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Tarte à la rhubarbe, simple, légère et extra !

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 1 pâte brisée maison non allégée
- 600 g de rhubarbe épluchée et coupée en dés
- 100 g + 30 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide légère

Préparation:

Etape 1: La veille ou environ 1 heure avant de réaliser votre tarte, mélanger les 30 g de sucre roux avec la rhubarbe et réserver au frais.

Etape 2: Puis, réaliser la pâte brisée, l'étaler, foncer un moule à tarte d'environ 24 cm de diamètre avec cette pâte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette et réserver au frais.

Etape 3: Battre les oeufs avec les 100 g de sucre roux restant et ajouter la crème. Réserver le temps d'enfourner votre pâte et de la cuire à blanc environ 10 minutes à 200 °.

Etape 4: Déposer sur votre fond de pâte précuit les dés de rhubarbe préalablement égouttés. Recouvrir de l'appareil à base de crème.

Etape 5: Cuire environ 25 minutes à 180° tout en surveillant la cuisson vers la fin.


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Posté le 25/05/2013, 15:28

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