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Tarte aux coings sur spéculoos

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 968 Kcal (1 part)
ProPoints: 26 (1 part)

Ingrédients:

Pour le fond de tarte:
- 250 g de spéculoos
- 75 g de beurre

Pour la garniture:
- 1 kg de coings
- 100 g de sucre
- 40 g de sucre fin
- 1 oeuf
- 250 g de mascarpone

Préparation:

Etape 1: Pour le fond de tarte, réduire les spéculoos en poudre avec un robot puis ajouter le beurre en mélangeant toujours au robot.

Etape 2: Mettre dans un fond de moule démontable.

Etape 3: Repos 1 nuit au frigo.

Etape 4: Pour la garniture, mélanger le sucre avec 50cl d'eau. Faire bouillir de façon à obtenir un sirop.

Etape 5: Ajouter les coings pelés et coupés en dés.Cuire 25 minutes.

Etape 6: Mélanger la mascarpone avec le sucre fin, le jaune d'oeuf et le blanc monté en neige.Etaler sur le fond de tarte.

Etape 7: Couvrir avec les coings écoutés. Mettre au frigo 1 à 2 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 968Kcal
  • 48%
  • Glucides:
  • 105.4g
  • 35%
  • Lipides:
  • 53.3g
  • 82%
  • Gras sat.:
  • 33.9g
  • 170%
  • Protéines:
  • 10.9g
  • 22%
  • Fibres:
  • 9.6g
  • 39%
  • Sucre:
  • 65.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 441g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par prici


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