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Mousse mangue & lait de coco

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Ce dessert est très rapide à préparer, cette mousse donne un résultat très frais mais avec un goût peu sucré et très discret. Sympa!

  • Mousse mangue & lait de coco
  • Mousse mangue & lait de coco, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- une mangue bien mûre
- 15 cl de lait de coco
- 1 briquette de 20 cl de crème liquide (entière)
- 4 sachets de sucre vanillé
- 3 feuilles de gelatine

Préparation:

Etape 1: Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau.

Etape 2: Mettre dans le bol d'un mixeur la chair de la mangue, le sucre vanillé et le lait de coco.

Etape 3: Faire chauffer 2 cuillères à soupe de crème liquide, y faire fondre la gélatine bien essorée et ajouter au mélange précédent.

Etape 4: Fouetter le reste de crème liquide bien froide avec des batteurs préalablement stockés au congélateur.
Incorporer la crème fouettée à la crème de mangue et verser dans des verres.

Etape 5: Attendre le total refroidissement avant de mettre au réfrigérateur.

Etape 6: Au moment de servir, ajouter de la déco au choix...
Noisettes concassées & perles d'agrumes citron vert pour la version "verrre à pied"
Cristaux sucrés bleu océan pour les petits pots individuels.


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