Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Sucette de meringue à la mousse au chocolat



Simple et délicieux une idée de goûter qui change pour nos petits amour

Sucette de meringue à la mousse au chocolatType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Facile
Calories: 438 Kcal | ProPoints: 12
Imprimer cette page
Ingrédients:

Pour la meringue :
2 blanc d' oeufs
125 ml de sucre
2 càs sucre glace
Jus de citron

Pour la mousse :
200 g de chocolat noir
4 blanc d'oeufs
1 càc de sucre
20 cl de crème liquide (bien froide)
1 càs de sucre glace
Quelques gouttes de jus de citron
1 càs de mascarpone
Préparation:

Etape 1: Mettez un saladier au congélateur pour la chantilly 1 h avant

Etape 2: Pour la mousse :
Faites fondre le chocolat

Dans un saladier, montez les blanc en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron puis ajoutez juste à la fin la càc de sucre

Versez lentement le chocolat sur les blancs et mélangez délicatement à la spatule

Sortez le saladier du congélateur et montez la crème liquide et mascarpone en chantilly et incorporez la à la mousse au chocolat et placez au frais

Etape 3: Pour les meringue :
Préchauffez votre four à 150°C

Montez les blanc en neige avec une pincée de sucre, quand ils commencent à monter ajoutez le sucre peu à peu en continuant de fouetter, ajoutez sucre glace et un peu de jus de citron ( 1 à 2 càc ) et fouettez encore environ 3 min

Elle doit être brillante et bien tenir

Remplissez une poche à douille et sur un plaque recouvertes de papier sulfurisé ( en silicone c' est mieux ) pochez vos formes de meringue

Enfournez 35 min de cuisson (surveillez vos meringue, elle ne doivent pas être collante et se détache facilement sinon prolongez la cuisson )

Etape 4: Laissez refroidir dans le four éteint porte fermé

Piquez un pique en bois en une meringue puis étalez de la mousse et recouvrez d' une autre meringue

Puis dégustez , ne les mettez pas au frigo


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 438Kcal
  • 22%
  • Glucides:
  • 50.5g
  • 17%
  • Lipides:
  • 22.3g
  • 34%
  • Fat saturat:
  • 14.7g
  • 73%
  • Protéines:
  • 5.8g
  • 12%
  • Fibres:
  • 2.5g
  • 10%
  • Sucre:
  • 45.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 172g


Imprimer cette page
Par tite-nanou (Voir son site)






Notez cette recette:



Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Les bloggers à l'honneur !Les bloggers à l'honneur !La parole à Syssie !La parole à "Syssie" !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quelle viande allez-vous manger pour Pâques ?
Votez