Carottes au cumin recette de ma grand mere

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6 commentaires


Ingrédients:

1 kg de carottes epluchees coupees en rondelles
1 C a S de paprika doux
5 ou 6 gousses d'ails (ou plus, en fonction des gouts)
1 bonne C a S de cumin en poudre
2 C a S d'huile d'olive
Coriandre en feuilles
Sel, poivre

pour les amateurs : 1 petit piment de cayenne

Préparation:

Dans une casserole mettre carottes, paprika, huile, sel poivre (et le piment de cayenne)

Couvrir d'un litre d'eau, porter a ebullition pendant 8 a 10 minutes..
Baisser le feu et laisser cuire environs 20/25 minutes, le jus doit etre tres court. (ne pas hesiter a gouter pour verifier la cuisson, les carottes doivent etre moelleuses)
A la fin de la cuisson rajouter l'ail ecrase, les feuilles coriandre ciselees, le cumin et une petite C a S d'huile d'olive.

Se deguste froid..





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Commentaires des membres:

5 / 5galoupiot
Posté le 26/04/2010, 01:38

Bonsoir,
Ceci doit être très bon mais le coriandre frais je n'en trouve pas dans ma campagne alors j'utilise du séché, mais délicieux quand même

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4 / 5Espera
Posté le 13/08/2010, 16:46

Facile à faire, bien équilibré et très bon

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joueuse57
3 / 5joueuse57
Posté le 21/04/2010, 16:32

Facile,bon pour ceux qui aiment les carottes

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4 / 5ikram71
Posté le 21/04/2010, 10:29

Facile ideale pour le dinner

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1 / 5bty
Posté le 22/04/2010, 08:56

Super bon

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5 / 5
Posté le 06/11/2012, 17:57

Excellent

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