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Recette de papillotes 478 recettes

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La cuisson en papillote est ce mode de cuisson vapeur qui permet d'exhaler avec délicatesse le goût et les arômes des ingrédients. Poisson, volaille, viande ou encore fruits et légumes, tous les aliments s'y prêtent quasiment, pour des recettes aussi succulentes que surprenantes. Des recettes courantes de saumonet autres filets de poisson en papillote aux papillotes d'ananas, de pommesou de poivrons confits en passant par le poulet en papillote, il y en a ainsi pour tous les goûts !

Recette Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

44 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile298 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 escalopes de poulet sans peau ni os, - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, - 2 cuillères à soupe de miel, - sauge séchée, - 1 petit verre de vin blanc...
Recette Papillote aux gambas et chèvre frais

Papillote aux gambas et chèvre frais

43 votes
Platmoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 sachets de gambas décortiquées surgelées Delpierre (150 g), 2 mini fromages de chèvre frais, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 petit oignon frais, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de ...
Recette Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

42 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile573 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 50 cl de lait de coco 2 carottes 1 demi poivron rouge 1 morceau de gingembre 4 champignons de paris sel poivre 240g de riz basmati pour l'accompagnement...
Recette Dorade royale en papillote

Dorade royale en papillote

41 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile372 kcal35 minutes
Ingrédients: 2 daurades royales ( évidées et écaillées par votre poissonnier ) 1 citron jaune 2 branches de céleri 2 carottes 12 tomates cerises 2 branches de persil plat Huile d'olive Sel Poivre du moulin...
Recette Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

32 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile316 kcal50 minutes
Ingrédients: 1kg de cabillaud 3 tomates 3 pommes de terre de taille moyennes 2 oignons (1 blanc et 1 rouge) De lail en poudre De la fleur de sel Du poivre Du persil haché De l'huile dolive...
Recette Épaule d'agneau papillote à la sauge

Épaule d'agneau papillote à la sauge

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile600 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 épaule d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates cerises 4 cuil de sirop de sauge(recette plus bas) Huile d’olive Poivre du moulin Quelques brins de sauge Pour le sirop de sauge : 20 cl d’eau 10 feuilles de sauge 50 g de sucr...
Recette Papillote de cabillaud et légumes croquants

Papillote de cabillaud et légumes croquants

27 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile344 kcal40 minutes
Ingrédients: 2 filets de cabillaud sans arrêtes et sans peau 6 crevettes décortiquées 1 pomme de terre de taille moyenne 1 carotte 1 poireau 1 citron non traité sel poivre huile d’olive 1/2 verre d'eau...
Recette Poulet a la moutarde en papillote.

Poulet a la moutarde en papillote.

20 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen382 kcal40 minutes
Ingrédients: 4 filets de poulet 200 gr de champignons frais, moi émincé en boite 10 cuillères à soupe de moutarde forte 4 fine tranches de lard maigre 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 branche de thym 1 pincée de paprika sel poivre...
Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

18 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile162 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 filets de cabillaud - 1 brocoli - 2 cuillères à soupe de crème allégée - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 pincée de cumin en poudre - 1 pincée de paprika - 1 cuillère à soupe...
Recette Papillote de saumon au chèvre chaud et miel

Papillote de saumon au chèvre chaud et miel

13 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile350 kcal40 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 courgette râpé 2 c. à s. de miel 4 morceaux de bûche de chèvre sel et poivre....
Recette Rôti de porc en papillote à la moutarde et aux aromates.

Rôti de porc en papillote à la moutarde et aux aromates.

12 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile330 kcal19 minutes
Ingrédients: - un rôti de porc dans l'échine (viande moins sèche) - moutarde au choix (ou Savora) - laurier - romarin - thym - basilic - sel - poivre...
Recette Papillote de saumon au fromage frais

Papillote de saumon au fromage frais

11 votes
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Ingrédients : 4 pavés de saumon, 150 g de fromage Tartare, 2 carottes, 2 courgettes, 3 cs de crème liquide, del....
Recette Papillote de saumon au miel curry et gingembre

Papillote de saumon au miel curry et gingembre

11 votes
Platfacile2 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 pavé de saumon de 250gr (ou 2 petits de 120gr) 1CS de crème fraîche 3% 1/2cc de gingembre moulu 1/2cc de curry en poudre 1CS de miel 1 oignon 1cc d'huile d'olive sel poivre...
Recette Papillotes de saumon au citron vert

Papillotes de saumon au citron vert

10 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile267 kcal27 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon (de 150g env) 1 citron vert 1 cuil à soupe de gingembre frais râpé 1 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe d'huile d'olive baies roses aneth...
Recette Papillote poulet/pommes de terre

Papillote poulet/pommes de terre

10 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile203 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 blanc de poulet - 1 grosse pomme de terre - huile d'olive - sel et poivre - herbes de Provence...


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