Cake roquette, pancetta et parmesan

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure.
• Délayer avec le vin blanc, et l'huile, puis incorporer le parmesan.
• Hachez grossièrement la roquette avec les mains et coupez la pancetta en morceaux.
• Puis ajouter à la préparation jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement sulfurisé ou huilé et enfournez pendant environ 50 minutes.
• Laisser refroidir avant de démouler et de découper.