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Bouchées apéritives au chèvre et à la fraise

Par Chez Inoule

L'association du chèvre et de la fraise est assez étonnante mais délicieuse, surtout si on utilise un chèvre pas trop "fait" et une variété bien goûteuse comme la "Mara des bois".

Ingrédients:

- 1/4 de baguette ordinaire ou de campagne
- Une bûche de chèvre cendré ou frais
- Une dizaine de petites fraises bien goûteuses
- Du thym citron ou du basilic
- 10 petites feuilles de menthe pour la décoration

Préparation:

Etape 1: Détailler en coupant en biais dix petites tranches de baguette. Les faire griller à plat au four.

Etape 2: Déposer sur chaque tranche de pain encore chaude une fine tranche de chèvre ainsi qu'une petite fraise lavée et équeutée.

Etape 3: Saupoudrer de thym citron haché ou de basilic ciselé.

Etape 4: Décorer avec les petites feuilles de menthe.
Déguster.


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