Mousse légère au citron et spéculoos

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2 commentaires


  • Mousse légère au citron et Spéculoos
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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

4 citrons jaunes
3 oeufs
100 g de sucre
2 C à Soupe de Maïzena
10 Spéculoos

Préparation:

Etape 1: Dans une casserole, mélanger le sucre et la Maïzena, ajouter les 3 jaunes d'oeufs, remuer

Etape 2: Prélever le zeste d'un des citrons et presser les 4 pour obtenir le jus

Etape 3: Mettre dans la casserole, mélanger au fouet et faire chausser jusqu'à épaississement - Fouettez sans arrêt
Lorsque la préparation a l'aspect d'une crème, mettre à refroidir

Etape 4: Monter les blancs en neige bien ferme

Etape 5: Sortir la crème froide et la remuer
Ajouter dans un premier temps une C à soupe de blancs en neige et bien mélanger
Puis incorporer délicatement le reste des blancs à la préparation afin d'obtenir une mousse

Etape 6: Casser les Spéculoos et les mettre dans le fond des verres
Verser par dessus la crème

Etape 7: Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 17/11/2012, 15:31

Un délice pour nos papilles....

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4 / 5coquine27
Posté le 29/11/2012, 14:26

Super bon les amis.

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Questions:


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