Tiramisu spéculoos (sans café )

Voilà une recette que tout le monde connaît maintenant, mais j'ai du faire une petite adaptation vu que l'alcool, le café fort sont des choses peu appréciées dans mon entourage.....bref, voilà une recette de tiramisu sans ces ingrédients!

Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec les sucres et les jaunes d'oeufs.

Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer très délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.

Immerger un à un les spéculoos (ne pas les laisser trop longtemps, car sinon cela fait vite de la bouillie!) et en mettre dans le fond de chaque verrine (perso j'en ai mis 2 couches, miam !!).

Les recouvrir de préparation au marscarpone.

Recommencer ainsi de suite jusqu'en haut de la verrine en prenant soin de finir par une couche de crème au mascarpone.

Puis saupoudrez avec des spéculoos réduit en miettes.

Voilà ce que ça donne en voulant mettre des biscuits de forme rectangulaire dans des verrines "boule": on ne voit pas la couche intermédiaire de spéculoos....tant pis, ça à fait la surprise pour ceux qui ne savaient pas ce qu'il y avait à l'intérieur et nous les avons quand même mangé!

Astuce: Pour ceux qui aiment le café, vous pouvez tout à fait tremper les spéculoos dans du café, mais essayer également de les tremper dans du lait additionné d'une cuillère à soupe de caramel au beurre salé, vous m'en direz des nouvelles !!

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog: http://odeursetsaveurs.over-blog.com