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Recette aux amandes
Gâteau de pessah : amandes et citron
Gâteau de Pessah : amandes et citron
Ce gâteau qui ressemble à un cake est parfumé au citron vert ou au citron jaune avec ou sans pépites de chocolat, sûr que les enfants n'en laissent pas une miette.
Préparation
Battre les blancs en neige ferme et ajouter la moitié du sucre pour obtenir des blancs fermes et brillants.
Dans un saladier battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Puis y ajouter le jus de citron , l'huile, les amandes, la farine additionnée du zeste de citron et éventuellement les pépites de chocolat.
Incorporer délicatement les blancs en neige à ce mélange.
Verser dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner à 180° pendant 45 minutes environ.
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Photos
Accord vin : Que boire avec ?
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Languedoc-Roussillon, Blanc
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Centre - Val de Loire, Blanc
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Commentaires des membres:
Cette recette est excellente je mets juste un peu moins de sucre et plusieurs fruits secs concassés nous nous sommes régalés, merci pour cette recette
Avec 6 œufs dans la recette, il est impossible d’obtenir un gâteau tel que le montre la photo. Très décevant.