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Croustillant au boudin blanc, pommes et oignons

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6 commentaires


Ingrédients:

Pour 12 croustillants :
3 boudins blancs
4 oignons
2 pommes reinettes
80 g de beurre
8 feuilles de brick
1 bonne pincée de cannelle
sel
poivre moulu

Préparation:

Peler les oignons, les émincer très finement, les mettre dans une casserole avec 30 g de beurre sel poivre et cannelle. Laisser étuver pendant une vingtaine de minutes.
Découper les boudins blancs en tranches et les faire dorer rapidement dans une poêle dans 20 g de beurre.
Rincer et éponger les pommes reinettes, éliminer les cœurs et les pépins, puis les découper en tranches. Les faire également sauter dans une poêle dans 20 g de beurre.
Préchauffer le four thermostat 7 (210° C)
Faire fondre doucement le reste de beurre et à l'aide d'un gros pinceau, badigeonner les feuilles de brick sur les deux faces.
Les empiler 2 par 2 puis découper des disques (3 par feuille) pour en tapisser des moules à tartelettes (j'ai utilisé des moules un peu hauts).
Garnir avec un peu de compote d'oignons, disposer harmonieusement les rondelles de boudins et les tranches de pommes. Enfournez pendant 15 mn.
Déguster très chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 310Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 25g
  • 8%
  • Lipides:
  • 19g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 10g
  • 50%
  • Protéines:
  • 7.8g
  • 16%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 5.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 145g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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Par Therbia


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Commentaires des membres:

5 / 5

Belle présentation bonne recette j,ai servi les coupelles avec une petite salade assaisonnée à l'huile de cidre

Posté le 21/11/2015, 21:28 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Cela doit être délicieux bien proportionnés je vais l'essayer et suis certaine de nous régaler

06Adrienne | Posté le 26/02/2015, 13:29
4 / 5

Bien la présentation mais aussi très bon..............

georgelin | Posté le 21/03/2013, 11:02
1 / 5

Je nai pas aimer

Posté le 01/02/2013, 14:50
3 / 5

Bof

Posté le 28/12/2012, 18:41
5 / 5

Exelent

Posté le 13/12/2012, 15:00

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