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Recette de ricotta

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recette de ricottaFromage italien à pâte fraîche, la ricotta est élaborée à partir de lait de vache, de brebis, de chèvre ou bien encore de buffle. C'est un aliment doux que l'on ajoutera volontiers à des soupes ou dont on fera des farces, notamment celles des raviolis ou des cannellonis. Associée aux épinards, par exemple dans des bricks, elle sublime leur saveur. La ricotta peut également être utilisée dans des préparations sucrées. La tarte à la ricotta se révèle d'une grande fraîcheur et charmera les papilles de toute la tablée. Souvent associée à la vanille, la ricotta dévoile toute sa finesse.

  
Recherche avancée

Recette Tarte ricotta-citron

Tarte ricotta-citron

155 votes
Dessertfacile
357 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte sablée 300 g de ricotta 100 g de sucre 1 citron bio 1 c à s de vanille liquide 3 oeufs 1 pincée de sel...
Recette Tarte ricotta légumes

Tarte ricotta légumes

77 votes
Entréefacile
184 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 feuilles de brick 500 g de julienne de légume surgelée 1 pot de ricotta 3 petits oeufs sel poivre muscade...
Recette Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

64 votes
Platfacile
30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 250 gr de ricotta 2 poivrons, les couleurs que vous préférez! 1 oignon 1 courgette 60 gr de gruyère râpé sel, poivre, persil, mo...
Recette Feuilletés ricotta & épinard (italie)

Feuilletés ricotta & épinard (italie)

56 votes
Entréefacile
30 minutes15 minutes
Ingrédients: 400g de pâte feuilletée 150g de ricotta 400g d'épinards hachés surgelés 2 oeufs sel, poivre...
Recette Tarte épinards ricotta

Tarte épinards ricotta

56 votes
Platmoyen
439 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500g d'épinards (surgelés) 1 pot de ricotta 2 tranches de jambon 200g de lardons Gruyère râpé Parmesan...
Recette Ravioli-maison, farcis aux épinards et à la ricotta.

Ravioli-maison, farcis aux épinards et à la ricotta.

48 votes
Platmoyen
60 minutes5 minutes
Ingrédients: Pour les ravioli: 320 grammes de semoule de blé dur 3 oeufs une pincée de sel. Pour la farce épinards et ricotta: 400 grammes d'épinards (je les ai p...
Recette Cannellonis à la ricotta et coppa

Cannellonis à la ricotta et coppa

45 votes
Entréemoyen
45 minutes7 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à cannellonis (vous pouvez passez cette étape en achetant des lasagnes fraîches, le temps de préparation sera réduit à 20 minutes ) : 20...
Recette Bricks poireaux, ricotta, gingembre

Bricks poireaux, ricotta, gingembre

40 votes
Platfacile
308 kcal30 minutes
Ingrédients: 250g de poireaux surgelés en rondelles 125g de ricotta 1càc de gingembre en poudre sel poivre 4 feuilles de bricks...
Recette Muffins au pesto, tomates séchées, parmesan et ricotta

Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta

39 votes
Entréemoyen
256 kcal35 minutes
Ingrédients: 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de parmesan râpé 1 oeuf 150 g de ricotta 3 cuillères à café de pesto Lait 6 tomates ...
Recette Quiche à la ricotta sans pâte

Quiche à la ricotta sans pâte

35 votes
Entréemoyen
20 minutes40 minutes
Ingrédients: 400 g de ricotta de brebis 150 g de pecorino râpé 3 oeufs Feuilles de basilic Persil plat Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Roulés de poulet à la ricotta et aux zestes de citron

Roulés de poulet à la ricotta et aux zestes de citron

28 votes
Platmoyen
222 kcal20 minutes
Ingrédients: 4 tranches de blanc de poulet assez fines 100 g de ricotta de brebis Persil plat zeste de citron (d'1/2 citron) 20 g de parmesan râpé H...
Recette Raviolis sucrés à la ricotta et au chocolat

Raviolis sucrés à la ricotta et au chocolat

28 votes
Dessertmoyen
176 kcal38 minutes
Ingrédients: 250 grammes de farine 50 grammes de sucre 100 ml lait 1/2 sachet de sucre vanillé 50 grammes de beurre mou Un jaune d'oeuf ne pincée de sel P...
Recette Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

26 votes
Entréemoyen
45 minutes20 minutes
Ingrédients: * 0.400 kg d'aubergines * 0.250 kg de ricotta * 1/2 gousse d'ail * 1 botte de basilic * de l'huile d'olive * 1 tomate ou...
Recette Roulés feuilletés saumon fumé & ricotta

Roulés feuilletés saumon fumé & ricotta

26 votes
Entréefacile
261 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 125 gr de ricotta 4 tranches de saumon fumé (4-5) Aneth...
Recette Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

25 votes
Entréefacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour 16 mini cakes : - 75g de farine - 2 oeufs - 1/2 paquet de levure - 2,5cl d'huile de pistache - 5cl de lait écrémé - 40g de gru...



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