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Croustillant au boudin blanc, pommes et oignons

Par
(4.20/5 - 15 votes)

4 commentaires

Croustillant au boudin blanc, pommes et oignonsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 310 Kcal | ProPoints: 8
Ingrédients:

Pour 12 croustillants :
3 boudins blancs
4 oignons
2 pommes reinettes
80 g de beurre
8 feuilles de brick
1 bonne pincée de cannelle
sel
poivre moulu
Préparation:

Peler les oignons, les émincer très finement, les mettre dans une casserole avec 30 g de beurre sel poivre et cannelle. Laisser étuver pendant une vingtaine de minutes.
Découper les boudins blancs en tranches et les faire dorer rapidement dans une poêle dans 20 g de beurre.
Rincer et éponger les pommes reinettes, éliminer les cœurs et les pépins, puis les découper en tranches. Les faire également sauter dans une poêle dans 20 g de beurre.
Préchauffer le four thermostat 7 (210° C)
Faire fondre doucement le reste de beurre et à l'aide d'un gros pinceau, badigeonner les feuilles de brick sur les deux faces.
Les empiler 2 par 2 puis découper des disques (3 par feuille) pour en tapisser des moules à tartelettes (j'ai utilisé des moules un peu hauts).
Garnir avec un peu de compote d'oignons, disposer harmonieusement les rondelles de boudins et les tranches de pommes. Enfournez pendant 15 mn.
Déguster très chaud.


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Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 310Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 25g
  • 8%
  • Lipides:
  • 19g
  • 29%
  • Fat saturat:
  • 10g
  • 50%
  • Protéines:
  • 7.8g
  • 16%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 5.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 145g


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Par Therbia (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Bien la présentation mais aussi très bon..............

|
1 / 5

Je nai pas aimer

3 / 5

Bof

5 / 5

Exelent



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