Préchauffer le four, étaler la pâte brisée sur votre plan de travail.
Confectionner 12 ronds de pâte en vous servant d'un verre comme emporte-pièce.
Couvrir la plaque du four de papier sulfurisé et disposer vos ronds de pâte dessus, piquer-les à la fourchette et enfourner 15 minutes.
Pendant ce temps, peler les pommes, épépiner-les et couper-les en tranches très fines.
Escaloper chaque noix de si dans l’épaisseur en tranches fines.
Faire fondre la moitié de beurre dans une poêle, saisissez les tranches de noix de sj, saler parallèlement, faire caraméliser les pommes quelques minutes dans le reste du beurre.
Sortir les ronds de tarte du four, repartissez les pommes en rosace.
Puis recouvrer de tranches de sj, saupoudrer de curry et réchauffer au four quelques instants avant de servir.
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