Gâteau gymnastique

Name: Gâteau gymnastique
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 360 g de pâte d'amande; 250 g de chocolat noir; 250 g de ricotta; 90 g de farine; 80 g de sucre; 3 cuillères à soupe de sirop d'agave; 3 oeufs; colorant rouge (en poudre de préférence)

Dessert

7 parts

12 min

20 min

facile

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Ingrédients

360 g de pâte d'amande
250 g de chocolat noir
250 g de ricotta
90 g de farine
80 g de sucre
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
3 oeufs
colorant rouge (en poudre de préférence)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les œufs, le sucre, le sirop d'agave et la ricotta puis ajoutez le chocolat fondu. Incorporez la farine.
Répartissez la pâte dans votre moule (beurrez-le s'il n'est pas en silicone).
Faites cuire 15 à 20 minutes (surveillez bien, le gâteau ne doit pas trop cuire, sinon il ne serait plus fondant). Laissez refroidir.
Étalez la pâte d'amande; conservez-en un petit peu pour les bordures.
Recouvrez votre gâteau avec la pâte d'amande étalée.
Colorez le reste de pâte d'amande en rouge et façonnez quatre bandes.
Disposez-les autour du gâteau.