Terrine marrons et chocolat

Name: Terrine marrons et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pot de 370 g de purée de marron non sucrée; 80 g de chocolat; 1/4 l de lait végétal; 2 g d'agar - agar; 20 cl de lait de soja; 1 cuillère à soupe de sucre complet; 1 gousse de vanille

Un dessert prêt en 5 minutes et faisable à l'avance. Démouler la terrine et servir avec un petit pot de crème à la vanille.

Dessert

6 parts

15 min

5 min

moyen

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Ingrédients

1 pot de 370 g de purée de marron non sucrée
80 g de chocolat
1/4 l de lait végétal
2 g d'agar - agar
20 cl de lait de soja
1 cuillère à soupe de sucre complet
1 gousse de vanille

Préparation

Casser le chocolat en morceaux. Dans une casserole, verser le lait et l'agar-agar, puis ajoutez le chocolat.
Cuire à feu doux en remuant pour que le chocolat fonde, et laisser frémir une minute pour que l'agar puisse agir.
Dans un saladier, verser la purée de chataîgnes et la délayer avec le mélange au chocolat.
Verser immédiatement dans un moule de votre choix (cake, terrine, ramequins individuels). Placer au réfrigérateur pour au moins deux heures.
Au moment de servir, mélanger la crème de soja, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
Démouler la terrine et servir avec un petit pot de crème à la vanille.

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