Torta Caprese (gâteau sans farine de l'île de Capri)

Name: Torta caprese (gâteau sans farine de l'île de capri)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de poudre d'amande; 50 g de sucre glace; 200 g de chocolat pâtissier; 150 g de beurre; 50 g de sucre semoule; 5 oeufs entiers

Dessert

6 parts

15 min

30 min

facile

700 Kcal

Torta Caprese (gâteau sans farine de l'île de Capri)

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Ingrédients

200 g de poudre d'amande
50 g de sucre glace
200 g de chocolat pâtissier
150 g de beurre
50 g de sucre semoule
5 oeufs entiers

Coût estimé: 8.05€ (1.34€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (th6/7).
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace > il ne faut pas de grumeaux.
Incorporez progressivement la poudre d'amande à VIT 2/4.
Arrêtez de mélanger dès que la pâte retrouve sa texture souple et lisse.
Faites fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie, soit au four micro-ondes.
Ajoutez ce mélange chocolat dans le KitchenAid et mélangez le tout. L'incorporation doit être totale.
Versez la préparation chocolatée dans un moule silicone (pas besoin de beurrer) ou un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé, beurré lui aussi.
Faites cuire à 200°C pendant 5 minutes puis baissez le four à 160°C pendant 30 minutes.