Panna cotta au pamplemousse et coulis de melon

Name: Panna cotta au pamplemousse et coulis de melon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 35 cl de crème; 45 g de sucre; 2,5 feuilles de gélatine; 1 pamplemousse rose; 1 petit melon; 15 g de miel

Dessert

4 parts

10 min

facile

402 Kcal

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

35 cl de crème
45 g de sucre
2,5 feuilles de gélatine
1 pamplemousse rose
1 petit melon
15 g de miel

Préparation

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer la crème et le sucre sans ébullition, jusqu'à ce que le sucre ai fondu.
Ajouter hors du feu la gélatine en remuant bien, ainsi que le jus du pamplemousse.
Couper les quartiers en petits morceaux et déposer dans les verrines. Verser la crème par dessus.
Entreposer 4 heures au frais minimum.
Réaliser une compote avec le melon et le miel, puis mixer le tout finement et laisser refroidir.
Verser sur la panna cotta quand celle-ci sera gélifiée.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette