Voici une recette facile et rapide qui utilise les fonds de placards et de réfrigérateurs. Idéale pour les piques-niques comme pour les entrées hivernales, elle a tout pour plaire...
Dans un cul-de-poule, mélangez la farine et la levure.
Dans un second cul-de-poule, battez les œufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien puis incorporez le fromage blanc, le concentré de tomates et l'huile.
Ajoutez le sel, le poivre, le thon et enfin la ciboulette ciselée.
Mélangez bien puis versez dans un moule à cake en silicone.
Mettez à cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Laissez le cake refroidir 5 minutes, puis démoulez-le. Servez ce cake froid avec une bonne salade de mesclun par exemple.
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