Posté le 25/07/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)
6 bananes
3 jaunes d’oeufs
50 g de sucre semoule
2 verres à
liqueur de liqueur à l’orange
5 cuillerées à soupe d’eau
25 g
d’amandes effilées et grillées.
Coupez les bananes épluchées en
rondelles. Placez-les dans un compotier. Arrosez-les avec la liqueur et
laissez-les macérer quelques heures au réfrigérateur. Mélangez les jaunes
d’oeufs avec le sucre semoule la liqueur et l’eau. Faites prendre le tout au
bain-marie en fouettant continuellement jusqu’à obtention d’une mousse épaisse.
Versez cette mousse sur les bananes garnissez avec les amandes et servez bien
frais.
Autres articles sur le même sujet:
Crèpes à l’ananas sauce à l’orange (0)
Nougatine glacée à la mandarine impériale (0)
Mendiant (0)
Gateau de Sienne (0)
Gateau aux amandes fourré au chocolat (0)
-
Flambée de bananes au romarin, aye aye aye !
Ajouté le 29/11/2006 15:11:00
Régime s'abstenir, cette recette c'est garantie 1 million de calories par bouchée... Vous êtes prévenue ! Cette semaine là, j'avais prévue de faire une "crêpe bretonne party"... Mais la difficulté de caler nos différents agendas avec les[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
-
Mousse de bananes, épicée et légère
Ajouté le 13/01/2007 13:01:51
Après les fêtes et les galettes il serait temps de se faire une petite recette “dessert léger”.Dans le même genre que ma mousse de mangue au tofu soyeux, voici une mousse de bananes épicée aux épices pour pain[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=252
-
Débo a testé pour vous le criollo de Pierre Hermé (dacqoise coco, mousse choco gingembre et bananes caramélisées au citron vert)Ajouté le 22/01/2007 08:01:00
S'il ne devait y en avoir qu'un, ce serait celui-là... Non, je ne parle pas de Pierre Hermé (quoi que), mais de son dessert découvert chez Pauline alors que je cherchais un entremet au chocolat pour un déjeuner avec des amis. L'association d'une[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/01/...
-
SORBET DE BANANES EN COUPE
Ajouté le 13/12/2007 17:57:00
POUR 6 PERSONNES: - Préparation: 30 minutes - Congélation: 2 à 3 heures Sorbet: 5 bananes mûres à point 2 citrons 3 oufs 150 g de sucre semoule Coulis: 2 oranges, 1 citron 4 cuillerées à soupe de marmelade d'oranges Séparez les blancs[...]http://40000recettes.blogspot.com/2007/12/sor...
-
Coupe fraises et mousse de bananesAjouté le 18/05/2008 16:03:00
Un dessert frais pour cet été : la mousse aux bananes et ses dès de fraises ! Ingrédients : - 3 bananes - 1 demi citron - 250 g de fraises coupées en dès. - 10 cl de crème fraîche - 1 sachet de sucre vanillé - 45 g de sucre - 2[...]http://tchoune.canalblog.com/archives/2008/05...
