Croustillant au boudin blanc, pommes et oignons

Par
(4.29/5 - 17 votes)
6 commentaires


Ingrédients:

Pour 12 croustillants :
3 boudins blancs
4 oignons
2 pommes reinettes
80 g de beurre
8 feuilles de brick
1 bonne pincée de cannelle
sel
poivre moulu

Préparation:

Peler les oignons, les émincer très finement, les mettre dans une casserole avec 30 g de beurre sel poivre et cannelle. Laisser étuver pendant une vingtaine de minutes.
Découper les boudins blancs en tranches et les faire dorer rapidement dans une poêle dans 20 g de beurre.
Rincer et éponger les pommes reinettes, éliminer les cœurs et les pépins, puis les découper en tranches. Les faire également sauter dans une poêle dans 20 g de beurre.
Préchauffer le four thermostat 7 (210° C)
Faire fondre doucement le reste de beurre et à l'aide d'un gros pinceau, badigeonner les feuilles de brick sur les deux faces.
Les empiler 2 par 2 puis découper des disques (3 par feuille) pour en tapisser des moules à tartelettes (j'ai utilisé des moules un peu hauts).
Garnir avec un peu de compote d'oignons, disposer harmonieusement les rondelles de boudins et les tranches de pommes. Enfournez pendant 15 mn.
Déguster très chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 310Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 25g
  • 8%
  • Lipides:
  • 19g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 10g
  • 50%
  • Protéines:
  • 7.8g
  • 16%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 5.5g
  • 7%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 145g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 21/11/2015, 21:28

Belle présentation bonne recette j,ai servi les coupelles avec une petite salade assaisonnée à l'huile de cidre

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 506Adrienne
Posté le 26/02/2015, 13:29

Cela doit être délicieux bien proportionnés je vais l'essayer et suis certaine de nous régaler

(0) (0) Abuse
4 / 5georgelin
Posté le 21/03/2013, 11:02

Bien la présentation mais aussi très bon..............

(0) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 01/02/2013, 14:50

Je nai pas aimer

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 13/12/2012, 15:00

Exelent

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 28/12/2012, 18:41

Bof

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Tortilla espagnole pommes de terre et oignons



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)
Question du moment
Quand il fait froid, vous préférez manger...
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales