Sablés au parmesan

Name: Sablés au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de parmesan fraîchement rapé; 180 g de farine T 80; 1 cuillère à café de piment d'Espelette; 120 g de beurre; 2 jaunes d'oeufs; 1 pincée de sel

Apéritif

4 parts

10 min

15 min

facile

523 Kcal

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1
26

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Ingrédients

100 g de parmesan fraîchement rapé
180 g de farine T 80
1 cuillère à café de piment d'Espelette
120 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel

Coût estimé: 3.75€ (0.94€/part)

Préparation

Dans un saladier, mélanger le parmesan et le beurre.
Ajouter la farine, le piment d'Espelette, une pincée de sel et les deux jaunes d'oeufs.
Attention, il ne faut pas trop travailler la pâte. Elle doit être compacte et homogène.
Former des boudins , filmer et réserver au réfrigérateur durant une heure. Vous pouvez aussi les congeler et les sortir à volonté.
Dans un four préchauffé à 200° les laisser 15 minutes.

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