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Christophe michalak 46 recettes

Christophe Michalak est bien connu des amateurs de cuisine. Ce chef pâtissier français anime des émissions de cuisine à la télévision et a également ouvert une école de pâtisserie à Paris, où l'on peut aussi déguster ses célèbres créations. Christophe Michalak a remporté la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2005 et publié de nombreux recueils de ses meilleures recettes. Parmi ses gourmandises les plus appréciées, on peut citer la religieuse au caramel et beurre salé ou sa tarte au citron revisitée.

Recette Flan sans pâte de c.michalak

Flan sans pâte de c.michalak

82 votes
Sans gluten
Dessert moyen336 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 50cl de lait 25cl de crème fleurette 75g de sucre 100g de jaunes d'oeufs ( 5 à 6 jaunes) 50g de Maïzena Arôme naturel de vanille 1 gousse de vanille...
Recette Tarte tatin de christophe michalak

Tarte tatin de christophe michalak

45 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessert moyen1044 kcal 45 minutes
Ingrédients: 1 /2 l d'eau 500 gr de beurre 500 gr de sucre semoule 8 pommes Golden 200 gr de sucre semoule pour le caramel 1 disque de pâte feuilletée gelée de pommes...
Recette Far breton de christophe michalak

Far breton de christophe michalak

36 votes
Dessert facile 15 minutes 35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes - 300Ml de lait entier - 75Gr de pruneaux (j'ai mis 100Gr) - 60Gr de sucre en poudre - 50Gr de farine - 3 jaunes d'oeufs - 1 oeuf entier - 3Gr de levure chimique - 2Gr de sel - 1 gousse de va...
Recette Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak

Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak

18 votes
Dessert moyen410 kcal 55 minutes
Ingrédients: Pour la Crème Anglaise : 50 cl de lait 4 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille) Pour les Blancs en neige : 4 blancs d’oeufs 40 gr de sucre semoule Pour les Tuiles au caramel : 100 gr de s...
Recette Cookies de christophe michalak

Cookies de christophe michalak

7 votes
VégétarienSans fruit à coque
Autre moyen401 kcal 32 minutes
Ingrédients: - 90 g de cassonade - 90 g de farine - 85 g de chocolat - 55 g de beurre pommade - une pincée de levure chimique - 1 œuf...
Recette La tarte michalak à la poire et aux pistaches

La tarte michalak à la poire et aux pistaches

5 votes
Végétarien
Dessert facile1711 kcal 40 minutes
Ingrédients: La pâte sucrée: - 190g de farine - 20g de maïzena - 90g de sucre glace - 130g de beurre - 35g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 1 oeuf La crème amandine: - 170g de beurre - 200g de sucre - 200g de poudre d'amande - 4 oeufs - 10 cl de crème l...
Recette Mousse au chocolat de christophe michalak

Mousse au chocolat de christophe michalak

5 votes
Sans gluten
Dessert facile846 kcal 3 heures, 10 minutes
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat: - 25 cl de lait - 200 g de chocolat noir en pistoles - 50 g de chocolat au lait en pistoles - 2 jaunes d’œufs - 30 g de beurre - 20 cl de crème liquide Pour la compotée d'ananas: - 1 ananas - 1 gousse de vanille - ...
Recette Cake du merveilleux christophe michalak !

Cake du merveilleux christophe michalak !

4 votes
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Autre facile440 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 3 petits œufs (115 g) - 150 g de sucre semoule - 8 cl (80 g) de crème épaisse (35 % de MG) - 115 g de farine - 2 g de levure chimique - 25 g de beurre - 2,5 cl (25 g) d'huile de pépins de raisin - extrait naturel de vanille liquide...
Recette Tartelettes de christophe michalak

Tartelettes de christophe michalak

4 votes
Dessert facile 40 minutes 28 minutes
Ingrédients: 1) Pour la pâte à tarte sucrée : - 80 g de farine tamisée - 10 g de maïzena - 45 g de sucre glace - 65 g de beurre - 17 g de poudre d'amande - 1 pincée de sel - 1/2 œuf battu (25 g) 2) Pour la crème amandine : - 100 g de beurre - 100 g de suc...
Recette Petites madeleines de christophe michalak et brochettes de fruits, coulis de chocolat

Petites madeleines de christophe michalak et brochettes de fruits , coulis de chocolat

3 votes
VégétarienSans fruit à coque
Autre facile473 kcal 18 minutes
Ingrédients: - 85 g de farine - 1 pincée de levure chimique - 2 oeufs - 90 g de sucre - 80 g de beurre - zestes d'une orange...
Recette Flan patissier sans pate de christophe michalak

Flan patissier sans pate de christophe michalak

2 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessert facile496 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 500 g de lait entier - 125 g de crème liquide - 125 g de sucre semoule - 5 jaunes d'oeufs frais - 50 g de maïzena - 300 g de pruneaux dénoyautés - 1 petit verre de rhum...
Recette Mon ptit chou !

Mon ptit chou !

2 votes
Autre facile 1 heure 15 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de choux : - 7,5 cl de lait - 7,5 cl d'eau - 2 g de sucre - 65 g de beurre - 85 g de farine - 3 œufs Pour la garniture : Version au caramel : - 70 g de sucre - 18 cl de lait - 2 jaunes d'œuf - 10 gr de maïzena - 1/2 feuille de gél...
Recette Brioche moelleuse sans beurre et sans oeuf (de christophe michalak)

Brioche moelleuse sans beurre et sans oeuf (de christophe michalak)

1 vote
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessert facile598 kcal 1 heure, 25 minutes
Ingrédients: 260g de lait entier (+ pour dorer) 70g d’huile de colza 1 sachet de sucre vanillé 380g de farine 60 gr de sucre 5 gr de sel 1 sachet de levure de boulanger...
Recette Clafoutis aux mirabelles façon michalak

Clafoutis aux mirabelles façon michalak

1 vote
Autre facile 15 minutes 45 minutes
Ingrédients: - 130 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre semoule - 20 g de maïzena - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 130 g de crème fraîche épaisse - Mirabelles - Cassonade pour le moule...
Recette Biscuit cuillère, selon christophe michalak...

Biscuit cuillère, selon christophe michalak...

1 vote
Sans lactoseSans fruit à coque
Autre facile335 kcal 24 minutes
Ingrédients: - 60 g de farine T55 - 60 g de fécule de pomme de terre - 180 g de blancs d'oeufs (6) - 125 g de sucre semoule - 100 g de jaunes d'oeufs (5)...


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