Beignets à la ricotta

Name: Beignets à la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de ricotta; 1 demi bouquet de ciboulette; sel et poivre; 2 oeufs; 60 g de farine; huile de friture

Apéritif

7 parts

10 min

5 min

facile

172 Kcal

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Ingrédients

250 g de ricotta
1 demi bouquet de ciboulette
sel et poivre
2 oeufs
60 g de farine
huile de friture

Coût estimé: 2.2€ (0.31€/part)

Préparation

Mélangez la ricotta avec les deux jaunes d'oeufs et un seul blanc.
Ajoutez la farine, salez et poivrez.
Laissez reposer une heure au frais.
Ciselez la ciboulette, incorporez à la préparation.
Montez le blanc d'oeuf restant en neige, et incorporez.
Faites chauffez de l'huile et déposez des tas de pâtes dans la friture.
Lorsqu'ils sont bien dorés, posez sur du papier absorbant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

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Calories: 172Kcal

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Lipides: 12.4g
Gras sat.: 3.8g
Protéines: 6.9g
Fibres: 0.3g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour, peut-on les cuire au four pour éviter la cuisson à l'huile ? Merci

Réponse Ptitchef:

Bonjour, vous pourrez les faire cuire 10 minutes à 200°C.

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