Moelleux Pistache - Griotte

Name: Moelleux pistache - griotte
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de sucre; 30g de Maïzena; 30g de farine; 1càc de Pâte de Pistache; -30g de pistaches non salées; 3 oeufs; une quinzaine de griottes

Une recette de moelleux sublime; grâce aux ingrédients utilisés.

Autre

3 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

100g de sucre
30g de Maïzena
30g de farine
1càc de Pâte de Pistache
30g de pistaches non salées
3 oeufs
une quinzaine de griottes

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Battre le jaunes d’œufs avec 80g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la pâte de pistache, les pistaches hachées, la Maïzena et la farine. Mélanger.
Monter les blancs en neige. Ajouter le reste de sucre en poudre en continuant à battre pendant environ 5 minutes.
Ajouter les blancs à la préparation pistachée, délicatement.
Verser la pâte dans des moules à muffin et déposer une cerise dans chaque empreinte.
Mettre au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir avant de les démouler. Saupoudrer de sucre glace.