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Recette de ricotta 2114 recettes

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Fromage italien à pâte fraîche, la ricotta est élaborée à partir de lait de vache, de brebis, de chèvre ou bien encore de buffle. C'est un aliment doux que l'on ajoutera volontiers à des soupes ou dont on fera des farces, notamment celles des raviolis ou des cannellonis. Associée aux épinards, par exemple dans des bricks, elle sublime leur saveur. La ricotta peut également être utilisée dans des préparations sucrées. La tarte à la ricotta se révèle d'une grande fraîcheur et charmera les papilles de toute la tablée. Souvent associée à la vanille, la ricotta dévoile toute sa finesse.

Recette Tarte ricotta-citron

Tarte ricotta-citron

200 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile384 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte sablée 300 g de ricotta 100 g de sucre 1 citron bio 1 c à s de vanille liquide 3 oeufs 1 pincée de sel...
Recette Tarte ricotta légumes

Tarte ricotta légumes

77 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile180 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 feuilles de brick 500 g de julienne de légume surgelée 1 pot de ricotta 3 petits oeufs sel poivre muscade...
Recette Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

66 votes
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 250 gr de ricotta 2 poivrons, les couleurs que vous préférez! 1 oignon 1 courgette 60 gr de gruyère râpé sel et poivre, persil, moutarde...
Recette Ravioli-maison, farcis aux épinards et à la ricotta.

Ravioli-maison, farcis aux épinards et à la ricotta.

59 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen429 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Pour les ravioli: 320 grammes de semoule de blé dur 3 oeufs une pincée de sel. Pour la farce épinards et ricotta: 400 grammes d'épinards (je les ai pris surgelés cette fois ci, mais frais c'est encore mieux!) 300 grammes de ricotta fraîche 1 oeuf 2 ...
Recette Tarte épinards ricotta

Tarte épinards ricotta

56 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen439 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500g d'épinards (surgelés) 1 pot de ricotta 2 tranches de jambon 200g de lardons Gruyère râpé Parmesan...
Recette Feuilletés ricotta & épinard (italie)

Feuilletés ricotta & épinard (italie)

56 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile464 kcal45 minutes
Ingrédients: 400g de pâte feuilletée 150g de ricotta 400g d'épinards hachés surgelés 2 oeufs sel et poivre...
Recette Cannellonis à la ricotta et coppa

Cannellonis à la ricotta et coppa

45 votes
Entréemoyen45 minutes7 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à cannellonis (vous pouvez passez cette étape en achetant des lasagnes fraîches, le temps de préparation sera réduit à 20 minutes ) : 200 de farine 2 oeufs 1 pincée de sel 1 C à S d'huile d'olive Pour la farce : 8 Tranches de coppa ( ...
Recette Muffins au pesto, tomates séchées, parmesan et ricotta

Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta

40 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Entréemoyen246 kcal35 minutes
Ingrédients: 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de parmesan râpé 1 oeuf 150 g de ricotta 3 cuillères à café de pesto Lait 6 tomates séchées Huile d'olive....
Recette Quiche à la ricotta sans pâte

Quiche à la ricotta sans pâte

35 votes
Entréemoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: 400 g de ricotta de brebis 150 g de pecorino râpé 3 oeufs Feuilles de basilic Persil plat Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Raviolis maison à la ricotta

Raviolis maison à la ricotta

29 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen1468 kcal35 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 200 g de farine 1 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de ricotta 1 poignée de feuilles de basilic 2 tranches de jambon fumé sauce tomate (maison)...
Recette Raviolis sucrés à la ricotta et au chocolat

Raviolis sucrés à la ricotta et au chocolat

28 votes
Sans fruit à coque
Dessertmoyen178 kcal38 minutes
Ingrédients: 250 grammes de farine 50 grammes de sucre 100 ml lait 1/2 sachet de sucre vanillé 50 grammes de beurre mou 1 jaune d'oeuf une pincée de sel Pour la farce : 200 grammes de ricotta (mixte brebis/vache ; la ricotta de vache manque de saveur, c...
Recette Roulés de poulet à la ricotta et aux zestes de citron

Roulés de poulet à la ricotta et aux zestes de citron

27 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen222 kcal20 minutes
Ingrédients: 4 tranches de blanc de poulet assez fines 100 g de ricotta de brebis Persil plat zeste de citron (d'1/2 citron) 20 g de parmesan râpé Huile d'olive Sel poivre....
Recette Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

27 votes
Entréemoyen45 minutes20 minutes
Ingrédients: * 0.400 kg d'aubergines * 0.250 kg de ricotta * 1/2 gousse d'ail * 1 botte de basilic * de l'huile d'olive * 1 tomate ou du coulis de tomates * 4 cercles de 4.5 cm de diamètre sur 4.5 de haut...
Recette Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

25 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Entréefacile233 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour 16 mini cakes : - 75g de farine - 2 oeufs - 1/2 paquet de levure - 2,5cl d'huile de pistache - 5cl de lait écrémé - 40g de gruyère râpé - 100g de ricotta - 1 petite courgette - 5 abricots secs moelleux - 1 poignée ...
Recette Boulettes à la ricotta

Boulettes à la ricotta

24 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile199 kcal30 minutes
Ingrédients: 80 grammes de pain de mie (sans croûte ou de mie de pain) 200 grammes de ricotta de vache parmesan râpé (1 bonne cuillère à soupe) 2 oeufs chapelure sel poivre persil...


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