Laver et équeuter les fraises, les saupoudrer d'un peu de sucre glace si elles ne sont pas assez sucrées, réserver.
Mélanger le fromage blanc dans un grand bol avec le sirop d'agave. Battre dans un autre bol la crème liquide très froide au batteur pour obtenir une chantilly.
Incorporer délicatement la chantilly au fromage blanc. Verser dans un saladier, casser en morceaux la meringue et les biscuits, les piquer dans la préparation fromage blanc, ajouter les fraises sans mélanger pour garder le contraste de couleurs. Servir dans des coupes.
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