pour la sauce : 1 boite de[...]
Recette truite au four

truite au four

1 vote
Ingrédients pour 2: * 2 truites vidées * 1 gousse d'ail * thym, romarin, gros sel * 1 boite de tomates pelées * quelques champignons Préparation: 1) Coupez les têtes des truites ainsi que les nageoires et leurs queues. 2) A[...]
Recette Crème de truite fumée

Crème de truite fumée

1 vote
Une recette piquée à Pascale Weeks que j'ai allégé en supprimant le beurre. A présenter en apéro sur un bon pain, en entrée dans une feuille d'endive ou en en-cas sur un craker bio aux graines accompagné d'oeufs de saumon comme ci-dessous :[...]
Recette Les Rillettes de truite

Les Rillettes de truite

1 vote
Je prend mon temps pour vous donner nos petites recettes .... Je vous laisse en attente, pendant une petite semaine... Je vous laisse essayer, et, goûter... Et, en voilà une autre qui arrive aujourd'hui, il ne faut pas que je vous lasse de la[...]
Recette FILET DE TRUITE RÔTIE SUR SA PEAU, ÉMULSION AUX HERBETTES

FILET DE TRUITE RÔTIE SUR SA PEAU, ÉMULSION AUX HERBETTES

1 vote
Une recette que j?ai beaucoup aimée sauf que j?ai un peu manqué mon émulsion car j?ai oublié sur le feu et c?était un peu épais mais tout de même très bon. 4 filets de Truite avec leur peau quelques gouttes d'huile d'olive vierge 50 ml d'huile[...]
Recette COCOTTE A LA TRUITE FUMEE

COCOTTE A LA TRUITE FUMEE

1 vote
J'ai repéré ce  plat sur le site "dans la cuisine de tallula ".Je l'ai un peu modifié par rapport à ce que j'avais dans mes placards.C'est délicieux,n'hésitez pas à tester ces petites cocottes pour un repas du soir.[...]
Recette Petits sandwichs houmous/truite/alfalfa

Petits sandwichs houmous/truite/alfalfa

1 vote
pour un petit apéro, je me suis souvenue d'une recette que j'avais vu dans l'émission "Miam" . Surtout quand j'ai trouvé en promo un houmous vraiment super bon la marque c'est "sabra mediterranean cuisine" que j'ai trouvé[...]
Recette Filet de truite aux patates douces

Filet de truite aux patates douces

1 vote
Je connaissais la patate douce mais surtout en confiture pour une spécialité espagnole de valencia. Je ne l'avais jamais trop cuisiné en salé et c'est ce qui m'a plu sur cette recette de VPG. Mais je trouve tout de même que c'est meilleur en[...]
Recette pâte à la truite fumée

pâte à la truite fumée

6 votes
Pas envie de faire la cuisine je fais des pâtes! c'est toujours bon! alors faire cuire des spaghettis. pendant ce temps dans une sauteuse faire revenir dans de l'huile d'olive un peu d'échalote, un peu d'ail, du basilic (surgelé), découpé la[...]
Recette TIMBALE FRAICHEUR AU CRABE ET TRUITE FUMEE

TIMBALE FRAICHEUR AU CRABE ET TRUITE FUMEE

2 votes
TIMBALE FRAICHEUR AU CRABE ET TRUITE FUMEE Pour 3 personnes 3 tranches de truite fumée 120 g de miettes de crabe 1 petit concombre 4 tomates cerise + 3 ou 4 pour décor 1 morceau tomate séchée à l?huile émincée finement 1 botte de[...]
Recette TARTARE D'HUITRES, SORBET DE BETTERAVES ROUGES ET CAVIAR DE TRUITE

TARTARE D'HUITRES,SORBET DE BETTERAVES ROUGES ET CAVIAR DE TRUITE

2 votes
Parce que c'est bientôt "Pâques" et que l'on a envie de régaler !!!! PROPORTIONS -2 huîtres -1 pincée d'oignon rouge ciselé -1 pincée d'échalote ciselée[...]
Recette Tarte à la truite, carotte et poireaux

Tarte à la truite, carotte et poireaux

1 vote
Mon mari aime beaucoup pêcher et lors d'un concours cet été il m'avait ramené beaucoup de truites.  Mais les manger en papillotes commençait à me lasser, donc j'ai pensé à les cuisiner sous forme de tarte. Cette tarte est délicieuse, très[...]
Recette Truite saumonée en papillote et coulis de framboises

Truite saumonée en papillote et coulis de framboises

1 vote
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile ? Budget : économique Ingrédients : ·           4 truites saumonées ·           4 càs de[...]
Recette Muffins crabe et truite fumée

Muffins crabe et truite fumée

1 vote
Pour changer un peu voici une recette à base de poisson... Ingrédients : 200 g de farine, 2 c à café de levure chimique, 1 c à café de bicarbonate alimentaire, Sel, poivre du moulin, Aneth, estragon, 100 g de fromage blanc, 10 cl de lait[...]



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