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Recettes à la truite

319 recettes

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Critères

Recette Cuillères apéritives : concombre, truite fumée et sauce moutardée

Cuillères apéritives : concombre, truite fumée et sauce moutardée

2 votes
J'espère que vous avez, toutes et tous, passé un très bon Noël ! Voilà une petite cuillère apéritive que j'ai réalisé pour le réveillon. Une bouchée plutôt légère, idéale pour un repas qui s'annonce toujours un peu "chargé" ! Pour 8[...]
Recette Croquettes de truite fumée

Croquettes de truite fumée

2 votes
Une idée simple pour utiliser un reste de purée... Ingrédients : 1 bol de purée, 4 filets de truite fumée 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne, Paprika, 150 g de fromage frais à tartiner, panure : corn flakes et cacahuètes en coquille[...]
Recette Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette

Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette

2 votes
Encore une recette de samoussas ! Eh oui, depuis que j’ai ENFIN compris le pliage des feuilles de bricks (enfin qu’on m’a expliqué une dizaine de fois plutôt), je n’arrête plus ! Cette version de samoussas est au saumon[...]
Recette Truite de mer sauvage laquée en cuisson « faible temp' » et grosses asperges blanches farcies à l'aneth

Truite de mer sauvage laquée en cuisson « faible temp' » et grosses asperges blanches farcies à l'aneth

2 votes
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Recette TRUITE SAUMONEE AU BARBECUE

TRUITE SAUMONEE AU BARBECUE

2 votes
Voici le retour des beaux jours, enfin une belle journée un dimanche de février, preuve que je programme mes recettes longtemps à l'avance ! Suffisant pour nous pour faire un barbecue. Pour 4 personnes Préparation : 2 minutes Cuisson :[...]
Recette Cheesequiches à la truite fumée

Cheesequiches à la truite fumée

2 votes
Mini cheesequiches à la truite fumée Pour une douzaine de mini-quiches: - 1 pâte brisée - 1 oeuf - 50g de fromage frais (type Saint-Moret) - 1 cs. de crème fraîche - 50g de truite fumée - aneth frais - sel, poivre[...]
Recette FILET DE TRUITE SAUMONÉE GINGER GLACÉ

FILET DE TRUITE SAUMONÉE GINGER GLACÉ

2 votes
Voici une excellente recette que j?ai prise Dans la cuisine de blanc-manger . 3 c. à table de miel 3 c. à table de sauce soya 3 c. à table de vinaigre balsamique 1 c. à thé de gingembre frais râpé 1 gousse d?ail hachée 2 c. à thé d?huile[...]
Recette Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d?herbes

Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d?herbes

1 vote
Chic et économique Voici une entrée légère que j?aime beaucoup et que je sers aussi souvent en plat unique pour un dîner léger en doublant les proportions. Cette recette est parfaite pour celles ou ceux qui doivent faire attention à leur[...]
Recette Truite farcie aux herbes et amandes

Truite farcie aux herbes et amandes

1 vote
Une recette tirée du "Maxi cuisine" de décembre. J'ai remplacé le saumon par un filet de truite accompagné de pommes de terre poêlées. Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de truite, 30 gr de poudre d'amande, 30 gr de[...]
Recette Blinis au parfum de truite et d'érable

Blinis au parfum de truite et d'érable

1 vote
Ce n'est pas parce que les fêtes sont finies qu'on ne peut plus se faire plaisir avec de bonnes choses ! Voilà un petit toast improvisé pour moi toute seule hier soir, avec les restes des fêtes ! Pour les proportions tout dépend du nombre de[...]
Recette Truites rotie aux champignons des bois

Truites rotie aux champignons des bois

1 vote
Recette des fiches géantes de la Bonne Cuisine n°72 Préparation : 30min Cuisson : 15min Pour 4 personnes : 4 truites de 250g à 300g 400g de champignons  : chanterelles, cèpes, rosés-des-prés, etc.. (ou mélange de champignons[...]
Recette TRUITE A LA CREME DE MORILLES ET ASPERGES

TRUITE A LA CREME DE MORILLES ET ASPERGES

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TRUITE A LA CREME DE MORILLES ET ASPERGES Pleine saison des morilles, des asperges et ?des truites ! Mon pécheur de mari adore ce « sport. Cette fois, on a eu envie de l'avoir entière, pas en filet, les pêcheurs aiment[...]
Recette truite saumonée aux mille épices et tarte aux fraises

truite saumonée aux mille épices et tarte aux fraises

1 vote
Hier j'avais envie de frais et de légèreté, de quelque chose de peu fréquent (à ma table) et réconfortant. Je suis donc allée vers la truite saumonée. Et comme j'avais des fraises à utiliser, c'était un chouette dimanche soir dans l'assiette. Sans[...]
Recette Pavé de truite aux écrevisses

Pavé de truite aux écrevisses

1 vote
Coucou me revoilà, Le temps passe vite, mais je ne vous ai pas oublié j'ai simplement eu des tas de choses à faire avec ce mois de mai plein de ponts, de nouveaux hôtes qui reviennent avec le soleil, à qui nous avons fait découvrir les dernières[...]
Recette Pavé de truite Florentine

Pavé de truite Florentine

1 vote
Florentine qui ne connait pas ce terme en cuisine, habituellement on dit plutôt "oeuf florentine" le mariage d'un oeuf mollet, d'épinard, recouverts de béchamel et de gruyère. Et pourquoi pas avec du poisson, les épinards contiennent beaucoup de fer[...]



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