Pommes de terre suédoises

Name: Pommes de terre suédoises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 pommes de terre; 15 cl d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 c. à café de paprika; 1 c. à café de persillade

Pommes de terre sautées ou au four ? Quand on ne sait pas quoi choisir, la pomme de terre suédoise se présente comme le bon compromis. Alliant le croustillant des pommes de terre sautées au fondant de la cuisson au four, cette recette régale autant les papilles que les yeux !

Accompagnement

5 parts

15 min

40 min

facile

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15
1962

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Ingrédients

5 pommes de terre
15 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 c. à café de paprika
1 c. à café de persillade

Préparation

Mélangez l'ail haché, l'huile d'olive, le paprika et la persillade.
Après les avoir bien nettoyées, coupez la pomme de terre en lamelles de 3 mm d'épaisseur, en faisant bien attention de ne pas couper jusqu'au bout. (Vous pouvez placer des baguettes chinoises de chaque côté de votre pomme de terre pour faire butoir)
Badigeonnez chaque pomme de terre du mélange fait précédemment, en l'appliquant délicatement entre chaque lamelle.
Salez, poivrez, et placez au four à 200°C pendant 40 minutes.
C'est prêt ! Bonne dégustation !

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Equipement

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Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:

Bonjour, pourquoi après cuisson les pommes de terre de la photo ne sont pas les mêmes que celles de la préparation ? Sur la photo les tranches sont beaucoup plus fines donc ce n'est pas le même temps de cuisson !

Réponse:

Les tranches sont aussi fines sur la photo elle sont juste collées entre elles à ce moment là

La belle de Fontenay et la ratte vont pour la vapeur, à l'eau ou rissolée. Pour le four il vaut mieux choisir : Agata, Monalisa, Samba ;-)

Réponse:

Très bonne remarque, merci :)

Bjr il faut prendre quoi comme variete de pomme de terre ? merci

Réponse:

Il vaut mieux préférer des variétés qui sont adaptées à la cuisson au four comme la Ratte ou la Belle de Fontenay.

Commentaires des membres (15):

mohamed_b2023_6, 14/08/2023

Oummm!!! C'est très bon

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Réponse Ptitchef:

Merci :)

Mothi, 20/05/2023

J’adore rajouter in peu de thym frais

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Baiesroses, 02/03/2020

Excellent
Mais pourquoi dire. J’AI FAIT, ou MOI JE FAIT AVEC ......

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ARLETTE, 02/06/2019

AVEC LA MONALISA LE TOP C'EST LA REINE DES POMMES DE TERRE

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euquinorev, 12/01/2019

Pour plus de facilité, j'ai trempé les pommes de terre dans le mélange liquide et ai remplacé le paprika par du curry, super bon

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marie, 24/09/2018

J'ai remplacé le paprika par du piment doux.. j'ai creusé les pommes de terre avec un appareil à pommes, j'ai récupéré le "tronc" en forme de bâton rond et disposer le tout avec le mélange de sauce sur une plaque au four. une fois la cuisson finie, j'ai disposé les pommes de terre sur le poisson en forme de banderolles accordéon..c'était très bon et très joli, avec les pommes de terre agathe

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natou27, 13/03/2017

Recette qui a beaucoup plu, excellente

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20/03/2016

Tres bon

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VEMS, 19/11/2022

Bonjour ,entre plusieurs tranches, je place du thym et des feuilles de sauce ou du romarin.
Bon appétit.

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lecircee, 02/06/2019

Très agréables visuellement et certainement agréables a manger je vais le faire merci